2Sep

Ez a tinédzser főzéssel segített felépülni az anorexiából, és most kiadott egy receptkönyvet

Tizenhét olyan terméket választ, amelyről úgy gondoljuk, hogy a legjobban tetszeni fog. Jutalékot szerezhetünk az ezen az oldalon található linkekből.

Most a 19 éves Nicola Davis boldog, egészséges és publikált szerző.

Két évvel ezelőtt Nicola Davis anorexiával küszködött. Betegsége ellenére szeretett főzni és sütni a családjának. Aztán rájött, hogy baj van.

"Egész idő alatt sütöttem, és rengeteg recepttel álltam elő szórakoztató módon, de valójában egyiket sem ettem meg" - mondta. Tükör. "Csak pár hónapja csináltam, hogy eljutottam odáig, hogy kissé keménynek éreztem, hogy nem engedem meg magamnak, hogy bármit is megegyek."

Orvosa és terapeuta segítségével Nicola rájött, hogy fontos számára, hogy élvezze saját receptjeit, és megkezdte a gyógyulás útját. Egy évet töltött velük, és tökéletesítette kedvenc receptjeit, amelyeket az egészséghez vezető útján készített. Tegnap saját maga tette közzé őket Szuper édes helyreállítási szakácskönyvem. Nicola minden receptet saját maga írt és fényképezett, és több mint 1700 fontot (vagy 2492 dollárt) gyűjtött össze a könyv kiadására.

"A szakácskönyv elkészítése valóban a gyógyulás felé hajtott" - mondta. "Csak azt akarom, hogy [a könyv] ott lehessen az étkezési zavarokkal küzdő emberek számára, így tudják, hogy nincsenek egyedül" - mondta. „Azt akarom, hogy ez a könyv olyan erőforrás legyen, amelyhez az emberek eljuthatnak, és amelyekkel kapcsolatba léphetnek. Egy olyan fiatal írta, mint ők, akik átélték, amit átélnek. "

Receptek szerepelnek Szuper édes helyreállítási szakácskönyvem egészségesek, de egyáltalán nem népszerűsítik a fogyókúrát vagy a fogyást - minden az étel élvezetéről szól. Ő hívásokat a receptek "könnyen elkészíthetőek, nem fenyegetőek és látványosak". Ide tartozik az áfonyás muffin, az édesburgonya quinoával és a granola. A könyv nem tartalmazza a recept kalóriaszámlálását.

@effyourbeautystandards, a testpozitív Instagram, amelyet a plusz méretű modell, Tess Holliday indított, népszerűsítette Nicola könyvét, rámutatva, hogy a könyv nyereségének 10 százaléka egy étkezési rendellenességet helyreállító központba kerül.