Pengakuan Seorang Barista Starbucks

Minggu ini, ketika Internet memberi kami ini video viral itu parodi mengapa barista Starbucks benar-benar salah mengeja nama, semua orang yang pernah masuk ke Starbucks tertawa terbahak-bahak. Barista Starbucks sejati tertawa lebih keras. Ternyata, lelucon itu cukup dekat dengan kebenaran. Seorang asisten manajer berbicara dengan teman-teman kita di Cosmopolitan.com tentang bagaimana dia menemukan kebahagiaan terbesar dalam cara sehari-hari dia mengacaukan pelanggannya. "Saya sangat mencintai pekerjaan saya," katanya.

Seberapa sering Anda dengan sengaja salah mengeja nama seseorang di cangkir kopinya?
Hampir setiap pagi, saya melakukannya hanya untuk mengacaukan orang. Saya senang melihat reaksi mereka. Tapi pelanggan tetap saya menyukainya. Saya memiliki banyak Jessica yang masuk, dan saya telah melakukan setiap variasi pada nama itu yang dapat Anda bayangkan. Bahkan, saya telah melakukan hampir semua nama yang ditampilkan dalam video.

Apakah ada yang pernah kesal dengan lelucon itu?
Saya memiliki pelanggan tetap bernama Bob, dan pertama kali saya mengeja namanya Boob, saya melangkah lebih jauh. Aku berteriak sekeras yang aku bisa, "Boob, lattemu sudah siap, BOOB!" Dia tidak terlalu peduli untuk itu. Dia membuat keributan kecil, dan manajer saya memberinya minuman gratis untuk menenangkannya. Sekarang dia memiliki selera humor tentang hal itu. Sekarang, saat dia masuk dengan wajah cemberut, aku mengeja namanya "Boob," hanya untuk memberinya sedikit senyuman.

LAGI: Mengapa Starbucks Selalu Salah Mengeja Nama Anda!

Seberapa sering orang mengeluh tentang kesalahan ejaan?
Saya tidak pernah benar-benar mendapatkan banyak keluhan tentang nama yang salah; biasanya tentang minuman yang salah. Ada seorang gadis yang menyebut namanya begitu cepat sehingga saya tidak tahu apa yang dia katakan. Saya memintanya untuk mengulanginya beberapa kali, dan saya masih tidak dapat memahaminya. Kemudian saya menyadari bahwa itu adalah Shaniqua. Saya tidak tahu bagaimana mengeja itu. Jadi saya hanya menulis Shaq di cangkirnya dan memanggilnya. "Hei, Shaq, ini macchiato karamelmu!" Dia hanya menatapku dengan pandangan kotor dan berkata, "Benarkah, Shaq?" Aku tersenyum dan dia pergi. Dia masih datang setiap saat.

Apakah ini kode etik barista tidak tertulis? Apakah setiap barista melakukan ini?
Saya tidak tahu apakah semua orang melakukannya, tetapi ketika saya bertanya kepada manajer saya apakah dia melakukannya, dia mengakui sebagian besar karyawan Starbucks menggunakannya sebagai alat pemasaran. Kebanyakan orang tidak akan memposting foto cangkir dengan nama mereka dieja dengan benar ke media sosial. Saya hanya menggunakannya sebagai cara untuk bercanda, tetapi sekarang saya mengerti mengapa orang menggunakannya sebagai cara untuk mempromosikan bisnis.

Bagaimana lagi Anda menghibur diri di tempat kerja yang mengganggu pelanggan?
Kadang-kadang seluruh staf akan berkumpul bersama dengan tembakan espresso dan menyanyikan "Shots" oleh LMFAO di atas paru-paru kita. Kami sangat keras. Terkadang orang ikut bernyanyi — saya suka pelanggan itu. Yang lain hanya kesal dan tidak sabar.

Apakah Anda pernah memberikan susu biasa kepada seseorang yang meminta skim?
Oh ya, sepanjang waktu. Dan kami akan memberi mereka minuman espresso biasa saat mereka meminta kopi tanpa kafein. Saya tidak melakukannya jika seseorang bersikap baik, dan saya tidak akan pernah memberikan minuman berkafein kepada seseorang yang sedang hamil jika mereka tidak memesannya. Tetapi jika seseorang memaksa atau kasar, saya melakukannya. Misalnya, saya akan membuat minuman dan seseorang melihat ke partisi dan bertanya, "Apakah Anda menekan tombol kopi tanpa kafein? Tunggu, saya pikir tombol kopi tanpa kafein ada di sana." Suatu kali seorang pelanggan benar-benar mencoba datang ke belakang konter untuk memverifikasi di mana lokasi tembakan kopi tanpa kafein. Saya seperti, "Tuan, Anda tidak bisa kembali ke sini." Dia berkata, "Saya selalu melihat kalian menekan tombol yang berbeda di sini, dan saya hanya ingin tahu di mana yang benar." Dan Anda tahu apa? Sekarang Anda mendapatkan suntikan biasa hanya untuk mendongkrak Anda. Bahkan mungkin ganda.

Pernahkah Anda meludah ke dalam minuman?
Oh tidak, aku tidak akan pernah melakukan itu. Selain itu, kami memiliki kamera pada kami sepanjang waktu.

Pernahkah seseorang membuat Anda sangat marah sehingga Anda ingin meludahi minumannya?
Seorang pelanggan membuat saya menangis sekali. Sudah larut, dan aku menutup sendiri. Dia [adalah] seorang wanita yang lebih besar dengan suara yang sangat keras. Dia datang berbicara di telepon dan memesan teh hijau latte. Dia tidak merinci apakah dia menginginkannya panas atau es atau jenis susu apa yang dia inginkan, dan dia tidak mau mendengarkan saya. Jadi saya menelepon dia untuk satu panas dan memberikannya padanya. Dia menyesap dan meludahkannya di atas meja. Dia berkata, "Apakah ini tanpa lemak? Apakah ini bebas gula? Apakah ini 180 derajat?" Saya berkata, "Saya tidak tahu apa yang Anda inginkan. Saya bisa membuatnya kembali." Jawabannya: "Sebaiknya Anda membuat ulang!" Jadi saya melakukannya, dia mencicipinya, mengangkat bahu, dan berkata, "Ini akan berhasil," dan pergi. Dia kembali ke toko 20 menit kemudian dan mengatakan minuman itu mengerikan dan menuntut yang baru. Saya membuka tutupnya, dan itu adalah secangkir penuh susu dingin. Latte teh hijau kami benar-benar hijau dari bubuk matcha yang kami gunakan. Saya mulai membuatkannya yang baru dan bertanya, "Jadi, apa yang terjadi dengan matcha di sana?" dan dia membentak saya: "Apakah Anda serius menanyai saya? Lebih baik kau buatkan latte-ku, jalang!" Aku mulai menangis, dan dia terus menerorku. Itu mengerikan. Tapi aku tetap tidak mau meludahi minumannya. Saya tidak ingin dengan sengaja menyakiti siapa pun dengan cara apa pun.

Berapa banyak kopi yang Anda minum sehari?
Jika saya bekerja, saya biasanya minum kopi ukuran trenta, dan saya juga akan mendapatkan isi ulang gratis dan meminumnya selama shift delapan jam saya. Ketika cuaca bagus, saya juga mendapatkan moka panas ketika saya pergi.

Apakah Anda kesulitan tidur?
Itu aneh. Beberapa hari, saya bisa minum segelas espresso dan langsung tidur. Atau saya bisa minum dua kali minum dan terjaga sepanjang malam.

Apa minuman dan makanan ringan favorit Anda yang ditawarkan Starbucks?
Saya suka karamel macchiato, mocha vanilla, atau chai vanilla. Dan saya sangat suka muffin keju krim labu.

Apakah Anda pulang dengan bau kopi?
Ya. Aku harus segera mandi dan mencuci pakaianku. Tapi kurasa aku tidak akan pernah benar-benar muak dengan baunya.

Saat itu musim gugur, jadi Starbucks mendorong latte bumbu labu dengan keras. Bagaimana perasaan Anda tentang hal itu dan minuman liburan lainnya?
Saya pribadi sangat menyukai latte bumbu labu. Tapi saya mendapatkannya dengan setengah sirup karena saya pikir itu manis. Jika dibuat dengan benar, saya bisa meminumnya sepanjang hari. Saya pikir itu salah satu minuman terbaik kami. Saya sebenarnya bukan penggemar gingerbread latte.

Apakah Anda pernah memberi tahu pelanggan jika Anda tidak suka minuman?
Ya, tetapi saya memberi tahu mereka bahwa itu adalah pendapat saya terlebih dahulu. Kemudian saya akan meminta barista lain yang mungkin menyukainya untuk memberikan pendapat mereka juga. Saya lebih suka mereka mendengar apa yang saya rasakan daripada membeli minuman seharga $5, membencinya, dan kami harus membuat sesuatu yang lain.

Apa tipe pelanggan terbaik?

Saya suka pelanggan tetap saya atau siapa pun yang mau menghabiskan waktu mereka berbicara dengan saya sehingga saya dapat mempelajari suka dan tidak suka mereka. Saya juga sangat suka pelanggan yang mencoba sampel. Saya tidak tahu mengapa pelanggan tidak mau mencoba sampel. Gratis.

Bisakah Anda meminta untuk mencicipi apa pun di toko meskipun Anda tidak menawarkannya dalam cangkir kecil itu?
Ya, Anda dapat meminta sampel apa pun. Jangan bilang Anda tidak tahu seperti apa rasanya Frappuccino dan Anda ingin mencicipi semuanya. Setiap barista tidak suka membuat Frappuccino karena memiliki langkah paling banyak dari setiap minuman. Aku akan membuatkan sampel untukmu, tapi aku agak kesal denganmu sekarang. Tipe orang yang akan meminta itu juga tipe orang yang akan memintanya saat aku jelas sangat sibuk.

LAGI: 9 Trik Starbucks Hemat Uang yang Harus Diketahui Setiap Penggemar Frapp

Apa tipe pelanggan terburuk?
Seseorang yang datang di telepon mereka dan mengharapkan saya untuk mengetahui apa yang mereka inginkan hanya dengan melirik mereka. Jadi, apakah ini grande nonfat latte? Tidak? Halo? Dan kemudian saya mendapatkan tampilan yang kotor. Atau siapa pun yang membanting uang mereka di konter. Ini salah satu hewan peliharaan saya yang menjengkelkan. Saya memegang tangan saya di sini dengan lembut karena suatu alasan, Anda tahu. Pelanggan yang tidak sabar juga menyebalkan. Siapa pun mengetuk kaki mereka atau membunyikan kunci mereka. hentikan saja. Dan inspektur OCD — seseorang yang memesan macchiato karamel berlapis tetapi kemudian bertanya mengapa tidak diaduk.

Apakah Anda mengoreksi orang ketika mereka salah istilah?
Saya akan mengatakannya dengan cara yang baik. Jika seseorang mengatakan besar, dan saya mengambil vente, maka mereka mengatakan mereka ingin "besar besar," saya akan berkata, "Oh, Anda ingin ukuran trenta." Gangguan besar bagi kita semua adalah ketika orang memberi tanda X pada espresso. Dan semua orang menyebut Frappuccino kami "frappes", seperti di McDonald's. Eww, ini bukan McDonald's.

Apakah orang yang membagikan kopi menjadi kesal ketika pelanggan menghilang?
Apakah kita cocok? Belum tentu. Jika benar-benar sibuk, kami panik ketika orang lain mengambilnya karena kami harus membuat ulang dan menempatkannya di urutan teratas. Biasanya, kami hanya memanggilnya setiap beberapa menit karena orang itu mungkin sedang menelepon atau di kamar mandi. Setelah lima menit, kami menariknya ke samping, mengukusnya kembali jika itu minuman panas, atau menambahkan lebih banyak es ke dalam es.

Apa yang Anda lakukan dengan semua kopi yang tidak diklaim?
Biasanya, saya akan menawarkannya jika seseorang menginginkannya. Atau saya akan memasukkannya ke dalam cangkir sampel kecil. Tetapi jika itu adalah sesuatu dengan banyak perubahan berbeda di dalamnya — seperti teh hitam dengan segelas espresso, susu kedelai, dan vanila bebas gula — tidak ada yang mau mencobanya. Jadi aku akan membuangnya.

Apa pesanan minuman yang paling menyebalkan?
Saya telah menghafalnya. Ada pelanggan yang datang beberapa minggu yang lalu dan meminta salah satu cangkir kami, lalu dia mengeluarkan pena dan menggambar persis apa yang dia inginkan. ingin: enam potong es, satu tembakan di atasnya, percikan susu kedelai, enam potong es lagi, satu gelas lagi, susu kedelai, lalu dia menginginkan itu campuran. Kemudian, di atas itu, dua pompa raspberry, satu pompa peppermint, satu sendok es venti dan satu pompa basis Frappuccino kami, lalu diblender lagi. Kemudian vanilla bebas gula di atasnya, dua gelas espresso lagi, krim kocok, gerimis karamel, gerimis hazelnut, gerimis cokelat, gerimis moka, dan gerimis vanila. Itu minuman perawatan tinggi. Itu keluar chunky karena blender kami tidak bisa menanganinya, dan kami bahkan tidak tahu bagaimana meneleponnya.

LAGI: Pesanan Starbucks Paling Populer Negara Bagian

Apakah Anda pernah menegakkan aturan kamar mandi khusus pelanggan?
Saya percaya itu hanya sekali ketika seorang pria tunawisma masuk dan dia mengunci diri di dalam selama lebih dari satu jam. Dia sedang mencuci dirinya di sana. Saya membiarkannya selesai, dan kami mengatakan kepadanya bahwa dia harus pergi. Kemudian kami harus membersihkan kamar mandi itu secara ekstensif. Tapi saya tidak keberatan orang datang hanya untuk menggunakan kamar mandi. Kami memiliki kamar mandi yang cukup bersih. Lakukan apa yang harus kamu lakukan.

Berapa umur makanan sebenarnya?
Semua makanan yang Anda lihat dibuat hari itu. Kami membekukannya ketika masuk, tetapi kami tidak akan pernah mengeluarkan makanan Rabu pada hari Kamis. Kami membuang semua makanan yang tidak terpakai di penghujung hari. Dan aku benci kita melakukannya. Ini sangat boros. Suatu tahun, saya mendapat izin untuk menyumbangkan semua kue kering kami yang tidak terpakai ke dapur makanan tepat di sekitar Thanksgiving, dan saya menyukainya. Saya harus melakukan itu lebih sering.

Makanan apa yang paling disukai orang, dan apa yang harus dihindari semua orang?
Orang-orang menyukai kue yang muncul dan semua barang labu saat sedang musimnya. Dan saya menarik sekitar selusin muffin yogurt blueberry setiap hari, dan kami masih menjualnya. Jangan makan croissant. Mereka hanya tidak sesuai dengan kualitas Starbucks. Croissant yang baik tidak ada di lemari es, dan sebagian besar pelanggan kami tahu itu.

Apa pendapat Anda tentang orang yang membeli satu kopi dan duduk di sana sepanjang hari menggunakan Wi-Fi?
Itu tidak mengganggu saya. Kami memiliki cukup kursi di sana. Jika Anda tidak membeli apa pun untuk waktu yang lama, kami akan pergi dan menanyakan apakah Anda ingin air dan merasakan apa yang Anda lakukan. Tapi kami tidak akan mengusirmu.

Apa bagian terbaik dari pekerjaan itu?
Bagian favorit saya dari pekerjaan saya adalah pelanggan. Saya suka melihat cahaya di wajah mereka ketika mereka mencoba minuman baru dan mereka menyukainya. Seorang pelanggan bosan dengan vanilla latte-nya dan menginginkan sesuatu yang berbeda. Saya membuatnya menjadi moka hitam dan putih, dan dia sangat bersemangat sehingga dia memberi tahu saya bahwa saya menemukan kembali seleranya. Ini adalah hal-hal kecil yang lebih besar daripada yang buruk.

Apa bagian terburuk dari pekerjaan?
Mungkin membersihkan. Itu hanya begitu banyak pembersihan sepanjang hari.

Apa yang paling mengejutkan Anda tentang wawancara ini? Apakah Anda memiliki pengalaman Starbucks yang lucu untuk dibagikan? Beri tahu kami di komentar!

LAGI:

Rahasia Starbucks: Cara Mendapatkan Frapp Butterbeer Layak Hogwarts

8 Frapps Terbaik Dari Starbucks "Menu Rahasia"

20 Pikiran Semua Orang Saat Mengantri Di Starbucks

Kredit Foto: Getty Images

Awalnya Diposting Pada: