Vallomások Egy Starbucks Barista

Ezen a héten, amikor az internet ezt adta nekünk vírusos videó Ez azt parodizálja, hogy a Starbucks baristái miért nevetségesen rosszul írják a neveket, mindenki, aki valaha belépett a Starbucksba, jót nevetett. Az igazi Starbucks baristák még jobban nevettek. Kiderült, hogy a vicc nagyon közel áll az igazsághoz. Az egyik menedzser -asszisztens beszélgetett a barátainkkal Cosmopolitan.com arról, hogyan találja meg a legnagyobb örömöt a mindennapi módon, amellyel a vásárlóival kavarog. "Nagyon szeretem a munkámat" - mondja.

Milyen gyakran ír szándékosan rosszul valaki nevét a kávéscsészén?
A legtöbb reggelt csak azért teszem, hogy összezavarjam az embereket. Szeretem látni a reakcióikat. De a törzsvendégeim megszerették. Rengeteg Jessicám van, és minden variációt elvégeztem ezen a néven, amit csak el tud képzelni. Valójában szinte minden nevet megadtam, amit a videó mutat.

Haragudott már valakire a tréfa?
Van egy Bob nevű törzsvásárlóm, és amikor először írtam Boob nevét, még tovább mentem. Olyan hangosan kiabáltam, ahogy csak tudtam: "Boob, kész a tejeskávé, BOOB!" Nem igazán törődött ezzel. Készített egy kis jelenetet, és a menedzserem adott neki egy ingyenes italt, hogy megnyugtassa. Most van humorérzéke ezzel kapcsolatban. Most, amikor bólintott arccal bemegy, "Boob" -nak ejtem a nevét, csak hogy mosolyogjak egy kicsit.

TÖBB: Miért írja a Starbucks mindig rosszul a nevét!

Milyen gyakran panaszkodnak az emberek a helyesírási hibákra?
Sosem kapok sok panaszt a név hibája miatt; általában arról van szó, hogy az ital rossz. Volt egy lány, aki olyan gyorsan kimondta a nevét, hogy fogalmam sem volt, mit mond. Kértem, hogy ismételje meg néhányszor, de még mindig nem tudtam rájönni. Aztán rájöttem, hogy Shaniqua. Fogalmam sincs, hogyan kell ezt írni. Szóval csak felírtam Shaq -t a csészéjére, és felhívtam. - Hé, Shaq, itt a karamell macchiato! Csak piszkos pillantást vetett rám, és azt mondta: - Tényleg, Shaq? Elmosolyodtam, ő pedig elment. Még mindig bejön.

Ez egy íratlan barista magatartási kódex? Minden barista ezt csinálja?
Nem tudom, hogy mindenki csinálja -e, de amikor megkérdeztem a menedzseremet, hogy igen -e, elismerte, hogy a legtöbb Starbucks -alkalmazott marketing eszközként használja. A legtöbb ember nem tesz közzé egy fényképet a közösségi médiában egy csészéről, amelyen a nevük szerepel. Én csak vicces módként használom, de most már értem, hogy az emberek miért használják ezt az üzlet népszerűsítésére.

Hogyan szórakoztatja másként a munkahelyén az ügyfeleket?
Néha az egész személyzet összegyűlik espresso felvételekkel, és a tüdőnk tetején énekli az "Shots" LMFAO -t. Rendkívül hangosak vagyunk. Néha az emberek együtt énekelnek - szeretem ezeket az ügyfeleket. Mások csak bosszúsak és türelmetlenek.

Adsz valaha rendes tejet valakinek, aki soványt kér?
Ó, igen, állandóan. És rendszeres eszpresszó -adagolást adunk nekik, amikor koffeinmentességet kérnek. Nem teszem, ha valaki kedves, és soha nem adnék koffeintartalmú italt annak, aki terhes, ha nem rendelné meg. De ha valaki rámenős vagy durva, akkor megteszem. Például készítek egy italt, és valaki átnéz a partíción, és megkérdezi: "Megnyomta a koffeinmentes gombot? Várjon, azt hiszem, a koffeinmentes gomb ott van. "Egyszer egy ügyfél valóban megpróbált bejönni a pult mögé, hogy ellenőrizze, hol vannak a koffeinmentes felvételek. Azt mondtam: "Uram, nem jöhet vissza ide." Azt mondta: "Csak mindig látom, hogy különböző gombokat nyomtok vissza ide, és csak azt szeretném tudni, hol a megfelelő." És tudod mit? Most kapsz egy szabályos lövést, csak hogy feldobd. Talán még dupla is.

Köpött -e már italt?
Ó, nem, én soha nem tennék ilyet. Ezenkívül állandóan kamerák vannak rajtunk.

Haragudott már valaki olyannyira, hogy bele akart köpni az italába?
Egy vásárló egyszer sírni kezdett. Késő volt, és magam bezártam. Nagyobb nő volt, nagyon hangos hangon. Beszél a telefonján, és zöld teát rendel. Nem határozta meg, hogy melegen vagy jegesen szeretné, vagy milyen tejet szeretne, és nem hallgat rám. Felhívtam hát egy forróra, és odaadtam neki. Kortyolt egyet, és kiköpte a pultra. Azt mondta: "Ez nem zsíros? Ez cukormentes? Ez 180 fok? "Azt mondtam:„ Nem tudtam, mit akarsz. Tudom újrateremteni. "A válasza:" Jobb, ha újracsinálod! "Így tettem, ő megkóstolta, vállat vont, és azt mondta:" Ez sikerülni fog ", és elment. 20 perc múlva visszajön a boltba, és azt mondja, hogy az ital borzalmas, és újat követel. Kinyitottam a fedelet, és egy pohár tele volt hideg tejjel. Zöld teáink nagyon zöldek az általunk használt matcha porból. Elkezdtem neki újat készíteni, és megkérdeztem: - Szóval, mi történt az ottani matchával? és rám vágott: "Komolyan kérdőjelezel meg? Jobb lesz, ha elkészíted a tejeskávét, ribanc! "Sírni kezdtem, és ő folyamatosan terrorizált engem. Rémes volt. De még mindig nem köpnék bele az italába. Nem akarok szándékosan bántani senkit semmilyen módon.

Mennyi kávét iszol naponta?
Ha dolgozom, általában ittam a trenta méretű kávémat, és megkapom az ingyenes utántöltőmet is, és azt iszom a nyolc órás műszak alatt. Ha szép az idő, akkor is forró mokkát kapok, amikor elmegyek.

Nehezen alszol?
Ez furcsa. Néhány nap meginhattam egy négy adag eszpresszót, és rögtön aludni tudtam. Vagy ihatnék egy dupla lövést, és egész éjjel ébren lennék.

Melyek a kedvenc italai és harapnivalói a Starbucks kínálatában?
Szeretem a karamellás macchiato -t, a mokka vaníliát vagy a chai vaníliát. És nagyon szeretem a sütőtökös krémsajtos muffint.

Hazajön, kávé illatától szagolva?
Igen. Azonnal le kell zuhanyoznom és ki kell mosnom a ruháimat. De nem hiszem, hogy valaha is rosszul leszek a szagától.

Ősz van, ezért a Starbucks keményen nyomja a tökfűszer -tejeskávét. Hogy érzi magát valójában és a többi ünnepi ital?
Én személy szerint nagyon szeretem a tökös fűszer latte -t. De a szirup felével kapom, mert azt hiszem, az édes oldalon van. Ha helyesen készült, egész nap ihatom őket. Szerintem az egyik legjobb italunk. Bár nem igazán rajongok a mézeskalács latteért.

Mondja valaha az ügyfeleknek, ha nem szeretik az italt?
Én igen, de először elmondom nekik, hogy ez az én véleményem. Akkor lesz egy másik baristám, akinek talán tetszik, mondja el a véleményét is. Inkább meghallgatom, mit érzek, mint veszek egy 5 dolláros italt, utálom, és valami mást kell készítenünk.

Mi a legjobb ügyfél típus?

Szeretem a törzsvendégeimet, vagy bárkit, aki hajlandó időt tölteni velem beszélgetéssel, hogy megtanuljam tetszésüket és ellenszenvüket. Nagyon szeretem azokat az ügyfeleket is, akik kipróbálják a mintákat. Nem tudom, miért nem akarják az ügyfelek kipróbálni a mintákat. Ez ingyenes.

Megkérheti, hogy kóstoljon meg bármit a boltban, még akkor is, ha nem kínálja fel az apró csészékben?
Igen, kérhet mintát bármit. Csak ne mondd, hogy nem tudod, milyen ízű egy Frappuccino, és mindegyiket meg akarod kóstolni. Minden barista utálja a Frappuccinos készítését, mert minden italból a legtöbb lépést teszi ki. Elkészítem neked a mintákat, de most kicsit ideges vagyok rád. Az a fajta ember, aki ezt kérné, egyben az a típus is, aki akkor kérné, ha nyilvánvalóan nagyon elfoglalt vagyok.

TÖBB: 9 pénztakarékos Starbucks trükk, amit minden Frapp rajongónak tudnia kell

Melyik a legrosszabb típusú ügyfél?
Valaki, aki bejön a telefonjára, és elvárja, hogy csak rájuk pillantva megtudjam, mit akarnak. Szóval, ez egy grande nonfat latte? Nem? Helló? És akkor piszkos tekintetet kapok. Vagy bárki, aki lecsapja a pénzét a pultra. Ez az egyik kedvencem. Okkal kinyújtottam itt a kezemet óvatosan. A türelmetlen vásárlók is idegesítenek. Bárki, aki megérinti a lábát, vagy megrántja a kulcsait. Csak hagyd abba. És az OCD ellenőrök - valaki, aki karamell macchiato -t rendel rétegesen, de megkérdezi, miért nem kavarják fel.

Javítasz embereket, ha rosszul értelmezik a terminológiát?
Szépen mondom. Ha valaki egy nagyot mond, és én megragadok egy vente -t, akkor azt mondja, hogy "nagy nagyot" akar, én azt mondom: "Ó, szeretné a trenta méretét". Nagy bosszúság mindannyiunk számára, ha az emberek X -et tesznek az eszpresszóba. És mindenki "frappes" -nak nevezi a Frappuccino -kat, mint a McDonald's -ban. Ez nem a McDonald'sé.

Idegesek lesznek azok, akik kiosztják a kávét, amikor a vevő eltűnt?
Van rohamunk? Nem feltétlenül. Ha nagyon elfoglalt, megijedünk, ha valaki más veszi, mert akkor újra kell készítenünk, és fel kell tennünk a lista elejére. Általában csak néhány percenként hívjuk fel, mert az illető telefonálhat vagy a fürdőszobában lehet. Öt perc elteltével oldalra húzzuk, újra pároljuk, ha forró ital, vagy adjunk még jeget egy jegeshez.

Mit csinálsz az összes igénytelen kávéval?
Általában felajánlom, ha valaki akarja. Vagy kis mintapoharakba teszem. De ha ez valami olyasmi, amiben sokféle változás van-például fekete tea, egy adag eszpresszó, szójatej és cukormentes vanília-, akkor senki sem akarja kipróbálni. Szóval kidobom.

Mi volt a legbosszantóbb italrendelés?
Megjegyeztem. Van egy vásárló, aki néhány hete bejött, és elkérte az egyik csészénket, majd elővett egy tollat, és pontosan kihúzta, amit akartam: hat jégdarabot, egy lövést a tetejére, egy csepp szójatejet, további hat jégdarabot, egy újabb lövést, szójatejet, akkor ezt akarja összekevert. Ezután ráadásul két szivattyú málnát, egy borsmenta szivattyút, egy ventilátor kanál jeget és egy szivattyút a Frappuccino alapunkból, majd újra összekeverjük. Ezután cukormentes vanília ezen felül, még két adag eszpresszó, tejszínhab, karamellszitálás, mogyorócsepp, csokoládécsepp, mokkacsepp és vaníliacsepp. Ez egy nagy karbantartást igénylő ital. Vaskos lett, mert a turmixgépünk nem igazán tudta kezelni, és nem is tudtuk, hogyan csöngessük fel.

TÖBB: A legnépszerűbb Starbucks -megrendelések államok szerint vannak

Betartatja valaha a csak ügyfelekre vonatkozó fürdőszobai szabályt?
Azt hiszem, ez csak egyszer történt, amikor egy hajléktalan bejött, és több mint egy órára bezárta magát. Ott mosakodott. Hagytam, hogy befejezze, és azt mondtuk neki, hogy távoznia kell. Ezután alaposan meg kellett tisztítanunk a fürdőszobát. De nem bánom, ha az emberek csak azért jönnek be, hogy a fürdőszobát használják. Nagyon tiszta fürdőszobáink vannak. Tedd, amit tenned kell.

Tényleg hány éves az étel?
Minden étel, amit lát, aznap készült. Befagyasztjuk, amikor bejön, de a szerdai ételt soha nem raknánk ki csütörtökön. A nap végén minden fel nem használt ételt kidobunk. És utálom, hogy mi így teszünk. Olyan pazarló. Egy évben engedélyt kaptam arra, hogy a fel nem használt péksüteményeinket hálaadás környékén egy élelmiszerkamrába adományozzam, és ezt imádtam. Gyakrabban kellene ezt tennem.

Mely ételeket szeretik a legjobban az emberek, és mit kell kerülniük?
Az emberek szeretik a süteményeket és minden sütőtök cuccot, amikor szezon van. És minden nap húzok egy tucat áfonyás joghurtos muffint, és még mindig elfogyunk. Ne egyen a kifliket. Csak nem felelnek meg a Starbucks minőségének. Egy jó kifli nincs a hűtőben, és a legtöbb vásárlónk ezt tudja.

Mit gondol az emberekről, akik vesznek egy kávét, és egész nap ott ülnek a Wi-Fi segítségével?
Engem nem zavar. Elég helyünk van. Ha sokáig nem vesz semmit, akkor átmegyünk, és megkérdezzük, hogy szeretne -e vizet, és megérezzük, mire készül. De nem rúgunk ki téged.

Mi a legjobb része a munkának?
Munkám kedvenc része az ügyfelek. Szeretem látni a fényt az arcukon, amikor kipróbálnak egy új italt, és imádják. Az egyik ügyfél megunta a vaníliás tejeskávét, és valami mást akart. Fekete -fehér mokát készítettem neki, és annyira izgatott volt, hogy azt mondta, hogy feltaláltam a szájpadlását. Ezek az apróságok felülmúlják a rosszat.

Mi a legrosszabb része a munkának?
Valószínűleg takarítás. Csak annyi takarítás egész nap.

Mi lepett meg legjobban ebben az interjúban? Van valami vidám Starbucks -élményed, amit megosztanál? Tudassa velünk a megjegyzésekben!

TÖBB:

A Starbucks titka: Hogyan szerezzünk roxforti vajdarabot

8 legjobb Frapp a Starbucks titkos menüjéből

20 gondolat, amire mindenkinek szüksége van, miközben sorban áll a Starbucks -nál

Fotó: Getty Images

Eredetileg közzétéve: