2Sep
instagram viewer
Sedamnaest odabire proizvode za koje mislimo da će vam se najviše svidjeti. Na vezama na ovoj stranici možemo zaraditi proviziju.
Danas ću podijeliti recept koji sam prilagodila jednom od svojih najdražih Mreža hranekuhari, Giada De Laurentiis. Obožavam tjesteninu i sir, a ovaj recept savršeno je rješenje za tu želju za macinom i sirom - ali mnogo bolje za tebe.
Mac i sir s povrćem:
Sastojci:
- Sprej za kuhanje povrća
- 1 žlica maslinovog ulja, plus dodatno za podlijevanje
- 1/2 žličice košer soli, plus dodatno za začine
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra, plus dodatno za začine
- 8 unci male tjestenine od cijelog zrna pšenice, kao što su penetrica, školjke ili laktovi
- 1 šalica naribanog parmezana
- 1 1/2 šalice ribane, nemasne Mozzarelle
- 2 pinte cherry rajčice, na četvrtine
- 2 šalice nasjeckane brokule, kuhane (blanširane, pirjane, pečene itd.). Više volim kuhati brokulu u tavi s malo češnjaka kako bih dodala okus.
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Pospite posudu za pečenje sprejem za kuhanje povrća.
- Zagrijte veliki lonac posoljene vode na jakoj vatri.
- Dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša, ali je i dalje čvrsta do zalogaja, povremeno miješajući, otprilike 8 do 10 minuta.
- Ocijedite i dodajte u veliku zdjelu.
- Umiješajte sireve i povrće.
- Začinite solju i paprom, po ukusu.
- Smjesu rasporedite u posudu za pečenje.
- Prelijte tankim slojem sira i pokapajte maslinovim uljem.
- Pecite dok ne porumene, oko 15 do 20 minuta. Pustite da se ohladi nekoliko minuta prije posluživanja.
Možda se čini kao puno sira, ali imajte na umu da bi ovo trebalo biti osam obroka! Planiram ga održavati zdravim, a mac i sir kao prilog umjesto glavnog jela. Savršeno je za posluživanje uz nemasne proteine, poput piletine na žaru ili škampa. Javite mi ako isprobate ovaj recept!
Imate li omiljeni zdravi recept? Podijelite ga u komentarima!
