2Sep
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Hey ragazze!
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Una volta che hai iniziato a prendere l'abitudine di mangiare cibi salutari, può diventare divertente iniziare a creare i tuoi pasti semplicemente utilizzando ingredienti che già possiedi. È così che mi sono innamorata di cucinare e inventare cose man mano che vado avanti. Un altro ottimo modo per incoraggiarti a rimanere in salute e in forma è riunire un gruppo di amici per una serata pizza!
La pizza non deve essere considerata malsana. Basta accumulare verdure, carni magre o anche provare alcuni formaggi diversi e puoi avere un pasto equilibrato. Una ricetta che ho provato durante l'estate e di cui mi sono innamorato è stata una pizza con formaggio di capra e rucola condita con pomodorini, noci tostate e cipolle rosse saltate. Sembrava e aveva un sapore gourmet e mi ci sono voluti solo circa 20 minuti! Come bonus aggiuntivo, è stato caricato con sostanze nutritive da tutti i condimenti freschi.
Pomodori: ottima fonte di antiossidanti come la vitamina C
Noci: ricca fonte di grassi omega-3 (utile per la funzione cerebrale)
Formaggio di capra: ricco di calcio e proteine (aiuta ad aumentare il metabolismo)
Rucola: più vitamina A, vitamina C, vitamina K e calcio rispetto alla lattuga iceberg
Questa è un'ottima ricetta per aggiungere il tuo tocco personale e, acquistando un impasto integrale preconfezionato, può essere un pasto facile e veloce qualsiasi giorno della settimana o il motivo perfetto per riunire un gruppo di amici per una pizza partito.
Ingredienti:
1/4 tazza di noci tritate grossolanamente
2 cucchiaini di olio d'oliva, divisi (o optare per uno spray da cucina)
1 tazza di cipolla rossa affettata sottilmente
1 crosta di pizza integrale da 8 once
1 tazza di pomodorini, dimezzati
1/4 di cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
1 1/2 once di formaggio di capra, a fette
3/4 di tazza di rucola confezionata in modo sfuso
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 450°. Tostare le noci su una teglia da forno per 3 o 4 minuti o finché non saranno fragranti e leggermente dorate. Trasferire immediatamente in un piatto; lasciate raffreddare.
2. Scalda 1 cucchiaino di olio in una padella antiaderente (o usa uno spray da cucina se preferisci) a fuoco medio; aggiungere la cipolla. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, da 6 a 8 minuti o fino a quando la cipolla è morbida e dorata.