Erzsébet királynő palacsinta receptje

II. Erzsébet királynő nagy becsben tartott ikon volt – a színes ruhásszekrénytől kezdve a kedvenc corgikon át a történelmi 70 éves trónuralmáig.

Tehát miután megismerték a A királynő halála 2022. szeptember 8-án, nem volt meglepő, hogy az emberek szerte a világon elkezdtek búvárkodni az archívumban, hogy többet tudjanak meg életéről – akár képeket, hasonlókat mutat A korona, vagy akár receptek.

Igen, ez utóbbi szokatlannak tűnhet a brit királyság számára, de a királynőnek volt néhány olyan receptje, amelyet ő maga is kedvelt, köztük egy királyi palacsintát is!

A receptet először Erzsébet királynő osztotta meg Dwight D. elnöknek írt levelében. Eisenhower még 1960-ban. Az eredeti levél és recept, amely elérhető a Országos Levéltár, felfedi, hogy a királynő felszolgálta a palacsintát (amit valójában "pogácsának" hívnak) Eisenhowernek és feleségének, Mamie-nek, amikor meglátogatták a királynőt a balmorali kastélyában.

„Tisztelt Elnök úr – írta a levélben –, amikor látok egy képet önről a mai újságban, és egy barbecue grillezés fürj, eszembe juttatta, hogy soha nem küldtem el a pogácsa receptjét, amit megígértem Balmoral. Remélem, sikeresnek találod őket."

A recept mellett a királynő néhány hasznos tanáccsal is szolgált a főzés során.

"Bár a mennyiség 16 főre vonatkozik, ha kevesebb van, általában kevesebb lisztet és tejet teszek bele, de a többi hozzávalót a leírtak szerint használom" - írta.

Ami pedig a palacsinta sikerét illeti, azt tanácsolta: "a keveréket nagyon verni kell készítés közben, és nem szabad túl sokáig állni főzés előtt." Jó tudni!

A "csepp pogácsák" nagyon hasonlóak ahhoz, amit mi is ismerünk Amerikai palacsinta. Kicsit vastagabbak és kisebb méretűek, de ezek a sült sütemények ugyanolyan édesek és finomak reggelire (vagy különleges tea idő csemege). És mivel nagyon hasonlítanak a palacsintára, tálalhatod kedvenced mellé palacsinta feltétek– például szirup, lekvár, vaj vagy friss gyümölcs.

Hozzávalók

4 teáscsésze liszt

4 evőkanál porcukor (vagy kristálycukor)

2 csésze tej

2 egész tojás

2 teáskanál szódabikarbóna (vagy szódabikarbóna)

3 teáskanál tejszín fogkő

2 evőkanál olvasztott vaj

Útvonalak

"A tojást, a cukrot és a tej felét felverjük, hozzáadjuk a lisztet, és jól összekeverjük, szükség szerint hozzáadva a maradék tejet, a bikarbonátot és a tartárkrémet is, majd beleforgatjuk az olvasztott vajat.

A királynő receptje itt véget is ér, tehát igazi királyi módra, van egy kis titok, amikor arról van szó, hogy mennyi ideig kell főzni, és egyáltalán mi is az a teáscsésze?

A következőket javasoljuk: 1 csésze = körülbelül 3/4 csésze, tehát 3 csésze lisztre és 1 1/2 csésze tejre lesz szüksége. Egy serpenyőt olvasztott vajjal felforrósítunk, és a tésztát kanalanként a rácsra tesszük. Majd, mint a palacsintánál, amikor buborékok kezdenek képződni, fordítsd át a másik oldalra, és süsd tovább aranybarnára. A végeredmény királynőhöz illő palacsinta lesz! 👑

Kipróbálnád a királynő palacsintáját? Tudassa velünk a megjegyzésekben!