Ovaj je tinejdžer koristio kuhanje kako bi joj pomogao da se oporavi od anoreksije i upravo je objavio knjigu recepata

Sada je Nicola Davis (19) sretna, zdrava i objavljena autorica.

Prije dvije godine Nicola Davis borila se s anoreksijom. Unatoč bolesti, i dalje je voljela kuhati i peći za svoju obitelj. Tada je shvatila da je to problem.

"Cijelo sam vrijeme pekla i smišljala sam hrpu recepata za zabavu, ali zapravo nisam jela ništa od njih", rekla je za Ogledalo. "Tek kad sam to radila nekoliko mjeseci, došlo je do točke u kojoj sam osjetila da je pomalo grubo da si ne dopuštam da jedem ništa što radim."

Uz pomoć svog liječnika i terapeuta, Nicola je shvatila da joj je važno uživati ​​u vlastitim receptima, te je započela svoj put oporavka. Provela je godinu dana radeći s njima i usavršavajući svoje omiljene recepte koje je napravila na svom putu natrag do zdravlja. Jučer ih je sama objavila kao Moja super slatka kuharica. Nicola je sama napisala i fotografirala svaki recept i prikupila više od 1700 funti (ili 2 492 dolara) za izdanje knjige.

"Izrada kuharice doista me je potaknula na oporavak", rekla je. "Samo želim da [knjiga] bude tu za osobe s poremećajima u prehrani, tako da znaju da nisu same", rekla je. „Želim da ova knjiga bude resurs u koji ljudi mogu otići i s njima se angažirati. Napisala ga je mlada osoba poput njih, koja je prošla kroz ono što prolaze. "

Recepti predstavljeni u Moja super slatka kuharica su zdravi, ali uopće ne promiču dijetu ili mršavljenje - oni samo uživaju u vašoj hrani. Ona poziva recepti "laki za napraviti, ne prijete i vizualno su privlačni". Uključuju muffine od borovnice, slatki krumpir s quinoom i granolu. Knjiga ne uključuje brojanje kalorija za bilo koji recept.

@effyourbeautystandard, Instagram pozitivan na tijelo koji je pokrenula plus-size manekenka Tess Holliday, promovirao je Nicolinu knjigu, ističući kako 10 posto profita knjige ide u centar za oporavak poremećaja prehrane.

Pogledajte na Instagramu

Ukusni, zdravi recepti koji se lako pripremaju? Na brodu smo!