Az őrült módszer, amellyel a Pumpkin Spice Latte valójában becsapja az agyát

Annak ellenére, hogy az adatkutatók úgy gondolják, hogy a A PSL-megszállott őrület elmúlik, valósuljunk meg: ezek a finom tejesek nem tűnnek el egyhamar. És most a tudomány bebizonyítja ezt a fogalmat, mert minden alkalommal, amikor iszik egyet, becsapja az agyát, hogy elhiggye, hogy minden korty tiszta félelmetes.

- Igaz, pl egy infografika tervezte a Élelmiszer -technológiai Intézet (IFT) számára Business Insider kiderült, hogy bár a 'Bucks igazi sütőtököt adott hozzá a recepthez, csak körülbelül 10 százaléka lóg az italban. Ez azt jelenti, hogy ha úgy gondolta, hogy az ital most egészségesebb, akkor utáljuk azt mondani, hogy téved (nincs elég ahhoz, hogy megváltoztassa a tápértékét). És a többi 90 százalék? Szintetikus vegyszerek keveréke. Yum.

Ezekben a vegyi anyagokban játszik szerepet az agytrükk. Úgy tervezték, hogy utánozza a fahéj, a szerecsendió és más őszi fűszerek ízét, amiből az ősz szerelmeseinek nem tudunk betelni, azt hiszik, hogy megkóstoljuk az igazit Azért, mert az ízlelőbimbóink és az orrunk íz -receptorai nem tudnak különbséget tenni mondjuk a valódi fahéj és a fahéjas aldehidek (a szintetikus változat). Éppen ezért a Starbucksnak valóban lehet PSL -je anélkül, hogy valódi tök lenne benne sokáig 

még mindig őrülten népszerű.

Az IFT élelmiszer -tudósa, Kantha Shelke, Ph. D., tovább magyaráz hogy annak érdekében, hogy agyunk az általunk kóstoltakat összekapcsolhassa a sütőtöktorta ízével (és így az összes meleg homály, amit az ünnepek körül érezünk), csak öt -tíz százalékra van szüksége a természeteshez összetevőket. Más szóval, legalább köszönetet kell mondani a Starbucksnak, amiért tíz százalékot adott nekünk öt felett.

Ja, és a PSL tök valójában nem teljesen természetes sütőtök. Püré, ami tök, sűrített tej és cukor (és számtalan más gyümölcslé, íz és tartósítószer keveréke) keveréke. Ez az utolsó összetevő valószínűleg arra késztet bennünket, hogy többet jöjjünk vissza, pl a cukor aktiválódik agyad örömközpontjait, és azt ideiglenesen kezeli a stresszt, köszönhetően a megnyugtató hormonnak, a szerotoninnak és a jutalomban részesülök, így adok még hormont, a dopamint.

Szóval ott van. Alapvetően minden alkalommal, amikor szeretett PSL -t rendel, meggyőzi az agyát, hogy ez a legjobb dolog a szeletelt kenyér óta.