A Disney -nek van egy csokoládégyára, és nagyon varázslatos

Az édességek és finomságok mennyisége megtalálható a Walt Disney világ megdöbbentő. Mindent a vacsora tányérnyi fahéjas tekercsektől és a Minnie Mouse-szerű karamellás almáktól a klasszikus fagylaltbárokig és süteményekig. De amíg a The Ganachery at Disney Springs 2015 -ben megnyílt, nem volt egy hely, ahol találhatott volna egy kicsit ~ fantasztikusabbat. Határozottan egy lépéssel a parkokban található édességek vagy édességek felett, a The Ganachery havonta körülbelül 10 000 vendéget szolgál ki.

A fő esemény a 18 ízű ganache, amelyeket házon belül készítenek. Az olyan ízeknek, mint az egyiptomi tengeri só, a málna, a Matcha és a Passion Fruit, mindegyiküknek vannak rajongói, de ez az Amanda Lauder szerint a karamell Fleur de Seul (sózott karamell) a legnépszerűbb csokoládé. Lauder szerint egy dolog, ami igazán megkülönbözteti a The Ganachery -t, az egyedi étcsokoládé keveréke.

"Kizárólag a Ganachery számára hozták létre" - mondja Lauder. "Ez egy 65 százalékos sötét csokoládé, egyetlen eredetű, a Dominikai Köztársaságból származó kakaóbabbal. Amikor egy darab ganache -t fogyaszt, amelyet a mi étcsokoládénkból készítenek, akkor ezt a tapasztalatot nem kaphatja meg sehol a világon. "

A ganache elkészítéséhez Lauder és csapata kiméri az összes hozzávalót, majd ezeket összekeverik egy Stephan nevű géppel. "Kombinálja az összetevőket, miközben felmelegíti őket, és vákuumnyomás alatt működik, így kihúzza a levegőt. Segít nekünk szép, krémes állagot elérni " - mondja Lauder." Ezután a ganache -t egy keretbe öntik, ahol teljes 24 órán keresztül ül. Ha elkészült, a négyzeteket tésztagitár segítségével négyzetekre vágjuk (rácsszerű szerkezet, amely gitárhúrokkal egyenletesen szeleteli fel az édességeket). A négyzetek egy csokoládé folyékony alagúton haladnak keresztül, amelyet egy réteg tej vagy étcsokoládé borít. Aztán kézzel díszítik.

A ganache négyzeteken túl az üzlet más termékeket is kínál, mint például ganache nyalókák, Mickey csokoládé bár, karamell, Star Wars témájú csokoládé, öt ízű ropogós gyöngy és a legújabb tétel- s'mores.

Lauder elmondása szerint olyan tárgyat akartak létrehozni, amely a bolt csokoládéját használta fel, de a vendégek magukkal vihették anélkül, hogy azonnal megolvadt volna a floridai melegben. Belép, Mickey S'mores. Az elkészítéshez Lauder és csapata kézzel készített graham kekszet vesz, megfojtja őket ganache kenettel, és meghintjük tengeri sóval. Ezután halmoznak egy pirított négyzet vaníliabab mályvacukrot és egy lapot a bolt egyedi csokoládéjából. A csokoládé egy fáklyával megolvadt, mielőtt a tetejére egy másik graham kekszet adtak, és hozzáadták az utolsó simítást: egy Mickey arc, porcukorból.

Ez a kreatív bemutató sok Instagram -hírcsatornában is felbukkant:

Lauder azt mondja, hogy tavasszal a s'mores bevezetése óta hetente közel 400 -at adnak el.

Kövesd a Seventeen -t Instagram.