Mini gyümölcstorta recept

Magasságában nyár, jó, ha van egy hűvös, édes rágcsálnivaló a hűtőben, ami kielégíti az édesszájúakat és adj egy energia löket. A múlt héten valami édesre vágytam, ezért kitaláltam egy gyümölcstorta receptet, amely finom, de mégis könnyű - utálom, hogy "le van nyomva", különösen akkor, ha ilyen meleg van! A dióhéj, a joghurtos töltelék és a gyümölcsfeltöltés valójában kiegyensúlyozottabb rágcsálnivalót nyújtott, mint amit általában elértem volna.

Ha gyümölcsöt vásárol a töltelékhez, tartsa szem előtt néhány dolgot:

Ügyeljen arra, hogy milyen gyümölcsök vannak a szezonban. A legjobb ízűek és a legtáplálóbbak, amikor a legérettebbek!

A bogyók soha nem lehetnek pépesek vagy nagyon kemények. Keressen gazdag, gazdag színű bogyókat, amelyek nem túl világosak vagy túl sötétek.

Ellenőrizze az egész gyümölcsöt. Például az ananász alja néha penészes lehet.

A kalciumban gazdag joghurttal, kiadós diófélékkel és friss gyümölccsel ezek a torták finomak és remekek egy könnyű desszerthez vagy akár a napközi uzsonnához! A receptet lásd alább!

Mini gyümölcstorta

12 -et tesz

Szükség: mini cupcake forma, mini cupcake pohár, konyhai robotgép, elektromos keverő (tejszínhabhoz)

Dió kéreg:

¼ csésze egész mandula

⅕ csésze pekándió

1 graham cracker

½ teáskanál stevia barna cukor keverék

1 evőkanál Smart Balance vajas kenet

Joghurt töltelék:

¼ csésze tejszínhab

¼ csésze vanília 0% görög joghurt

Gyümölcsöntet:

4 eper - kockára vágva

¼ őszibarack - kockára vágva

12 áfonya

½ evőkanál agave nektár

¼ citrom

Konyhai robotgépben adjon hozzá minden száraz hozzávalót, hogy a dió héja és pulzusa legyen, amíg homokos lesz állaga és mérete. Adjunk hozzá vajas kenetet, és pulzáljuk újra, amíg a vajas kenet be nem keveredik. Öntsük egy kis tálba. Fogj meg körülbelül ½ evőkanál keveréket, formálj belőle labdát, és nyomd bele a mini cupcake csészébe. Ezután az alját és az oldalát felfelé terítjük, és süteményes sütőformába tesszük. Ismételje meg mind a tizenkettőt. Hűtőbe tesszük 30 percre.

A töltelékhez elektromos habverővel felverjük a tejszínhabot, hozzáadjuk a joghurtot, és tovább verjük, amíg sűrű és szellős lesz. Fedjük le és tegyük hűtőbe.

A gyümölcsöket egy tálba tesszük, és hozzáadjuk az agave -t és a negyed citrom levét. Feldobjuk, lefedjük és hűtőbe tesszük, amíg a héja készen áll.

Ha a kéreg kihűlt, a tetejére tegyünk egy kevesebb, mint egy evőkanál tejszínhabos keveréket, majd két szelet eperrel, egy áfonyával, egy darab barackkal és citromhéjjal. Hűtőbe tesszük még 20 percig.