Találd ki, mi Chipotle már nem szolgál?

A Chipotle most hatalmas átalakítást végzett a menüjében, de lehet, hogy nem fogja érezni a különbséget a következő burritóban. A New York Times arról számol be, hogy a lánc megszüntette a géntechnológiával módosított szervezeteket vagy GMO -kat összetevőiből.

A lánc méretében elsőként teljesen betiltotta a GMO -kat, és ez nem meglepő. A lánc már 2013 -ban elkezdte címkézni, hogy mely összetevők tartalmaznak GMO -kat. Csak 68 összetevőt használnak a teljes menüben, beleértve az olyan fűszereket, mint a só és a bors, és a legtöbbet egyébként nem génmódosították. A cég genetikailag módosított kukoricát használt tortilláiban, GMO szóját pedig tortillájában és étolajában.

Chipotle közzétette a hosszú esszé a lépésről a honlapján. A GMO-k valamilyen formában léteznek a mezőgazdaság kezdete óta, és számos modern fajtát hoztak létre a laboratóriumokban a rovarok elhárítására és a növényirtó vegyszerek ellen. A GMO -król továbbra is heves vita folyik, mindkét fél szakértői vitatják biztonságukat és környezeti hatásukat, bár nincs konkrét bizonyíték arra, hogy károsak az emberre.

"A Chipotle valóban megmutatja, hogy van egy jobb módja a gyorséttermeknek"-mondta Steve Ells, a vezérigazgató. CNNMoney. "Azt mondják, hogy ezek az összetevők biztonságosak, de azt hiszem, mindannyian tudjuk, hogy inkább olyan ételeket szeretnénk, amelyek nem tartalmazzák őket."

Az étterem megjegyezte, hogy Amerikában szinte minden állati takarmány géntechnológiával módosított, ami a húst jelenti és a tejtermékek továbbra is a GMO -kra támaszkodnak. Ráadásul az értékesített italok nagy része továbbra is tartalmaz GMO -t összetevőket.

A lépés nagy nyereség a GMO-ellenes aktivisták számára, de van rá esély, hogy ez egy kis bosszúságot okozhat a pultnál. A kereslet megnövekedhet a nem GMO összetevők iránt, ami ellátási hiányhoz vezethet. Chipotle -nak elfogyott a karnitája beszállítótól, de Ellis elmondta Times hogy a vállalat közvetlenül a gazdákkal dolgozik ennek elkerülése érdekében a jövőben. És a pénztárcája sem fogja szenvedni a változást, Ellis ragaszkodik hozzá, mivel a marhahús, nem pedig bármilyen zöldség, a legdrágább összetevő az étlapon.