2Sep
Seventeen memilih produk yang menurut kami paling Anda sukai. Kami dapat memperoleh komisi dari tautan di halaman ini.
Bahan-bahan yang dimodifikasi secara genetik keluar dari menu.
Chipotle baru saja melakukan perombakan besar-besaran pada menunya, tetapi Anda mungkin tidak merasakan perbedaan pada burrito Anda berikutnya. The New York Times melaporkan bahwa rantai tersebut telah menghilangkan organisme yang dimodifikasi secara genetik, atau GMO, dari bahan-bahannya.
Rantai tersebut adalah yang pertama dari ukurannya yang sepenuhnya melarang GMO, dan itu tidak mengherankan. Rantai mulai memberi label bahan mana yang mengandung GMO pada tahun 2013. Mereka hanya menggunakan 68 bahan di seluruh menu mereka, termasuk bumbu seperti garam dan merica, dan sebagian besar tidak dimodifikasi secara genetik. Perusahaan menggunakan jagung rekayasa genetika dalam tortillanya, dan kedelai transgenik dalam tortilla dan minyak gorengnya.
Rantai tersebut adalah yang pertama dari ukurannya yang sepenuhnya melarang GMO.
Chipotle memposting sebagai esai panjang tentang langkah di situs webnya. Dalam beberapa bentuk atau lainnya, transgenik telah ada sejak pertanian dimulai, dan banyak varietas modern telah dibuat di laboratorium untuk menangkal serangga dan melawan bahan kimia pembunuh tanaman. GMO masih diperdebatkan dengan hangat, dengan para ahli di kedua belah pihak memperdebatkan keamanan dan dampak lingkungan mereka, meskipun belum ada bukti nyata bahwa mereka berbahaya bagi manusia.
"Chipotle benar-benar menunjukkan bahwa ada cara yang lebih baik untuk membuat makanan cepat saji," kata co-CEO Steve Ells. CNNMoney. "Mereka mengatakan bahan-bahan ini aman, tetapi saya pikir kita semua tahu bahwa kita lebih suka makanan yang tidak mengandungnya.''
Restoran mencatat bahwa hampir semua pakan ternak di Amerika dimodifikasi secara genetik, yang berarti daging dan produk susu masih mengandalkan GMO. Plus, banyak minuman yang dijual masih mengandung GMO bahan.
Langkah ini merupakan kemenangan besar bagi aktivis anti-GMO, tetapi ada kemungkinan hal itu dapat menyebabkan sedikit gangguan di konter. Permintaan bisa tinggi untuk bahan non-transgenik, yang dapat menyebabkan kekurangan pasokan. Chipotle kehabisan carnitas dari pemasok baru-baru ini, tetapi Ellis memberi tahu Waktu bahwa perusahaan bekerja sama langsung dengan petani untuk menghindari hal ini di masa depan. Dan dompet Anda tidak akan terpengaruh oleh perubahan itu, Ellis menegaskan, karena daging sapi, bukan sayuran apa pun, adalah bahan menu yang paling mahal.
Dari:Enaknya AS
