7Sep
Seventeen memilih produk yang menurut kami paling Anda sukai. Kami dapat memperoleh komisi dari tautan di halaman ini.
Sekretaris Pertanian Sonny Perdue mengunjungi sebuah sekolah dasar di Virginia kemarin untuk memperingati Pekan Pegawai Gizi Sekolah dan menggunakan penampilan tersebut untuk mengumumkan perubahan besar dengan standar gizi dalam program makan siang di sekolah. Persyaratan federal akan dilonggarkan dalam beberapa kategori, memungkinkan lebih banyak kontrol lokal terhadap nutrisi siswa.
"Pengumuman ini merupakan hasil dari umpan balik bertahun-tahun dari siswa, sekolah, dan pakar layanan makanan tentang tantangan yang mereka hadapi dalam memenuhi peraturan final untuk makanan sekolah," Perdue dikatakan. "Jika anak-anak tidak memakan makanannya, dan berakhir di tempat sampah, mereka tidak mendapatkan nutrisi apa pun - sehingga merusak tujuan program."
Ikhtisar "fleksibilitas" baru menurut USDA:
Biji-bijian utuh: Negara dapat memberikan pengecualian kepada sekolah yang mengalami kesulitan dalam menyajikan 100 persen produk biji-bijian sebagai biji-bijian yang kaya untuk tahun-tahun sekolah yang akan datang.
Sodium: Sekolah tidak akan diwajibkan untuk memenuhi target natrium 2 selama empat tahun ke depan. Sebaliknya, sekolah yang memenuhi target natrium 1 akan dianggap patuh. (Ini adalah target natrium yang berbeda untuk setiap kelompok umur.)
Susu: Sekolah dapat kembali menyajikan 1 persen susu rasa melalui program makanan sekolah.
"Saya punya 14 cucu, dan tidak mungkin saya mengusulkan sesuatu jika menurut saya itu tidak baik, sehat, dan benar untuk dilakukan," lanjut Perdue. "Dan inilah hal tentang kontrol lokal: itu berarti bahwa fleksibilitas baru ini akan memberi sekolah dan negara bagian pilihan melakukan apa yang kita meletakkan di sini hari ini. Ini bukan mandat di sekolah."
Peraturan baru (atau ketiadaan) mengembalikan perubahan yang diperjuangkan oleh mantan ibu negara Michelle Obama dalam Undang-Undang Anak Sehat dan Bebas Kelaparan.
Dari:Enaknya AS
