Ebédeljünk

SZENDVICS

Egészséges pesto kenhető
1⁄2 csésze fagyasztott apróra vágott spenót

2 gerezd fokhagyma

1⁄2 csésze friss bazsalikom

1⁄4 csésze dió, durvára vágva

2 evőkanál reszelt parmezán sajt

3 evőkanál olívaolaj

Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük, és simára pürésítjük.

2 szelet teljes kiőrlésű kenyér

2 szelet csökkentett zsírtartalmú provolone sajt
2 szelet paradicsom

2-3 salátalevél

Egy nagy kanál pesto -t kenjünk egy szelet kenyérre. Hozzáadjuk a sajtot, a paradicsomot és a salátát, és ráöntjük a másik szelet kenyeret.

MINI QUICHES

12 fólia sütőpohár
Főző spray

10 oz csomag fagyasztott apróra vágott spenót

1 1⁄2 csésze folyékony tojásfehérje

1 1⁄2 csésze aprított zsírtartalmú cheddar

1⁄2 csésze kockára vágott piros vagy zöld paprika

1⁄4 csésze kockára vágott hagyma

1⁄2 tk só

1⁄4 teáskanál frissen őrölt bors

Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra. Egy 12 csészés muffinformát kibélelünk sütőpoharakkal; szórjon főző spray -vel. a spenótot kiolvasztjuk és lecsöpögtetjük. Keverjük össze a többi hozzávalóval. Töltsön minden csészét háromnegyedig. Főzzük 15 percig, vagy amíg a quiche -be behelyezett kés tiszta lesz. 30 percig hagyjuk kihűlni.

BETAKAR

1⁄2 evőkanál zsírmentes majonéz

1⁄2 evőkanál sima, nem zsíros joghurt

1⁄2 evőkanál friss lime juice

1⁄4 tk chili por

3⁄4 csésze kockára vágott főtt bőr nélküli csirkemell

⁄ csésze finomra vágott zöldség (zeller, pirospaprika, hámozott sárgarépa vagy kukorica)

1 8 hüvelykes teljes kiőrlésű pakolás vagy tortilla

3-4 salátalevél, durvára vágva

Keverje össze a majonézt, a joghurtot, a lime levét és a chili port. Hozzáadjuk a csirkét és a zöldségeket, és összekeverjük. Tegye a keveréket salátapapírra. Tekerjük a pakolást burrito formára. Készüljön fel a barátok féltékeny pillantására. Élvezd!

Tudta -e? A CG! -K 60% -a csomagolja az ebédjét!

Külön köszönet az Amerikai Kulináris Intézetnek (ciachef.org), hogy tesztelte ezeket a recepteket.