15 stvari koje morate znati prije nego što pojedete Panera Bread

Kad je u pitanju besprijekorno kombiniranje dobrog jela s brzim obrokom, Panera Bread zna kako to učiniti. Lanac poznat po posluživanju zdjela za kruh do smrti i zapravo ukusnih salata također ima niz korisnih činjenica koje skrivaju rukave pekara. Bilo da predvodite kretanje broja kalorija ili nudite pristupačne (i zdrave) mogućnosti prehrane područjima s nižim prihodima, evo deset slatkiša koje morate znati o voljenoj pekarnici.

1. Izvorno se zvao kruh St. Louis

Još u 80 -ima, Panera Bread nije bio ništa više od skromnog malog lanca kruha iz Missourija pod imenom St. Louis Bread Co. Odnosno, sve dok isti dečki koji su 1981. osnovali Au Bon Pain na kraju nisu kupili te trgovine i pretvorili ih u pouzdanu Paneru koju danas poznajemo i volimo. Više od 50 trgovina u području St. Louisa uvijek će nositi amblem koji je započeo sve - još uvijek se nazivaju St. Louis Bread Co. (ili obični običaji samo "Bread Co.").

2. Au Bon Pain i Paradise Bakery & Café u osnovi su samo prerušeni Panera

Ako ste ikada jeli u ovim pseudo-bistroima, vjerojatno ćete uživati ​​u Paneri: Ron Shaich i Louis Kane osnovali su Au Bon Pain Co., Inc. 80 -ih i Au Bon Pain i St. Louis Bread Co. živjeli su pod kišobranom gotovo dva desetljeća. Tek 1999. godine, kada je Shaich rasprodao Au Bon Pain kako bi se usredotočio na proširenje Panere, njih su dvije postale zasebne cjeline. Panera Bread tada je kupila Paradise Bakery & Café, koja i dalje posluje pod svojim izvornim imenom na nekoliko lokacija.

3. Riječ Panera znači zdjela za kruh

Pa, nekako. Španjolska riječ doslovno se prevodi u košaru za kruh ili kutiju za kruh, pa sve ovisi o tome kako je tumačite. No, s obzirom na to da je lanac poznat po zdjelama za kruh, čini se očitim koje je namjeravano značenje.

4. Panera ne možete pronaći u svakoj državi

Iako se znatno proširio od svojih prvih dana sv. Luja, Panera još uvijek nije dostupna u nekoliko tužnih država: Ako živite u Montani ili Wyomingu, morat ćete otputovati na drugo mjesto kako biste se nasitili sezonskim salatama, Čokolada Chippers i Juha od piletine i riže. Međutim, sretni stanovnici Washingtona i dijelova Kanade mogu to iskoristiti.

5. Imaju 2000 lokacija

Nakon što je 1999. lanac prolio Au Bon Pain, potpuno je eksplodirao. Ono što je počelo kao samo 20 trgovina na području St. Louisa postalo je gotovo 2000 lokacija u samo desetljeću. Samo u 2009. trgovina se povećala za više od 30 posto, što znači da je novo mjesto otkrivano gotovo svakih pet dana. Da ne spominjem da je tvrtka sve to učinila uz očuvanje kvalitete i predanost kupaca. Čak se i dalje zvao #1 najinovativnija tvrtka Fast Company 2015. i otvorio svoj 2.000-ti pekarski kafić u ožujku 2016.

6. Trgovine uvijek reproduciraju klasičnu glazbu

Ako Beethoven nije vaš džem, onda Panera možda nije mjesto za vas. Kafić je poznat po tome što pumpa samo klasične taktove. Pa ako ste se nadali jazz -u, možda bi bilo bolje da ga otkucate u Starbucksu.

7. Na nekim lokacijama ne morate plaćati

Da, dobro ste pročitali: Nekoliko lokacija u područjima s nižim prihodima radi po sustavu "plati koliko možeš". U tim trgovinama, ili Panera brine o zajedničkim kafićima kako se zovu, izbornik navodi predložene donacije, ali prihvaća sve što si možete priuštiti. Panera procjenjuje da oko 60 posto kupaca obično plaća taj iznos ili više, te da te trgovine imaju tendenciju donositi 70 do 75 posto profita normalne trgovine.

8. Bio je to prvi nacionalni lanac s popisom kalorija

Prije nego što je McDonald's počeo sa salatom od kelja sa šilingom, Panera je predvodio revoluciju zdrave prehrane učinivši nešto što se danas smatra uobičajenim: prvi je počeo nabrajati kalorije na jelovnicima. Osim toga, također je 2005. i potpuno uklonio sve umjetne trans masti s jelovnika eliminirali umjetne sastojke od njegovih sastojaka u siječnju 2017. Njihov jelovnik službeno ne sadrži umjetne dodatke, iako je za to bilo potrebno više od 60 pokušaja Čedar juha od brokule 'čist'!

9. Panera je posvećena pružanju sigurnog mesa i peradi

Uz izbijanje salmonele, norovirusa i E. coli kod lanaca poput Chipotle, kupci su sve određeniji o tome odakle im hrana i što se s njom dogodi prije nego što im dospije u tanjur. Panera je bila pionir u ponudi mesa bez antibiotika, postavši prva nacionalna restoranska tvrtka ponuditi piletinu uzgojenu bez antibiotika u velikom opsegu (jedan od razloga zašto je salata od jagoda s makom i piletinom bila takva pogoditi!). 100% svinjetine u restoranu ne sadrži antibiotike, sva piletina i pečena puretina ne sadrže antibiotike i hrane se vegetarijancem, a 89% govedine je na slobodnom uzgoju i hrani se travom. svi jaja će biti bez kaveza do 2020. godine.

10. Sav taj ukusni kruh svakodnevno se peče svjež

Panera zapošljava više od 6.000 pekara koji godišnje proizvedu više od 250 milijuna peciva i 50 milijuna bageta. Svake noći svježe tijesto se isporučuje na sve lokacije Panera iz pogona za svježe tijesto diljem zemlje. Dakle, njihov je kruh svjež koliko god dobije.

11. Njihova dodatna peciva ne odlaze u otpad

Što se tiče kruhova koji se ne prodaju, svi se doniraju u dobrotvorne svrhe. Artikli sjede na policama u trgovini samo jedan dan, ali zahvaljujući Dnevni program tijesta-Nation, sav preostali kruh, peciva, kolačići i peciva pakiraju se u pakete i dostavljaju organizacijama za pomoć u slučaju gladi u zajednici.

12. Nude besplatno punjenje kave

Zapravo, oni nude besplatna punjenja svih pića (uz nekoliko iznimaka). Zapravo, postoje tone hanera izbornika Panera, uključujući ekstra besplatne sastojke (ajme, avokado), kolače od 99 centi i drugo.

13. Postoji tajni izbornik s mnoštvom zdravih mogućnosti

Za razliku od Starbucksa, gdje bi se vaš zahtjev za stavku izvan izbornika mogao naići na zbunjeni pogled, Panerin skriveni jelovnik je nešto o čemu zna cijelo osoblje. Osim toga oglašava se zdrave stavke na jelovniku, možete naručiti manje poznate artikle poput zdjele od bjelanjaka s jajima za doručak ili omota od zelene salate.

14. Više nikada ne morate čekati u redu u Paneri

Panera 2.0 uvela je mnogo visokotehnoloških elemenata u ugostiteljsko iskustvo radi udobnosti kupaca. Brzo preuzimanje omogućuje vam da svoju narudžbu postavite na mreži ili na telefon (do dva tjedna unaprijed!) I preuzmete hranu s posebne police bez čekanja u redu. Na većini lokacija čak možete naručiti putem platforme za tablete osjetljive na dodir. Oh, i dostava je sada u izradi.

15. Omiljena jela Panera možete napraviti kod kuće

Ako vas je ikad pogodila juha od brokule cheddar u ponoć kad Panera nije otvorena, svidjet će vam se što robna marka izbacuje liniju od 50 artikala pod nazivom Panera kod kuće. Što znači da francuske bagete pekarnice, ciabatta kruh, makarone i sir te kremastu juhu od rajčice možete uvijek imati na ostavi u svojoj ostavi.