2Sep
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Il commensale medio potrebbe non avere troppa interazione con un manager durante una visita in un quartiere ristorante, ma sono quelli che lavorano duramente per garantire che la tua esperienza culinaria si svolga senza a intoppo.
Nick non ha esitato a condividere tutti i dettagli della gestione del ristorante, in particolare ciò che il lavoro richiede a un candidato. Sebbene il titolo non richieda una laurea quadriennale, Nick incoraggia i candidati a prendere in considerazione una laurea in ospitalità per ottenere una comprensione del settore. Il manager medio di un ristorante ha anche un programma un po' estenuante, lavorando da 60 a 70 ore a settimana, quindi questo lavoro richiede davvero impegno e dedizione.
Abbiamo anche appreso della responsabilità di un manager di un ristorante e, come ha sottolineato Nick, è il lavoro del manager per garantire che ogni commensale abbia un'esperienza che supera le aspettative dal momento in cui entrare. Un manager del ristorante deve supervisionare il servizio clienti a livello di personale di sala e gestire la cucina in modo che tutti gli ordini vengano consegnati ai tavoli come se lo aspetta il commensale.
Poiché il lavoro richiede il coinvolgimento in ogni aspetto del ristorante, Nick consiglia ai candidati di iniziare come camerieri/cameriere per imparare il business e farsi strada.
Quando impari come funziona un'azienda e quante persone sono coinvolte dietro le quinte, apprezzi un buon servizio e una faccia amichevole quando sei fuori a mangiare in un modo completamente nuovo.
Fino alla prossima volta,
Sheana
