15 Hal Yang Perlu Diketahui Sebelum Makan Di Panera Bread

Ketika berbicara tentang menggabungkan makan enak dengan santapan cepat saji, Panera Bread tahu cara menyajikannya. Rantai yang terkenal karena menyajikan mangkuk roti hingga mati dan salad yang benar-benar lezat juga memiliki sejumlah fakta sehat yang tersembunyi di balik lengan pembuat rotinya. Baik mempelopori gerakan penghitungan kalori, atau menawarkan pilihan makan yang terjangkau (dan sehat) untuk daerah berpenghasilan rendah, berikut adalah sepuluh informasi menarik yang perlu Anda ketahui tentang toko roti tercinta.

1. Itu Awalnya Disebut Roti St. Louis

Kembali di tahun 80-an, Panera Bread tidak lebih dari rantai roti kecil yang berbasis di Missouri bernama St. Louis Bread Co. Yaitu, sampai orang yang sama yang mendirikan Au Bon Pain pada tahun 1981 akhirnya membeli toko-toko itu dan mengubahnya menjadi Panera terpercaya yang kita kenal dan cintai hari ini. Lebih dari 50 toko di area St. Louis akan selalu membawa lambang yang memulai semuanya—mereka masih disebut St. Louis Bread Co. (atau hanya "Bread Co." oleh pelanggan tetap).

2. Au Bon Pain dan Paradise Bakery & Café Pada dasarnya Hanya Panera dalam Penyamaran

Jika Anda pernah makan di bistro semu ini, Anda mungkin akan menikmati Panera: Ron Shaich dan Louis Kane mendirikan Au Bon Pain Co., Inc. di tahun 80-an dan Au Bon Pain dan St. Louis Bread Co. hidup di bawah payung selama hampir dua dekade. Baru pada tahun 1999, ketika Shaich menjual Au Bon Pain untuk fokus mengembangkan Panera, keduanya menjadi entitas yang terpisah. Panera Bread kemudian membeli Paradise Bakery & Café, yang masih beroperasi dengan nama aslinya di beberapa lokasi.

3. Kata Panera Berarti Mangkuk Roti

Yah, semacam. Kata Spanyol secara harfiah diterjemahkan menjadi keranjang roti atau kotak roti, jadi semuanya tergantung pada bagaimana Anda menafsirkannya. Namun mengingat rantai itu terkenal dengan mangkuk rotinya, tampak jelas apa maksud yang dimaksud.

4. Anda Tidak Dapat Menemukan Panera di Setiap Negara

Meskipun telah berkembang pesat sejak awal berdirinya St. Louis, Panera masih belum tersedia di beberapa negara bagian: Jika Anda tinggal di Montana atau Wyoming, Anda harus bepergian ke tempat lain untuk mendapatkan salad musiman, keripik coklat dan Sup Ayam & Nasi. Namun, penduduk Washington D.C. dan sebagian Kanada yang beruntung dapat memanfaatkannya.

5. Mereka Memiliki 2.000 Lokasi

Setelah rantai gudang Au Bon Pain pada tahun 1999, itu benar-benar meledak. Apa yang awalnya hanya 20 toko di daerah St. Louis menjadi hampir 2.000 lokasi hanya dalam satu dekade. Pada tahun 2009 saja, toko berkembang lebih dari 30 persen, yang berarti lokasi baru dibuka hampir setiap lima hari. Belum lagi perusahaan melakukan ini semua dengan tetap menjaga kualitas dan komitmen pelanggan. Itu bahkan kemudian dinamai #1 perusahaan paling inovatif oleh Fast Company pada tahun 2015 dan membuka kafe roti ke-2.000 pada bulan Maret 2016.

6. Toko Memutar Musik Klasik Setiap Saat

Jika Beethoven bukan selai Anda, maka Panera mungkin bukan tempat yang tepat untuk Anda. Kafe ini terkenal karena hanya memompa ketukan klasik. Jadi, jika Anda mengharapkan musik jazz, Anda mungkin lebih baik mencobanya di Starbucks.

7. Di Beberapa Lokasi, Anda Tidak Perlu Membayar

Ya, Anda membacanya dengan benar: Beberapa lokasi di daerah berpenghasilan rendah beroperasi dengan sistem "bayar apa yang Anda bisa". Di toko-toko ini, atau Kafe Komunitas Panera Cares seperti yang mereka sebut, daftar menu sumbangan yang disarankan, tetapi menerima apa pun yang Anda mampu. Panera memperkirakan bahwa sekitar 60 persen pelanggan biasanya membayar jumlah itu atau lebih, dan toko-toko ini cenderung menghasilkan 70 hingga 75 persen keuntungan dari toko biasa.

8. Itu Adalah Rantai Nasional Pertama yang Mencantumkan Jumlah Kalori

Sebelum McDonald's memulai shilling kale salad, Panera memimpin revolusi makan sehat dengan melakukan sesuatu yang sekarang dianggap biasa: Panera adalah yang pertama mulai mencantumkan jumlah kalori pada menu. Selain itu, juga menghilangkan semua lemak trans buatan dari menu pada tahun 2005 dan sepenuhnya menghilangkan bahan buatan dari bahan-bahannya pada Januari 2017. Menu sup mereka secara resmi bebas dari aditif buatan, meskipun butuh lebih dari 60 kali percobaan untuk membuatnya Sup Brokoli Cheddar 'membersihkan'!

9. Panera Didedikasikan Untuk Menyediakan Daging dan Unggas yang Aman

Dengan wabah salmonella, norovirus dan E. coli pada rantai seperti chipotle, pelanggan semakin khusus tentang dari mana makanan mereka berasal dan apa yang terjadi sebelum makanan itu sampai ke piring mereka. Panera adalah pelopor dalam hal menawarkan daging bebas antibiotik, menjadi perusahaan restoran nasional pertama yang menawarkan ayam yang dibesarkan tanpa antibiotik dalam skala besar (salah satu alasan mengapa Strawberry Poppyseed & Chicken Salad adalah memukul!). 100% daging babi di restoran bebas antibiotik, semua ayam dan kalkun panggang bebas antibiotik dan diberi makan vegetarian, dan 89% daging sapinya bebas dan diberi makan rumput. Semua telur akan bebas kandang pada tahun 2020.

10. Semua Roti Lezat Itu Dipanggang Segar Setiap Hari

Panera mempekerjakan lebih dari 6.000 pembuat roti yang menghasilkan lebih dari 250 juta bagel dan 50 juta baguette setiap tahun. Setiap malam, adonan segar dikirim ke semua lokasi Panera dari Fasilitas Adonan Segar di seluruh negeri. Jadi roti mereka sesegar yang didapat.

11. Barang Panggang Ekstra Mereka Tidak Buang-buang

Adapun roti yang tidak dijual, semuanya disumbangkan untuk amal. Barang-barang hanya disimpan di rak di dalam toko selama satu hari, tetapi berkat Program Day-End Adonan-Bangsa, sisa roti, bagel, muffin, dan kue kering dikemas dan dikirim ke organisasi bantuan kelaparan masyarakat.

12. Mereka Menawarkan Kopi Isi Ulang Gratis

Sebenarnya mereka menawarkan isi ulang gratis untuk semua minuman (dengan beberapa pengecualian). Bahkan, ada banyak peretasan menu Panera, termasuk bahan tambahan gratis (ahem, alpukat), kue kering 99 sen, dan banyak lagi.

13. Ada Menu Rahasia Dengan Banyak Pilihan Sehat

Tidak seperti di Starbucks, di mana permintaan Anda untuk item di luar menu mungkin disambut dengan tatapan bingung, Menu tersembunyi Panera adalah sesuatu yang semua staf tahu tentang. Selain itu diiklankan item menu sehat, Anda dapat memesan item yang kurang dikenal seperti Power Breakfast Egg White Bowl atau Power Steak Lettuce Wrap.

14. Anda Tidak Perlu Antri Di Panera Lagi

Panera 2.0 telah memperkenalkan banyak elemen teknologi tinggi ke pengalaman restoran untuk kenyamanan pelanggan. Rapid Pick-Up memungkinkan Anda memesan secara online atau di ponsel Anda (hingga dua minggu sebelumnya!) dan mengambil makanan Anda dari rak khusus tanpa mengantri. Di sebagian besar lokasi, Anda bahkan dapat memesan melalui platform tablet layar sentuh. Oh, dan pengiriman sekarang sedang dalam pengerjaan.

15. Anda dapat membuat hidangan Panera favorit Anda di rumah

Jika Anda pernah tergiur dengan keinginan sup brokoli cheddar di tengah malam saat Panera tidak buka, maka Anda akan menyukai bahwa merek tersebut mengeluarkan sederet 50 item toko kelontong yang disebut Panera Di Rumah. Yang berarti Anda dapat memiliki roti baguette Prancis, roti ciabatta, makaroni dan keju, dan sup tomat krim di dek di dapur Anda setiap saat.