Idea di dessert salutare facile

Stupisci i tuoi amici con questo dessert dall'aspetto impressionante, delizioso e salutare del pasticcere professionista Marisa Churchill. Non sapranno mai quanto sia stato semplice da realizzare!

Panna Cotta al Latticello con Frutti di Bosco

Ingredienti della crema pasticcera italiana al latticello

3/4 di tazza 2% di latte

3/4 tazza di latticello a basso contenuto di grassi

1 1/4 di cucchiaino di gelatina in polvere

5 confezioni Truvia^TM dolcificante naturale (1/8 tazza e 1/2 cucchiaio)

Ingredienti per il miscuglio di frutti di bosco freschi

1/2 tazza di lamponi

1/2 tazza di mirtilli

1/2 tazza di fragole

1/4 di bacca di vaniglia

Preparazione

1. Versare il latte in un pentolino. Cospargere la gelatina, frullare e lasciare riposare il composto per 3 minuti, in modo che la gelatina possa ammorbidirsi. Incorporare il dolcificante naturale Truvia.

2. Metti la pentola sul fuoco a fuoco medio. Sbattere spesso fino a quando il latte è leggermente caldo e la gelatina si è sciolta. Non portare la miscela a ebollizione.

3. Rimuovi la pentola dal fuoco. Sbatti nel latticello. Versare il composto di crema pasticcera in 4 stampini piccoli; circa 3-4 once di dimensione ciascuno. Riponete in frigorifero e lasciate riposare per 3 ore, oppure lasciate riposare tutta la notte.

4. Se lamponi e mirtilli freschi non sono disponibili, o di stagione, potete sostituire più fragole.

5. Preparare i frutti di bosco poco prima di servire. Sciacquare delicatamente le bacche e dividere in quarti le fragole. Metti le bacche in una ciotola.

6. Aprite il baccello di vaniglia. Usando il dorso di un coltello raschiare i semi neri dal baccello di vaniglia. Mettere i semi di vaniglia in una ciotolina con il dolcificante naturale Truvia. Strofinare tra le dita fino a quando il dolcificante naturale Truvia e la vaniglia non si saranno ben amalgamati. Versare il composto di dolcificante naturale Truvia sui frutti di bosco e mescolare per 1 minuto, a mano o con un cucchiaio, fino a quando i frutti di bosco sono ben ricoperti e iniziano a rilasciare i loro succhi.

7. Distribuire porzioni uguali di frutti di bosco e il loro succo sopra la crema pasticcera al latticello e servire.

Per rendere questa ricetta dolce e senza zucchero, sostituire lo zucchero della panna cotta con 1¾ cucchiaio (5 bustine) di Truvia. Sostituisci 2¼ cucchiaini (3 bustine) di Truvia con lo zucchero nei frutti di bosco!

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