5 Alasan Anda Tidak Boleh Makan Popcorn Microwave

Panggilan malam film jagung meletus, dan di rumah saya itu berarti apa saja mulai dari sekantong Pirate's Booty hingga semangkuk raksasa buatan sendiri popcorn di atas kompor mandi dengan mentega. Tapi ada satu jenis popcorn yang tidak akan pernah berhasil melewati pintu depan saya: barang-barang yang dimasukkan ke dalam microwave.

Betul sekali, kantong-kantong bersegel plastik yang menjanjikan kebahagiaan bermentega hanya dalam beberapa menit. Popcorn yang dapat dimasak dengan microwave mungkin memberi kita semua kebaikan asin yang kita inginkan, tetapi ia hadir dengan lemak tak jenuh, natrium, dan bahan kimia yang tidak kita duga. Sebagai Dr. Amy Lee, kepala nutrisi untuk Nucific, katakanlah, saat Anda makan popcorn microwave, "Anda banyak mengekspos diri Anda... Menakutkan."

Inilah mengapa Anda harus berpikir dua kali sebelum memasukkan tas ke dalam microwave:

1. Tas itu dilapisi dengan bahan kimia. Pernah bertanya-tanya bagaimana semua mentega gila itu tetap berada di dalam tas tanpa bocor? Bertemu
   PFA, kelas bahan kimia sintetis yang biasa digunakan dalam kemasan makanan. Produsen popcorn melapisi bagian dalam kantong popcorn mereka dengan PFA untuk mencegah perasa mentega buatan bocor dan membuat berantakan. Tetapi bahan kimia yang sama itu juga larut ke dalam berondong jagung — dan ke dalam tubuh Anda saat Anda memakannya. Karena bahan kimia ini membutuhkan waktu untuk terurai, bahan kimia ini dapat dengan mudah menumpuk di dalam darah Anda dari waktu ke waktu. Bicara tentang menakutkan.
2. Anda bisa mendapatkan sesuatu yang disebut "paru-paru popcorn.” Berbicara tentang bahan kimia, rasa dan warna mentega yang sangat kita sukai itu (Anda dapat menebaknya!) Benar-benar palsu. Ini adalah ramuan kimia kompleks yang sering mengandung diacetyl, yang menurut Dr. Lee, "pada dasarnya telah terdaftar sebagai racun" dan dapat menyebabkan bronkiolitis obliterans. Bronchiolitis obliterans, atau “popcorn lung,” adalah suatu kondisi di mana jalur terkecil di paru-paru menjadi meradang, mengakibatkan seringnya batuk dan sesak napas. Jadi semua "kebaikan mentega" yang melayang di udara sebenarnya sangat berbahaya.
3. Ini juga mengandung banyak lemak jenuh. Bahkan jika Anda mengabaikan semua bahan kimia berbahaya dalam kemasan dan rasa buatan di dalamnya popcorn, Anda tidak dapat menghindari fakta bahwa kebanyakan popcorn microwave sarat dengan lemak jenuh minyak kelapa sawit. Beberapa merek populer mengandung hingga 4 gram lemak jenuh dalam satu porsi. Itu 20 persen dari asupan harian yang direkomendasikan. Dan jika Anda bertanya-tanya, satu takaran saji hanya sekitar sepertiga dari kantong. Siapa yang berhenti makan popcorn setelah menghabiskan sepertiga kantong?
4. Tingkat natrium menembus atap. Makanan berlemak biasanya membutuhkan garam dalam dosis besar untuk menyeimbangkannya, dan popcorn microwave tidak terkecuali. Produsen berusaha untuk "mencapai titik kebahagiaan bagi konsumen," kata Dr. Lee. "Kamu harus memiliki garam dan lemak." Tingkat natrium bervariasi menurut merek, tetapi banyak merek mengandung 250-300 mg natrium per porsi, hingga 15 persen dari nilai harian Anda. Apakah mengherankan jika kita biasanya menenggak sekaleng soda sambil mengunyah popcorn?
5. Sangat mudah untuk meletuskannya sendiri! Itu benar: Anda dapat menghindari semua bahan kimia berlebih dan mengontrol jumlah lemak jenuh dan natrium yang Anda konsumsi dengan berondong jagung hanya dengan memasukkannya ke dalam popcorn. kompor. Ini tidak sulit dilakukan. Yang Anda butuhkan hanyalah panci dengan penutup, sedikit minyak sayur, dan beberapa biji berondong jagung yang belum dikupas. Dibutuhkan waktu yang kira-kira sama dengan membuka kantong popcorn microwave dan memasukkannya ke dalam microwave. Dan—bonus!—jika Anda membuatnya sendiri, Anda tiba-tiba terbuka untuk seluruh dunia rasa yang berbeda, kombo bumbu, dan campuran. Semuanya bagel bumbu? Taco membumbui? Karamel? Kemungkinannya tidak terbatas saat Anda membuat popcorn sendiri.