2Sep

Cosa cucini?

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Ci sono alcuni riti di passaggio che la maggior parte delle matricole del college affrontano: imparare a vivere con un compagno di stanza (o più di .). uno), vivere lontano dai tuoi genitori per quella che è la prima volta per molte persone e imparare a sopravvivere in mensa cibo.

Tuttavia, a scuola non riuscivo a smettere abbastanza velocemente. Io ho allergie alimentari, il che significava che tentare di sopravvivere con le tre cose in cui potevo mangiare NYU 7 sale da pranzo - uova a colazione, insalata al centro studentesco e zuppa e insalata alla food court - non erano solo impegnative, ma invecchiavano veramente veloce.

Inutile dire che ero davvero eccitato quando mi sono trasferito in un dormitorio in stile appartamento all'inizio del mio secondo anno e non era più necessario essere sul piano alimentare. Mentre la maggior parte delle persone che conosco ha comunque optato per un qualche tipo di piano alimentare, anche se era il più elementare, ho cercato di vivere interamente delle mie abilità culinarie. Questo avrebbe potuto essere potenzialmente un disastro e mezzo, dal momento che non avevo mai cucinato per me stesso su base regolare, ma dopo aver convinto i miei genitori che non sarei morto di fame per morte, sono tornato in città per il secondo anno con tutto ciò di cui avevo bisogno per cucinare per me stesso, incluso un servizio di piatti che era rimasto nel nostro seminterrato da quando ero in scuola materna.

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Ho scoperto presto che non solo non sarei morto lentamente di fame, ma in realtà mi piace cucinare, sia per me stesso che per gli altri. Ho cucinato un lotto medio di biscotti da quando ero alle medie, ma non avevo mai provato a cucinare la cena per qualcun altro fino al mio secondo anno di college. Sto anche sviluppando delle specialità – piccatta di pollo e riso fritto sono due di queste – e qualche settimana fa ho anche imparato a fare il risotto. Cucinare è diventato uno dei miei hobby preferiti e adoro sperimentare nuove ricette e persino inventarne di mie! Penso di poter dire con certezza che non mi avvicinerò alla sala da pranzo tanto presto.

Allora dimmi: ti piace cucinare? Cottura al forno? Che tipo di cose ti piace fare?

Whitney Portnoy

CosmoGirl! Foto tirocinante

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