5 motivi per cui non dovresti mangiare popcorn al microonde

Le serate cinematografiche richiedono Popcorn, e a casa mia significa qualsiasi cosa, da un sacchetto di Pirate's Booty a una gigantesca ciotola di fatti in casa popcorn al fornello bagnata nel burro. Ma c'è un tipo di popcorn che non riuscirà mai, MAI oltre la mia porta di casa: la roba che va nel microonde.

Esatto, quei sacchetti sigillati in plastica che promettono di offrire una beatitudine burrosa in pochi minuti. I popcorn per microonde potrebbero darci tutta la bontà salata che desideriamo, ma viene fornito con un lato pesante di grassi insaturi, sodio e sostanze chimiche che potremmo non aver contrattato. Come la dottoressa Amy Lee, responsabile della nutrizione per Nucifico, dice, quando mangi popcorn al microonde, "ti esponi a un sacco di... È spaventoso."

Ecco perché dovresti pensarci due volte prima di mettere un sacchetto nel microonde:

1. Quella borsa è piena di sostanze chimiche. Vi siete mai chiesti come tutta quella pazza burrosità rimanga all'interno della borsa senza fuoriuscire? Incontrare
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   PFA, una classe di sostanze chimiche sintetiche comunemente utilizzate negli imballaggi alimentari. I produttori di popcorn rivestono l'interno dei loro sacchetti di popcorn con PFA per evitare che l'aroma artificiale del burro fuoriesca e faccia confusione. Ma quelle stesse sostanze chimiche penetrano anche nei popcorn e nel tuo corpo quando lo mangi. Poiché queste sostanze chimiche impiegano un po' di tempo a decomporsi, possono facilmente accumularsi nel sangue nel tempo. Parla di spaventoso.
2. Puoi ottenere qualcosa chiamato "polmone di popcorn.” A proposito di sostanze chimiche, quel glorioso sapore e colore del burro che amiamo così tanto è (hai indovinato!) Completamente falso. È una miscela chimica complessa che spesso contiene diacetile, che, secondo il dottor Lee, è stato "fondamentalmente classificato come veleno" e può portare alla bronchiolite obliterante. La bronchiolite obliterante, o "polmone popcorn", è una condizione in cui i percorsi più piccoli nei polmoni si infiammano, con conseguente frequente tosse e mancanza di respiro. Quindi tutta quella "bontà burrosa" che si diffonde nell'aria è in realtà piuttosto dannosa.
3. Contiene anche tonnellate di grassi saturi. Anche se ignori tutte le sostanze chimiche dannose nella confezione e gli aromi artificiali nel popcorn, non puoi aggirare il fatto che la maggior parte dei popcorn a microonde è caricata con grassi saturi come olio di palma. Alcuni marchi famosi contengono fino a 4 grammi di grassi saturi in una singola porzione. Questo è il 20 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata. E nel caso ti stia chiedendo, una porzione è solo circa un terzo di una busta. Chi smette di mangiare popcorn dopo aver finito un terzo di un sacchetto?
4. I livelli di sodio sono alle stelle. I cibi grassi in genere richiedono una forte dose di sale per bilanciarli e i popcorn al microonde non fanno eccezione. I produttori cercano di "raggiungere il punto di felicità per i consumatori", afferma il dott. Lee. "Devi avere il sale e il grasso." I livelli di sodio variano a seconda della marca, ma molte marche contengono 250-300 mg di sodio per porzione, fino al 15 percento del valore giornaliero. C'è da meravigliarsi se di solito stiamo bevendo una lattina di soda mentre sgranocchiamo popcorn?
5. È altrettanto facile farlo scoppiare da soli! Esatto: puoi evitare tutte le sostanze chimiche in eccesso e controllare la quantità di grassi saturi e sodio che consumi con i tuoi popcorn semplicemente facendo scoppiare i tuoi sul piano cottura. Non è difficile da fare. Tutto ciò di cui hai bisogno è una padella con un coperchio, un po' di olio vegetale e dei chicchi di popcorn non schioccati. Ci vuole all'incirca lo stesso tempo necessario per aprire una busta di popcorn nel microonde e gettarla nel microonde. E - bonus! - se lo fai scoppiare tu stesso, sei improvvisamente aperto a un intero mondo di sapori diversi, combinazioni di condimenti e mix-in. Tutto bagel stagionatura? Tacos Spezia? Caramello? Le possibilità sono infinite quando fai scoppiare i tuoi popcorn.