Zdrava studijska užina za tinejdžere

Hej djevojke,

Jeste li se ikada našli odjednom raspoloženi za nešto slatko ili slano? Za mene te kasne noći koje ostaju budne i uvijek uče tjeraju me u Twix bar. Kako bih se borio protiv ovog napada grickalica, tijekom studija držim sa sobom zdravu domaću granolu kako bih mogao proždrijeti nešto što će mi zapravo utažiti glad. Pakiram malo u plastičnu vrećicu pa kad bezumno žvačem, znam da neću slučajno dovršiti cijelu seriju.

Domaća granola izvrstan je način za uštedu novca kupovinom sastojaka u rinfuzi, a sa svakom serijom možete promijeniti voće, orahe ili bilo što drugo što želite ubaciti. Moja posljednja serija (i moja omiljena do sada) bila je s okusom jabuke i cimeta. Sam sušim komade jabuka kako bi recept bio lagan i zdrav. Recept možete pogledati u nastavku!

Ne samo da je ovo izvrstan zalogaj za učenje, već volim i ujutro popiti malo granole ako idem vježbati prije nastave. Daje mi puno energije, ali ne ostavlja osjećaj da sam opterećen tijekom trčanja.

Koja vam je omiljena grickalica za učenje?

Sastojci:

- 2 jabuke, nasjeckane (možete kupiti i sušeno voće radi uštede vremena!)

- cimet

- 1 ½ šalice valjanog zobi

- ¼ šalice napuhane riže

- ¼ šalice badema, isjeckanih

- ¼ šalice kokosa, nasjeckanog i zaslađenog

- ¼ šalice meda

-¼ šalice potpuno prirodnog umaka od jabuka (za pojačanje energije, umjesto njega možete koristiti maslac od kikirikija)

- 2 žličice stevije (po izboru)

- 2 žlice preljeva od karamele (nije obavezno)

Upute:

Zagrijte pećnicu na 225. Nasjeckajte jabuke na kockice od pola centimetra i rasporedite ih na lim za pečenje. Pospite cimetom (i stevijom po želji). Pecite oko 2 sata, izvadite ih napola i promiješajte ih lopaticom. Dok se jabuke peku, pomiješajte suhe sastojke u srednjoj zdjeli (zob, napuhnuta riža, bademi, kokos, još jedna crtica). Rasporedite u tepsiju i stavite peći s jabukama da prepečete zob. Kad jabuke izgledaju osušene i smežurane, izvadite ih iz pećnice i pustite da se ohlade. U ovom trenutku izvadite i suhe sastojke.

U mikrovalnoj pećnici umak od meda i jabuka oko 15 sekundi. Promiješati. U smjesu zobi dodajte mokre sastojke i pomiješajte da se sve premaže. Umiješajte jabuke (i još cimeta i stevije po želji). Cijelu smjesu stavite u tepsiju 9x9. Utrljajte sastojke kako bi sve bilo lijepo i zalijepljeno. Pecite 10 do 15 minuta ili dok vrh ne porumeni. Izvadite i ostavite da se ohladi najmanje 2 sata (ako želite narezati granolu na ploške granole*.) Po želji prelijte s oko 2 žlice preljeva od karamele i još jednom žlicom nasjeckanog kokosa

*Ponekad postanem malo nestrpljiv i pustim da se ohladi oko sat vremena, a zatim sve to razlomim u granolu koju mogu pregristi za šaku.