7Sep
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Ti sei mai trovato improvvisamente in vena di qualcosa di dolce o salato? Per quanto mi riguarda, quelle notti in cui sto sveglio a studiare mi fanno sempre desiderare un bar Twix. Per combattere questo attacco di snack, porto con me del sano granola fatto in casa mentre studio, così posso sgranocchiare qualcosa che possa effettivamente soddisfare la mia fame. Ne metto un po' in una busta di plastica così quando mastico senza pensare so che non finirò accidentalmente l'intero lotto.
La granola fatta in casa è un ottimo modo per risparmiare denaro acquistando gli ingredienti alla rinfusa e con ogni partita puoi cambiare frutta, noci o qualsiasi altra cosa tu voglia aggiungere lì. Il mio ultimo lotto (e il mio preferito finora) era al gusto di mela e cannella. Io stesso asciugo pezzi di mele per mantenere la ricetta leggera e sana. Puoi dare un'occhiata alla ricetta qui sotto!
Qual è il tuo spuntino di studio preferito?
Ingredienti:
- 2 mele tritate (puoi comprare anche frutta secca per risparmiare tempo!)
- Cannella
- 1 tazza e ½ di fiocchi d'avena
- ¼ tazza di riso soffiato
- tazza di mandorle, a scaglie
- ¼ tazza di cocco, tritato e zuccherato
- tazza di miele
- ¼ tazza di salsa di mele completamente naturale (per una carica di energia in più, puoi usare invece il burro di arachidi)
- 2 cucchiaini di stevia (opzionale)
- 2 cucchiai di topping al caramello (facoltativo
Indicazioni:
Preriscaldare il forno a 225. Tagliare le mele a cubetti da ½ pollice e distribuirle su una teglia. Cospargere con cannella (e stevia se lo si desidera). Infornare per circa 2 ore, togliendole a metà cottura e mescolandole con una spatola. Mentre le mele cuociono, mescola insieme gli ingredienti secchi in una ciotola media (avena, riso soffiato, mandorle, cocco, un altro pizzico di cannella). Stendere in una teglia e mettere in forno con le mele per far tostare l'avena. Quando le mele sembrano secche e avvizzite, sfornare e lasciar raffreddare. A questo punto togli anche gli ingredienti secchi.
Microonde il miele e la salsa di mele per circa 15 secondi. Mescolata. Aggiungere gli ingredienti umidi alla miscela di avena e mescolare insieme in modo che tutto sia rivestito. Mescolare le mele (e più cannella e stevia se lo si desidera). Mettere l'intero composto in una teglia 9x9. Batti gli ingredienti in modo che tutto sia bello e attaccato insieme. Cuocere per 10-15 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata. Sfornare e lasciare raffreddare per almeno 2 ore (se si desidera tagliare la muesli in barrette di muesli*). Se lo si desidera, condire con circa 2 cucchiai di topping al caramello e un altro cucchiaio di cocco grattugiato
*A volte divento un po' impaziente e lo lascio raffreddare per circa un'ora e poi lo spezzo in muesli che posso fare uno spuntino a manciata.
