Intervju Insider: Kako se zaposliti u Chipotleu

Chipotle započeo je kuhar u misiji promjene prirode brze hrane. Hrana bi bila brza i pristupačna, ali sastojci bi dolazili samo iz održivih, humanih izvora - organskih lokalni proizvodi i meso koji su potjecali od životinja kojima je bilo dopušteno lutati, a nisu podvrgnute antibioticima ili hormoni.

Chipotle je otvorio svoj prvi restoran u Denveru 1993. Danas samo u SAD -u postoji više od 1800 lokacija. Tvrtka sa sjedištem u Denveru zapošljava svaki dan kako bi zadovoljila zahtjeve svog rasta. Za 2015. planirano je više od 200 novih restorana, što otvara nova radna mjesta u cijeloj tvrtki-od početnih poslova u restoranima do korporativnog pomoćnog osoblja do izvršnog menadžmenta.

Glasnogovornica tvrtke Danielle Winslow objašnjava kako je osobnost važnija od diplome i radnog iskustva kada je u pitanju dobivanje posla u Chipotleu.

Koje kvalitete tražite kod svakog kandidata?
Vjerujemo u zapošljavanje zaposlenika na temelju onoga što nazivamo "13 karakteristika", a to su osobine poput iskrenosti, entuzijazma i sreće, za razliku od specifičnog tehničkog iskustva. Naše je uvjerenje da ljudi s najboljim učinkom posjeduju određene karakteristike koje se, dok odraste, ne mogu naučiti. Ili ih imaš, ili ih nemaš. Možemo naučiti ljude kako raditi u našim restoranima, ali ne možemo vas naučiti da imate ovih 13 karakteristika.

Gdje se nalazi većina vaših poslova?
Sjedište nam je u Denveru i imamo izvršni ured u New Yorku, kao i nekoliko regionalnih ureda. Trenutno imamo više od 1.800 restorana u Sjedinjenim Državama, kao i restorane u Kanadi, Francuskoj, Njemačkoj i Velika Britanija Također smo u ranoj fazi razvoja dva druga koncepta: ShopHouse kuhinja u jugoistočnoj Aziji i Pizzeria Lokalizacija. ShopHouse ima 10 restorana u Los Angelesu i Washingtonu, a Pizzeria Locale ima dva restorana u Denveru, a restorani bi se uskoro trebali otvoriti u Kansas Cityju i Cincinnatiju.

Koliko često zapošljavate nove ljude?
Kao tvrtka, stalno rastemo i svakodnevno zapošljavamo ljude. Samo prošle godine otvorili smo 192 nova restorana, a ove godine planiramo otvoriti još 190 do 205 restorana, pa uvijek zapošljavamo.

Koja područja tvrtke trenutno najbrže rastu?
Značajna većina naših poslova radi u restoranima, i tu je rast zaposlenja najveći. No, imamo i [redovna otvaranja] radnih mjesta u brojnim područjima stručne podrške, poput financija i marketinga.

Postoji li drugačiji način prijavljivanja za posao u poslovnom uredu u odnosu na pojedine restorane?
Sve pozicije-korporativne i u restoranu-jesu objavljeno na internetu. Restorani koji traže kandidate također mogu postaviti natpise u restoranu. Potencijalni kandidati mogu se prijaviti za bilo koje radno mjesto na mreži ili putem mobilnog uređaja.

Gdje još zapošljavate kandidate?
Ovisno o položaju i potrebama na određenom tržištu, povremeno koristimo LinkedIn i neke agencije za zapošljavanje trećih strana. Svojim zaposlenicima nudimo i bonus za preporuku jer su nam pomogli u pronalaženju kandidata za bilo koju otvorenu poziciju i ugostili sajmove karijera na kojima tražimo odlične kandidate.

Gdje ugošćujete sajmove karijera?
Prilično smo selektivni u pogledu sajmova karijera na kojima sudjelujemo, jer u prošlosti nismo vidjeli ogroman uspjeh [pronalaženje novih zaposlenika]. Skloni smo organizirati više vlastitih događaja, u našim uredima i u restoranima, gdje kandidati mogu doći i upoznati se s menadžerima za zapošljavanje u neformalnijem okruženju.

Jeste li prisutni u fakultetskim kampusima za zapošljavanje?
Regrutiramo u mnogim fakultetskim kampusima diljem zemlje, kao i kroz kulinarske škole. Obično često zapošljavamo u kampusima u blizini naših restorana ili ureda. Imali smo puno uspjeha u zapošljavanju iz kulinarskih i ugostiteljskih programa otkad su ti studenti obično strastveni prema hrani i zainteresirani da nam pomognu promijeniti način na koji ljudi razmišljaju i jedu brza hrana.

Na koji način kandidati mogu komunicirati s vama na društvenim mrežama kako bi se istaknuli?
Kandidati mogu komunicirati s našim kanalima specifičnim za karijeru na Facebook i Cvrkut ako imaju pitanja o otvorenim radnim mjestima ili procesu intervjua.

Također objavljujemo većinu naših otvorenih intervjua i novih lokacija restorana koji se zapošljavaju na tim kanalima. Često ćemo dijeliti drugi sadržaj, uključujući profile i priče naših zaposlenika, video zapise i vijesti o našoj robnoj marki.

Imate li program prakse?
Trenutno imamo više od desetak pripravnika koji rade u različitim odjelima, uključujući financije, marketing, obuku, ustanove i opskrbni lanac. Zahtjevi će varirati od jednog do drugog odjela i mogu ovisiti o pojedinačnoj ulozi ili projektu. Većina naših stažiranja je ljetna praksa, a mi obično objavljujemo i započinjemo zapošljavanje za ta radna mjesta u kasnu zimu ili rano proljeće. Naš program stažiranja prilično je konkurentan jer imamo relativno malo pripravnika i obično smo zaista poželjna tvrtka za mnogo potencijalnih pripravnika.

Plaćaju li se pripravnici ili primaju fakultetske kredite?
Većina naših praksi je plaćena, a neki se studenti također mogu kvalificirati za kreditni razred, ovisno o zahtjevima programa.

Redovito zapošljavate pripravnike na stalne uloge?
Naš cilj pri svakom stažiranju je pronaći talentirane pojedince koji mogu dugo ostati s nama i imati pozitivan utjecaj na naše poslovanje. Imamo brojne pripravnike koji su zaposleni na puno radno vrijeme, a mnogi od njih su unaprijeđeni izvan svojih početnih uloga.

Zahtijeva li većina radnih mjesta s punim radnim vremenom određeni stupanj?
Za određene korporacijske pozicije, kao što su pravni, računovodstveni i financijski, potrebno nam je potrebno obrazovanje i vjerodajnice. Drugi korporacijski odjeli, poput marketinga, obično zahtijevaju diplomu prvostupnika, ali postoje iznimke ovisno o iskustvu i razini vještine osobe.

Kako zaposlenici na početnoj razini mogu doći do rukovodećih pozicija u tvrtki?
Pružamo priliku zaposlenicima da doživotno rastu karijeru, kroz redove restorana, menadžera i vodeće pozicije. Više od 95 posto naših menadžera restorana dolazi iz redova naše ekipe. Samo prošle godine na rukovodeća mjesta promovirali smo više od 10 500 ljudi koji su počeli kao posada.

Najelitniji i najuspješniji menadžeri-menadžeri koji imaju dokazanu sposobnost razvijanja ljudi oko sebe-imaju priliku biti promaknut u restoratera [klasifikacija za najuspješnije menadžere], koji nudi pogodnosti poput službenog automobila i šestoznamenkastu plaću.

Na primjer, Irma Jimenez započela je u Chipotleu u siječnju 2000. radeći kao članica posade na jednoj od naših lokacija u Denveru. Brzo je promaknuta u generalnu menadžericu, zatim u restoraterku, a sada je direktorica tima koja nadgleda restorane u Oklahomi, Wichiti, Kansasu i dijelu Denvera. Mnogo je ljudi koji su se s početnih mjesta posade popeli na rukovodeće i vodeće uloge.

Što očekujete da će kandidati znati o Chipotleu prije intervjua?
Volimo da naši zaposlenici imaju strast prema hrani i gostoprimstvu te da imaju vodeći potencijal. Također tražimo od njih da imaju određeno znanje o našem poslu i interes za "hranu s integritetom", što je naša predanost posluživanju samo najbolje sastojke koje možemo nabaviti, pripremljene klasičnim tehnikama kuhanja i uzgojene s poštovanjem prema životinjama, poljoprivrednicima i okoliš.

Koje vrste pitanja obično postavljate u intervjuu?
Naš proces intervjua prvenstveno se bavi identifikacijom "13 karakteristika:" sretan, pametan, pristojan, visoke energije, zarazno entuzijastičan, motiviran, ambiciozan, znatiželjan, prezentabilan, gostoljubiv, savjestan, pun poštovanja i pošten, čestit. Pitanja koja postavljamo u procesu intervjua uglavnom nam pomažu da identificiramo ove karakteristike. To su stvari koje ne možemo trenirati i sigurni smo da ako zaposlimo samo kandidate sa svih 13 karakteristike, imamo odgovarajuću kulturu koja će nam pomoći da ih razvijemo da postanu naša sljedeća generacija vođe.

Što je jedinstveno u vašem procesu intervjua?
Dinamika tima ključna je za performanse svakog restorana, a u rad uključujemo više članova tima proces intervjua kandidata, uključujući i u našim restoranima gdje su članovi intervjua uključeni u intervju postupak. Nekoliko ljudi na različitim razinama intervjuirat će kandidata kako bi se osiguralo da će se osoba dobro slagati sa svim članovima tima.

Koja pitanja bi vam kandidati uvijek trebali postaviti na intervjuu?
Naša misija promijeniti način na koji ljudi razmišljaju i jedu brzu hranu je srž svega što radimo i snažno bih ohrabrio kandidate da o tome pitaju u intervjuu. Otkrili smo da su ljudi koji su prirodno znatiželjni skloni postavljati velika pitanja tijekom treninga, snažni želja da nauče više, nastoje poboljšati sebe i izazvati druge, a sve je to odlično za nas Kultura.

Koji je dress code za intervju?
Naš dress code je ležeran, ali prezentabilan. Iako ne tražimo odijela i kravate, snažno potičem kandidate da izgledaju najbolje kad se pojave na razgovoru.

Jesu li vam zahvalnice ili e-poruke bitne?
Čestitke i e-poruke uvijek su dobra praksa u svakoj situaciji na intervjuu i to nam pomaže prepoznati da je netko pristojan i pun poštovanja tako što ćete odvojiti malo vremena da se zahvalite na riječima menadžera za zapošljavanje vrijeme. Budući da smo vrlo ležerni i da tehnologija mijenja naš svijet, većina naših menadžera bi se osjećala sjajno u jednostavnoj poruci zahvalnice.