1Sep
„A sütőiparban való indulás az egyik legnehezebb dolog. Senki nem akar pékségi tapasztalat nélkül felvenni valakit, de ahhoz, hogy megszerezze, pékségben kell dolgoznia! Ehelyett megtanultam a hasonló TV -műsorok nézéséből Cake Boss és Torták ásza- és sok gyakorlást! "
„Az első nagy süti rendelésem a Nickelodeon műsorára készült, Robot és szörny. A rendelés 100 cookie -ra vonatkozott - mindezt személyre szabva! A bátyámmal két teljes éjszakát töltöttünk 50 robot és 50 szörnyet részletezve. Látni az ügyfelek reakcióit rájuk elképesztő. Teljesen megérte az álmatlan éjszakákat! ”
“Nerdache sütemények idén megnyitja első pékségét/kávézóját! Ez az, amit mindig is szerettem volna csinálni. Időnként szeretek visszanézni korábbi munkáimba, hogy lássam, mennyit nőttem. Ha látod, hogy mennyit változtál és fejlődtél, úgy érzed, pont ott vagy, ahol lenned kell! ”
„Fiatalabb koromban mindig úgy éreztem, hogy el kell rejtenem azokat a dolgokat, amelyek tetszenek, mert nem voltak„ népszerűek ”. Az iskolámban élő gyerekek nem akartak beszélni
„A Nerdache Cakes megnyitása óta több mindent megtettem interjúk és podcastok, amelyek a munkámat és annak a geekre gyakorolt hatását tárgyalják kultúra. Még találkoztam több fiatal tortadíszítővel, akik elmondták, hogy inspiráltak arra, hogy elkezdjenek foglalkozni, és saját pékséget indítsanak! A torta díszítése kemény munka. Hosszú órák vannak, és lábon kell gondolkodni, és türelmesnek kell lennie. Péknek, szobrásznak, festőnek és bizonyos esetekben építésznek kell lennie! Hihetetlen számomra látni, hogy egykorú és fiatalabb gyerekek hajlandók dolgozni ezen. Nagy megtiszteltetés, hogy egyetlen embert is inspiráltam. ”
