2Sep
Sedamnaest odabire proizvode za koje mislimo da će vam se najviše svidjeti. Na vezama na ovoj stranici možemo zaraditi proviziju.
Ovaj tjedan odlučila sam se vratiti starom favoritu koji sam radila u bezbroj prilika i koji je svaki put hit: pomfrit od slatkog krumpira! Ovi pečeni krumpirići najlakši su recept koji znam, a jesu sjajna alternativa na masnu prženu vrstu. Volim raditi ove krumpiriće za svoje prijatelje i posluživati ih uz laganu verziju aiolija od češnjaka - to je najbolja i najjednostavnija kombinacija koju sam ikad probala!
Batat nije samo ukusan, već je pun vitamina i hranjivih tvari, uključujući beta-karoten, koji je antioksidans, ali i izvor vitamina A. Čak i samo pečenje cijelog batata omotanog aluminijskom folijom čini nevjerojatan međuobrok, prilog ili čak mali obrok.
Ovaj je recept također izvrstan jer možete jednostavno dodati začine ovisno o svom osobnom ukusu. Volim ubaciti sve što nađem u ormariću, a to je obično malo cimeta, prethodno nasjeckanog češnjaka, soli češnjaka, soli i čilija u prahu. Nakon što sam ih napravio toliko puta, otkrio sam i nekoliko trikova kako bi dobili što najukusnije pomfrit od slatkog krumpira.
Sastojci:
- 2 bjelanjka
- 1 veliki slatki krumpir
- 1 žličica praška za pecivo
- ½ žličice cimeta
- 1 žličica nasjeckanog češnjaka
- ½ žličice soli češnjaka
- ½ žličice čilija u prahu
- ½ žličice paprike
Zagrijte pećnicu na 450. Batat nasjeckajte na krumpiriće široke oko pola inča i debljine pola centimetra. Narežite pomfrit u posudi s toplom vodom oko 5 minuta. Ocijedite pomfrit, osušite i stavite u zapečaćenu vrećicu za zamrzavanje s praškom za pecivo. Protresite da pokrije krumpiriće. U vrećicu dodajte bjelanjke, cimet, češnjak, češnjakovu sol i čili u prahu te papriku. Ponovno protresite tako da se pomfrit premaže.
Na lim za kolačiće obložen aluminijskom folijom i poprskan sprejem za lijepljenje položite krumpiriće u redove tako da se ne dodiruju. Lagano prekrijte aluminijskom folijom i pecite 5 minuta. Uklonite gornju aluminijsku foliju nakon 5 minuta i vratite u pećnicu na 15-20 minuta. Po želji prevrnite pomfrit do pola. Pecite dok lagano ne porumene. Pustite da se ohladi nekoliko minuta i poslužite.
Svijetli bijeli luk Aioli: Pomiješajte jednake dijelove lagane majoneze i običnog grčkog jogurta bez masti. Umiješajte 1-2 žličice prethodno nasjeckanog češnjaka (ili svježeg češnjaka). Ostavite da odstoji u hladnjaku dok se pomfrit peče.
