Coba Cemilan Sehat yang Menyegarkan Ini!

Quesadillas Veggie Panggang

Ini memiliki rasa tex-mex dan keju lengket, tetapi mereka juga memiliki dua porsi sayuran (Anda membutuhkan setidaknya empat sehari) dan jauh lebih sedikit lemak daripada kebanyakan makanan Meksiko. Melayani dua.

1/4 cangkir zucchini potong dadu

1/4 cangkir paprika merah potong dadu

1/4 cangkir paprika hijau potong dadu

1/4 cangkir bawang bombay potong dadu

1/2 sendok teh bubuk cabai

1 sdm minyak zaitun

1/3 cangkir keju Monterey Jack parut rendah lemak

2 tortilla gandum 12 inci

1/4 cangkir salsa

Panaskan oven hingga 450 ° F. Dalam mangkuk, aduk zucchini, paprika, dan bawang bombay dengan bubuk cabai. Oleskan campuran di atas loyang dan gerimis dengan minyak zaitun. Panggang 5 sampai 8 menit atau sampai sayuran empuk. Semprotkan wajan besar dengan semprotan memasak tanpa lemak dan panaskan di atas api sedang-tinggi. Tempatkan satu tortilla dalam wajan, oleskan campuran sayuran matang secara merata di atas tortilla, taburi keju, dan taburi dengan tortilla kedua. Masak sekitar 2 menit atau sampai keju meleleh. Balik tortilla, lalu masak 2 menit lagi atau sampai agak kecoklatan di kedua sisi. Geser ke talenan, potong menjadi delapan, lalu sajikan dengan salsa untuk dicelupkan.

Keripik Pita & Salsa Buah

Hanya setengah cangkir salsa ini dihitung sebagai salah satu porsi buah harian Anda (Anda membutuhkan tiga kali sehari), dan keripik pita gandum lebih sehat daripada keripik kentang atau tortilla. Melayani 4.

1 cangkir mangga atau pepaya potong dadu

1 cangkir nanas potong dadu

2 sendok makan ketumbar cincang

1/4 cangkir bawang merah potong dadu

2 sendok makan madu

1 sendok makan air jeruk nipis

4 kantong pita gandum utuh

1/3 c. minyak zaitun

Panaskan oven hingga 425 derajat. Potong pitas menjadi 8 bagian. Olesi bagian atas dengan minyak. Letakkan di atas loyang, sisi minyak menghadap ke atas, dan panggang selama 10 menit. Saat keripik sedang dipanggang, buat salsa dengan menggabungkan sisa bahan dalam mangkuk sedang. Sajikan salsa buah dengan keripik pita.

Parfait stroberi

Ini dingin dan menyegarkan seperti es krim, tetapi mengandung lebih sedikit lemak dan gula dan satu porsi susu (Anda membutuhkan setidaknya 3 kali sehari) dan buah. Melayani 1.

3/4 cangkir irisan stroberi

1 6-oz. wadah yogurt vanila

1 sdt madu

1/2 sdt rosemary segar cincang (coba mint segar jika Anda tidak dapat menemukan rosemary)

Dalam mangkuk, masukkan irisan stroberi, madu, dan rosemary. Untuk merakit, lapisi campuran berry dengan yogurt dalam gelas martini, lalu habiskan!