1Sep
“Iniziare nel settore della panificazione è una delle cose più difficili da fare. Nessuno vuole assumere qualcuno senza esperienza di panificazione, ma devi lavorare in una panetteria per ottenerlo! Invece, ho imparato guardando programmi TV come Boss delle torte e Asso di torte—e tanta pratica!"
"Il mio primo grande ordine di biscotti è stato per lo spettacolo di Nickelodeon, Robot e mostro. L'ordine era di 100 biscotti, tutti personalizzati! Mio fratello ed io abbiamo trascorso due interi giorni e due notti a dettagliare 50 robot e 50 mostri. Vedere le reazioni dei clienti a loro è stato Stupefacente. Ne è valsa la pena le notti insonni!”
“Torte Nerdache quest'anno aprirà la sua prima pasticceria/caffetteria! Questo è qualcosa che ho sempre voluto fare. Ogni tanto, mi piace guardare indietro al mio lavoro passato per vedere quanto sono cresciuto. Vedere quanto sei cambiato e sviluppato ti fa sentire come se fossi proprio dove devi essere!”
"Quando ero più giovane, mi sono sempre sentito come se dovessi nascondere le cose che mi piacevano perché non erano "popolari". I ragazzi della mia scuola non volevano parlare di
“Da quando ho aperto Nerdache Cakes, ne ho fatte diverse interviste e podcast che parlano del mio lavoro e del suo effetto sui geek cultura. Ho persino incontrato diversi giovani decoratori di torte che mi hanno detto di essere stati ispirati a iniziare a prendere lezioni e ad avviare le loro panetterie fatte in casa! La decorazione della torta è un lavoro duro. Ci sono lunghe ore e devi pensare in piedi ed essere paziente. Devi essere un fornaio, scultore, pittore e in alcuni casi, un architetto! Vedere ragazzi della mia età e più giovani disposti a lavorare su questo è incredibile per me. Sono così onorato di aver ispirato anche una sola persona".
