2Sep
Sedamnaest odabire proizvode za koje mislimo da će vam se najviše svidjeti. Na vezama na ovoj stranici možemo zaraditi proviziju.
Uvijek tražim novu hranu koja je ukusna - i dobra za mene. Moram priznati, mogu prilično upasti. Sinoć sam išao na tečaj turske kuhinje, očekujući da ću probati nove okuse, ali nisam mislio baš 'zdravo'. Colombe Jacobsen (bila je na America's Next Food Network Star!) bila je kuharica i naučila nas je kako se prave ovi ukusni recepti. Bili su kao ništa što sam ikada probao, a bili su prepuni zaista zdravih sastojaka!
Najdraže su mi bile smokve punjene orahom sa sirupom. Orasi su puni onih zvijezda Omega 3 masnih kiselina, a smokve imaju tonu vlakana (više od bilo kojeg drugog voća ili povrća). Umjesto šećera, Columbe koristi druga sladila koja imaju nutritivnu vrijednost (poput javorovog sirupa koji sadrži kalcij). Imali smo ga za desert, ali s manje sirupa mogao bi biti i savršen međuobrok.
Sada sam se navukao na novu zdravu hranu! Imate li neke favorite? Voljela bih probati još koju hranu koja je tako dobra, čak se i ne sjećam da je zdrava!
Luda ljubav,
Rachel
Smokve punjene orahom sa sirupom autor Colombe Jacobsen
15 turskih smokava
1 ¾ šalice oraha
½ šalice javorovog šećera (ili običnog šećera)
½ šalice vode
½ šalice rižinog sirupa
korica 1 limuna
štapić cimeta
1. Zagrijte pećnicu na 375
2. Smokve stavite u posudu srednje veličine i prelijte vodom. Pustite da zavrije i pirjajte dok smokve ne omekšaju. Izvadite smokve iz tekućine i ohladite.
3. Uklonite peteljke i napunite orasima (3-4 po smokvi).
4. Smokve stavite na podmazan pleh i pecite 8-10 minuta.
5. Dok se smokve peku, napravite sirup. U tavi pomiješajte ostale sastojke i kuhajte na umjerenoj vatri dok ne podsjeti na javorov sirup.
6. Maknite s vatre, izvadite koricu limuna i štapić cimeta te promiješajte.
7. Stavite smokve na tanjure, a po vrhu pokapajte sirup. Dodajte žlicu šlaga ili gusti jogurt. Za dodatni poseban dodir ukrasite laticama mente ili ruže.
