Cara Gila Bahwa Latte Spice Latte Sebenarnya Menipu Otak Anda

Meskipun peneliti data tampaknya berpikir bahwa Kegilaan yang terobsesi dengan PSL akan hilang, mari kita nyatakan: latte lezat itu tidak akan hilang dalam waktu dekat. Dan sekarang sains membuktikan gagasan itu karena, setiap kali Anda meminumnya, Anda menipu otak Anda untuk percaya bahwa setiap tegukan itu benar-benar luar biasa.

'Itu benar, seperti sebuah infografis dirancang oleh Institut Teknologi Pangan (IFT) untuk Orang Dalam Bisnis mengungkapkan bahwa, meskipun 'Bucks telah menambahkan labu asli ke dalam resepnya, hanya ada sekitar 10 persen yang tersisa di minuman Anda. Artinya, jika Anda berpikir minuman itu sekarang lebih sehat, kami tidak ingin mengatakan bahwa Anda salah (tidak cukup untuk mengubah nilai gizinya). Dan 90 persen lainnya? Ini adalah campuran bahan kimia sintetis. Nyam.

Bahan kimia inilah yang berperan dalam menipu otak. Dirancang untuk meniru rasa kayu manis, pala, dan rempah-rempah musim gugur lainnya yang tidak akan pernah puas bagi para pecinta, mereka membuat kita berpikir bahwa kita sedang mencicipi yang asli. hal ini karena reseptor rasa di indera perasa dan hidung kita tidak dapat membedakan antara, katakanlah, kayu manis asli dan aldehida sinamat (sintetis Versi: kapan). Itulah sebabnya Starbucks benar-benar dapat memiliki PSL tanpa labu asli di dalamnya untuk waktu yang lama 

tetap menjadi sangat populer.

Ilmuwan pangan IFT, Kantha Shelke, Ph. D., lanjut menjelaskan bahwa agar otak kita mengasosiasikan apa yang kita cicipi dengan rasa pai labu (dan dengan demikian semua bulu halus hangat yang kita rasakan di sekitar liburan), Anda hanya perlu lima hingga sepuluh persen alami bahan. Dengan kata lain, setidaknya kirimkan ucapan terima kasih kepada Starbucks karena memberi kami sepuluh persen di atas lima.

Oh, dan labu dalam PSL sebenarnya bukan labu alami. Ini pure, yang merupakan campuran labu, susu kental, dan gula (dan segudang jus, rasa, dan pengawet lainnya). Bahan terakhir itu mungkin yang membuat kita kembali lagi, karena gula aktif pusat kesenangan di otak Anda, dan itu untuk sementara mengelola stres, berkat pelepasan hormon ketenangan, serotonin, dan hormon dopamin.

Jadi di sana Anda memilikinya. Pada dasarnya, setiap kali Anda memesan PSL tercinta, Anda meyakinkan otak Anda bahwa itu adalah hal terbaik yang terjadi sejak mengiris roti.