Seorang Remaja Menjadi Buta Setelah Hidup dengan Keripik, Kentang Goreng, dan Roti Putih

Para profesional medis telah memperingatkan bahwa diet terbatas dapat memiliki efek yang mengerikan, menyusul sebuah studi kasus di mana seorang remaja laki-laki dari Inggris kehilangan penglihatannya setelah tidak makan apa pun kecuali kentang goreng. keripik kentangs, dan roti putih.

Pembelajaran, diterbitkan oleh Universitas Bristol, merinci diet pasien yang sangat terbatas: dia dilaporkan memberi tahu dokter bahwa dia hanya makan Pringles keripik kentang, kentang goreng, dan sandwich ham olahan di atas roti putih — dan telah melakukannya sejak utama sekolah. Dia juga mengatakan bahwa dia menghindari makan makanan yang memiliki tekstur tertentu.

Pasien pertama kali mengunjungi dokter pada usia 14 tahun, mengaku lelah sepanjang waktu. Dia memiliki BMI yang cukup normal, dan tidak menunjukkan tanda-tanda kekurangan gizi. Namun, dia memiliki kadar vitamin B12 yang rendah, dan menderita anemia. Dia dirawat dengan suntikan vitamin B12 dan diberi saran diet oleh dokternya.

Setahun kemudian, ia mulai mengalami kehilangan pendengaran dan masalah dengan penglihatannya, tetapi dokter tidak dapat menentukan penyebabnya. Pada saat dia mencapai usia 17 tahun, gangguan penglihatannya memburuk, dan dia menjadi buta total. Studi kasus melaporkan bahwa ia akhirnya didiagnosis dengan neuropati optik nutrisional. Kondisi ini paling sering terjadi pada pasien yang menderita penyakit usus, atau yang sedang minum obat yang mencegah penyerapan nutrisi. Di negara berkembang, dapat juga terjadi sebagai akibat dari malnutrisi.

Dalam kasus pasien, neuropati optik nutrisional disebabkan oleh kekurangan vitamin B12, tembaga dan selenium yang serius, penurunan kadar vitamin D, kepadatan tulang yang rendah, dan kadar seng yang tinggi. Sementara neuropati optik nutrisional dapat diobati jika terdeteksi cukup dini, begitu kebutaan terjadi, itu tidak dapat diubah.

“Visi kami berdampak pada kualitas hidup, pendidikan, pekerjaan, interaksi sosial, dan mental kesehatan," kata penulis utama studi Denize Atan, dokter mata di Bristol Medical School dan Bristol Eye RSUD. "Kasus ini menyoroti dampak pola makan pada kesehatan visual dan fisik, dan fakta bahwa asupan kalori dan BMI bukanlah indikator status gizi yang dapat diandalkan."