Resep Tart Buah Mini

Di ketinggian musim panas, itu bagus untuk memiliki camilan manis yang sejuk untuk diraih di lemari es yang akan memuaskan gigi manis Anda dan memberimu sebuah tenaga tambahan. Minggu lalu, saya mendambakan sesuatu yang manis jadi saya datang dengan resep tart buah yang nikmat, tapi tetap ringan — saya benci merasa "terbebani", terutama saat cuaca sangat panas! Kerak kacang, isian yogurt, dan topping buah benar-benar memberikan camilan yang lebih seimbang daripada yang biasanya saya capai.

Saat membeli buah untuk isian, berikut beberapa hal yang perlu diingat:

Perhatikan buah apa yang sedang musim. Mereka terasa paling enak dan paling bergizi saat sudah matang!

Buah beri tidak boleh lembek atau sangat keras. Carilah buah beri yang keras dengan warna yang kaya yang tidak terlalu terang atau terlalu gelap.

Periksa seluruh buah. Bagian bawah nanas, misalnya, terkadang bisa berjamur.

Dengan yogurt kaya kalsium, kacang hangat, dan buah segar, kue tar ini lezat dan cocok untuk hidangan penutup ringan atau bahkan camilan tengah hari! Lihat di bawah untuk resepnya!

Tart Buah Mini

Membuat 12

Kebutuhan: kaleng cupcake mini, cangkir cupcake mini, food processor, mixer elektrik (untuk whipped cream)

Kulit kacang:

cangkir almond utuh

cangkir pecan

1 kerupuk graham

sdt campuran gula merah stevia

1 sdm olesan mentega Smart Balance

Isi Yoghurt:

cangkir krim kocok

cangkir vanilla 0% yogurt Yunani

Taburan buah:

4 stroberi - potong dadu

buah persik - potong dadu

12 buah blueberry

sdm agave nektar

lemon

Dalam food processor, tambahkan semua bahan kering untuk membuat kulit kacang dan nadi sampai menjadi berpasir dalam tekstur dan ukuran. Tambahkan olesan mentega dan kocok kembali hingga olesan mentega tercampur. Tuang ke dalam mangkuk kecil. Ambil sekitar sdm adonan, bentuk menjadi bola, dan tekan ke dalam cangkir cupcake mini. Kemudian oleskan di sepanjang bagian bawah dan atas sisi dan tempatkan di loyang cupcake. Ulangi untuk semua dua belas. Dinginkan selama 30 menit.

Untuk isian, kocok krim kocok dengan mixer listrik, tambahkan yogurt, dan terus kocok hingga kental dan lapang. Tutup dan dinginkan.

Tempatkan buah dalam mangkuk dan tambahkan agave dan jus seperempat lemon. Aduk, tutup, dan dinginkan sampai kerak siap.

Setelah kerak didinginkan, taburi dengan sedikit kurang dari satu sendok makan campuran krim kocok, lalu taburi dengan dua iris stroberi, blueberry, sepotong persik, dan kulit lemon. Dinginkan selama 20 menit lagi.