Interview Insider: Hogyan lehet felvenni a Chipotle -nál

Chipotle séf indította útjára, hogy megváltoztassa a gyorsétterem jellegét. Az étel gyors és megfizethető lenne, de az összetevők csak fenntartható, humán forrásból származnak - bio helyi termékek és hús, amelyek kóborló állatokból származtak, és nem lőtték fel antibiotikumokkal vagy hormonok.

A Chipotle 1993 -ban nyitotta meg első éttermét Denverben. Ma csak az Egyesült Államokban több mint 1800 helyszín található. A Denverben székhellyel rendelkező vállalat minden nap felvesz munkát, hogy kielégítse növekedési igényeit. 2015-re több mint 200 új éttermet terveznek, ami új pozíciókat teremt a vállalat egész területén-a belépő szintű éttermi munkahelyektől a vállalati támogató személyzeten át az ügyvezetésig.

Danielle Winslow, a vállalat szóvivője elmagyarázza, hogy a Chipotle -nál való elhelyezkedéskor a személyiség fontosabb, mint a diploma és a munkatapasztalat.

Milyen tulajdonságokat keres minden jelöltben?
Hiszünk abban, hogy alkalmazottakat veszünk fel az általunk „13 jellemző” alapján, amelyek olyan tulajdonságok, mint az őszinteség, a lelkesedés és a boldogság, szemben a konkrét technikai tapasztalatokkal. Meggyőződésünk, hogy a legjobban teljesítő emberek bizonyos tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyeket felnőttkorára nem lehet megtanítani. Vagy megvannak, vagy nincsenek. Megtaníthatjuk az embereket az éttermeinkben való munkavégzésre, de nem taníthatjuk meg, hogy rendelkezzen ezzel a 13 jellemzővel.

Hol található a legtöbb munkája?
A székhelyünk Denverben van, és New Yorkban van egy végrehajtó irodánk, valamint néhány regionális irodánk. Jelenleg több mint 1800 éttermünk van az Egyesült Államokban, valamint Kanadában, Franciaországban, Németországban és az Egyesült Királyság Két másik koncepció kidolgozásának korai szakaszában vagyunk: a ShopHouse délkelet -ázsiai konyha és a pizzéria Locale. A ShopHouse -nak 10 étterme van Los Angelesben és Washington DC -ben, a Pizzeria Locale -nak két étterme van Denverben, és hamarosan éttermek nyílnak Kansas Cityben és Cincinnatiban.

Milyen gyakran vesz fel új embereket?
Vállalatként folyamatosan fejlődünk, és minden nap alkalmazunk embereket. Csak tavaly 192 új éttermet nyitottunk, és az idén 190-205 étterem megnyitását tervezzük, így mindig felveszünk.

A vállalat mely területei fejlődnek jelenleg a leggyorsabban?
Munkáink jelentős többsége étteremben működik, és itt a legnagyobb a munkahelyek növekedése. De számos szakmai támogatási területen, például pénzügyekben és marketingben is vannak [rendszeres nyitásunk].

Van -e más módja a vállalati irodában való munkavégzésnek, mint az egyes éttermeknek?
Minden pozíció-vállalati és étteremben-van online közzétéve. A jelentkezőket kereső éttermek táblákat is elhelyezhetnek az étteremben. A potenciális jelentkezők bármely pozícióra jelentkezhetnek online vagy mobil eszközük segítségével.

Hol toboroz még jelölteket?
Az adott piacon elfoglalt pozíciótól és igényektől függően időnként használjuk a LinkedIn-t és néhány külső toborzó ügynökséget. Emellett ajánlási bónuszt is kínálunk munkatársainknak, hogy segítsenek nekünk jelölteket találni bármely nyílt pozícióra, és karriervásárokat rendezünk, ahol nagyszerű jelölteket keresünk.

Hol rendez karriert?
Meglehetősen szelektívek vagyunk a karriervásárokon, amelyeken részt veszünk, mivel a múltban nem láttunk hatalmas sikert [új munkatársak megtalálása]. Hajlamosak vagyunk több saját rendezvényünknek otthont adni, mind irodáinkban, mind éttermeinkben, ahol a jelöltek bejöhetnek, és kötetlenebb körülmények között találkozhatnak a bérbeadó menedzserekkel.

Jelen van a főiskolai egyetemeken toborzás céljából?
Sok főiskolai egyetemen toborzunk országszerte, valamint kulináris iskolákon keresztül. Általában erősen toborozunk az éttermek vagy vállalati irodák közelében található egyetemeken. A diákok óta nagy sikert aratunk a kulináris és vendéglátó programokból jellemzően szenvedélyesek az ételek iránt, és segítenek abban, hogy megváltoztassuk az emberek gondolkodását és étkezését gyors kaja.

Hogyan léphetnek kapcsolatba veled a jelöltek a közösségi médiában, hogy kiemelkedjenek?
A jelentkezők kapcsolatba léphetnek karrier-specifikus csatornáinkkal Facebook és Twitter ha kérdéseik vannak a nyitott pozíciókkal vagy az interjúval kapcsolatban.

Ezeken a csatornákon is közzétesszük a legtöbb nyílt interjú eseményünket és új étteremhelyeket, amelyek toborznak. Gyakran megosztunk más tartalmakat, beleértve alkalmazottaink profiljait és történeteit, videókat és híreket a márkánkról.

Van gyakornoki programja?
Jelenleg több mint egy tucat gyakornokunk dolgozik különböző osztályokon, beleértve a pénzügyi, marketing, képzési, létesítményi és ellátási láncokat. A követelmények osztályonként eltérőek lehetnek, és függhetnek az egyéni szerepkörtől vagy projekttől. Gyakornoki helyeink többsége nyári gyakorlat, ezekre a pozíciókra jellemzően a tél végén vagy kora tavasszal jelentkezünk és kezdünk toborozni. Gyakornoki programunk meglehetősen versenyképes, mivel viszonylag kevés gyakornokunk van, és általában nagyon kívánatos társaság vagyunk sok leendő gyakornok számára.

Fizetnek a gyakornokok, vagy kapnak egyetemi hitelt?
Szakmai gyakorlataink többsége fizetett, és néhány hallgató is jogosult osztályképzésre a program követelményeitől függően.

Rendszeresen vesz fel gyakornokokat teljes munkaidős szerepkörökbe?
Célunk minden szakmai gyakorlat során az, hogy tehetséges személyeket találjunk, akik hosszú távon velünk maradhatnak, és pozitívan befolyásolhatják vállalkozásunkat. Számos gyakornokunk van, akiket teljes munkaidőben vettek fel, és közülük sokan belépő szintű szerepükön túl is előléptettek.

A legtöbb teljes munkaidős pozíció megköveteli-e a végzettséget?
Bizonyos vállalati pozíciók - például jogi, számviteli és pénzügyi - esetében szükségünk van a szükséges végzettségre és jogosítványokra. Más vállalati részlegek, például a marketing, általában alapképzést igényelnek, de vannak kivételek az adott személy tapasztalatától és képzettségi szintjétől függően.

Hogyan léphetnek be a belépő szintű alkalmazottak a vállalaton belüli vezetői pozíciókba?
Lehetőséget biztosítunk az alkalmazottaknak, hogy élethosszig tartó karrierjüket az éttermi személyzet sorain keresztül menedzserként és vezető pozíciókba emeljék. Éttermeink vezetőinek több mint 95 százaléka a legénységünk köréből származik. Csak a tavalyi évben több mint 10.500 személyt léptettünk elő vezetői pozíciókba, akik személyzetként kezdtek.

A legelitebb és legteljesebb teljesítményű menedzsereknek-menedzsereknek, akik bizonyítottan képesek fejleszteni a körülöttük lévő embereket-van lehetőségük vendéglátóvá [a legjobban teljesítő vezetők besorolása] előléptetni, amely olyan előnyöket kínál, mint egy cégautó és egy hat számjegyű fizetés.

Például Irma Jimenez 2000 januárjában kezdett a Chipotle -nál dolgozni, mint legénység tagja Denver egyik telephelyén. Gyorsan főigazgatóvá, majd vendéglátóvá léptették elő, most pedig csapatigazgató, aki felügyeli az éttermeket Oklahomában, Wichitában, Kansasban és Denverben. Sokan vannak, akik belépő szintű személyzeti pozíciókból vezetői és vezetői szerepekbe léptek.

Mit vársz a jelöltektől a Chipotle -ról egy interjú előtt?
Szeretjük, ha munkatársaink szenvedélyesen táplálkoznak és vendéglátnak, és vezetői potenciállal rendelkeznek. Azt is várjuk tőlük, hogy rendelkezzenek bizonyos ismeretekkel a vállalkozásunkról, és érdeklődjenek a "tisztességes étel" iránt, ami elkötelezettségünk a kiszolgálás mellett. csak a legjobb alapanyagokat kaphatjuk, klasszikus főzési technikákkal készítve, és tiszteletben tartva az állatokat, a gazdákat és a környezet.

Milyen típusú kérdéseket szokott feltenni egy interjúban?
Interjúnk elsősorban a „13 jellemző” azonosításáról szól: boldog, okos, udvarias, nagy energiájú, fertőzően lelkes, motivált, ambiciózus, kíváncsi, bemutatható, vendégszerető, lelkiismeretes, tiszteletteljes és becsületes. Az interjú során feltett kérdéseink többnyire segítenek azonosítani ezeket a jellemzőket. Ezek olyan dolgok, amelyeket nem tudunk kiképezni, és bízunk benne, hogy ha csak mind a 13 -as jelölteket veszünk fel jellemzőkkel rendelkezünk, a megfelelő kultúrával rendelkezünk, hogy elősegítsük a következő generációvá válást vezetői.

Mi az egyedi az interjúban?
A csapat dinamikája kulcsfontosságú minden étterem teljesítményéhez, és több csapattagot is bevonunk a a jelölt interjújának folyamata, beleértve éttermeinket is, ahol a személyzet tagjai részt vesznek az interjúban folyamat. Néhány ember, különböző szinteken, interjút készít a jelentkezővel annak biztosítása érdekében, hogy az illető jól illeszkedjen a csapat minden tagjához.

Milyen kérdéseket kell feltennie a jelölteknek mindig egy interjúban?
Küldetésünk, hogy megváltoztassuk az emberek gondolkodását és gyorséttermi ételeit, minden tevékenységünk középpontjában áll, és határozottan bátorítom a jelölteket, hogy erről kérdezzenek egy interjúban. Azt tapasztaljuk, hogy az emberek, akik természetesen kíváncsiak, általában nagy kérdéseket tesznek fel az edzés során, erősek vágyakoznak arra, hogy többet tanuljanak, törekedjenek önmaguk jobbá tételére, és kihívást jelentenek másoknak, mindez nagyszerű számunkra kultúra.

Mi az interjú öltözködési kódja?
Öltözködési szabályzatunk alkalmi, de reprezentatív. Annak ellenére, hogy nem öltönyt és nyakkendőt keresünk, határozottan bátorítom a jelentkezőket, hogy a lehető legjobban nézzenek ki, amikor megjelennek egy interjún.

Számít a köszönőlap vagy az e-mail?
A köszönőlapok és az e-mailek mindig jó gyakorlat bármilyen interjúhelyzetben, és ez segít nekünk azonosítsa, hogy valaki udvarias és tisztelettudó, szánjon egy kis időt arra, hogy köszönetet mondjon a felvételi vezetőnek idő. Mivel nagyon alkalmiak vagyunk, és a technológia megváltoztatja a világunkat, menedzsereink nagy része jól érezné magát egy egyszerű köszönő e-mail miatt.