Mini Cupcakes Sì-Il-Mio-Ex-Fidanzato-È-Gay

La prima volta che è successo, Dorothy non ha pensato che fosse un grosso problema. Che importa se il suo primo ragazzo l'avesse lasciata perché si è reso conto, quattro mesi dopo quello che Dorothy? pensiero era puro amore, era gay? Non un grande affare; uno su 10, giusto? La seconda volta, quando si è nascosta nello spogliatoio dei ragazzi per fare una sorpresa al suo fidanzato giocatore di football dopo pratica ed è stata invece trattata con una seria sessione di sculacciata tra il suo ragazzo e la parte stretta - è stato coincidenza. La terza volta, quando il suo ragazzo l'ha lasciata il giorno prima del ballo perché aveva deciso di andare con Jeremy invece, è stato straziante (beh, non proprio, ma affermare che il cuore spezzato ha reso più facile per lei pregare di trovare una data di emergenza e guardare vecchi episodi di La mia cosiddetta vita tutto il fine settimana).

Dal ragazzo numero quattro, però, Dorothy conosceva i segni di quella conversazione: la voce tremante, gli occhi distolti e le sue domande iniziali come "Aspetta. Hai bruciato la barba, [inserisci il nome del ragazzo qui]?" Quindi, quando il suo nuovo ragazzo, Geoff, l'ha chiamata e le ha chiesto se potevano "parlare", Dorothy sapeva che avrebbe avuto bisogno di forza. Forza del cupcake. Quando arrivò a casa sua, aveva un vassoio pieno di cupcakes e sette diversi colori di glassa, uno per ogni colore dell'arcobaleno. Diede un'occhiata all'array e sospirò. "Come fai a saperlo?" chiese Geoff. "Fai pratica", disse Dorothy. "Ma possiamo essere ancora amici?"

Mini Cupcakes Sì-Il-Mio-Ex-Fidanzato-È-Gay

1 1/2 tazze di farina

1/3 tazza di cacao amaro in polvere

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

3/4 cucchiaino di sale

1/2 tazza di zucchero

1/2 tazza di zucchero di canna

1/2 tazza di olio vegetale

1 tazza d'acqua

1 cucchiaio di vaniglia

2 cucchiai di aceto di mele

1) Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Ungere una tortiera da 8 pollici per 8 pollici con olio e foderare il fondo con carta pergamena (la carta cerata andrà bene in un pizzico).

2) Mettere in una ciotola la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato, il sale e gli zuccheri. Mescolare per amalgamare bene.

3) In una ciotola separata, mescola insieme olio vegetale, acqua e vaniglia fino a quando non saranno completamente combinati.

4) Versare gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi in tre aggiunte e mescolare fino a incorporare gli ingredienti secchi. Non mescolare troppo.

5) Aggiungere l'aceto di mele nella ciotola e mescolare velocemente per unire.

6) Lavorando velocemente, versare l'impasto nella padella.

7) Cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando la parte superiore della torta non si solleva quando viene toccata delicatamente. Lascia raffreddare bene.

8) Rimuovere la torta raffreddata dalla teglia prendendo un pezzo di cartone rigido e capovolgendo la teglia in modo che la torta poggi sul cartone.

9) Prendi un bicchierino del diametro di circa un pollice e alto almeno quanto la tua torta. (Un piccolo tagliabiscotti rotondo è il migliore se ne hai uno.) Premi il bicchiere capovolto o il tagliabiscotti nella torta per ritagliare un mini cupcake. Scartare gli scarti.

Glassa Arcobaleno

1/2 tazza di grasso vegetale

1/2 tazza di burro

1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

5 tazze di zucchero a velo

1/4 tazza di latte

Coloranti alimentari assortiti

1) Ridurre la panna e imburrare con le fruste elettriche per 3 minuti ad alta velocità, fino a quando non si saranno completamente ammorbidite e amalgamate. Aggiungere la vaniglia e mescolare per amalgamare.

2) Aggiungere gradualmente lo zucchero, una tazza alla volta, sbattendo bene a velocità media e raschiando i lati della ciotola tra un'aggiunta e l'altra.

3) Aggiungere il latte, un cucchiaio alla volta, mescolando bene. Aggiungere solo il latte quanto basta per ottenere una consistenza spalmabile.

4) Dividere la glassa in un numero di piccoli contenitori (tanti colori quanti si desidera utilizzare nella decorazione). Usa il colorante alimentare per colorare la glassa come desideri. Mettere da parte metà della glassa di ogni colore.

5) Spalma la glassa sui mini cupcakes usando un coltello da burro con un movimento vorticoso per farli sembrare belli da forno (è più facile che cercare di renderli perfettamente lisci).

6) Usa il resto della glassa che hai messo da parte per creare "sparatutto": metti ogni colore di glassa in un sacchetto di plastica e taglia l'angolo del sacchetto con le forbici. Spremi una cucchiaiata di glassa dentro mini tazze da festa e disponi a forma di arcobaleno accanto ai mini cupcakes, in modo che le persone che desiderano una glassa extra possano prendere uno "sparatutto" insieme al loro cupcake.