Punjene ljuske koje vas neće ostaviti previše punjene

Pozdrav svima!

Prije otprilike tjedan dana vrijeme je postalo mračno i olujno, pa sam, naravno, samo želio sklupčati se s dobrom udobnom hranom i provesti vrijeme s prijateljima. Pozvao sam par ljudi i napravio jednostavnu tjestenina jelo, isključujući neke od izvornih sastojaka sa zdravijim opcijama kako ne bi bilo tako teško.

Punjene školjke koje sam napravio bile su jednostavne i napravile su velike ostatke (ali toliko su ukusne da ih je teško spremiti za kasnije)! Umjesto da ih punim samo ricotta sirom, upotrijebila sam pola ricotte i pola nemasnog svježeg sira, a nitko nije mogao uočiti razliku. Koristio sam i umak od tjestenine s najmanjom količinom šećera koji sam mogao pronaći, a za preljev nemasni sir mozzarella.

Ova talijanska udobna hrana bila je ukusna i zadovoljavajuća bez sve masti i masnoća, a da ne spominjemo da je bila izvrsna večera za budžet studenata!

Sastojci:

30 ljuski jumbo tjestenine, kuhane prema uputama na kutiji

2 šalice umaka marinara

1 šalica ricotta sira

1 šalica svježeg sira

1 šalica nasjeckanog smrznutog špinata, odmrznuti

sol i papar po ukusu

1 šalica dijela obranog sira mozzarelle, usitnjenog

1/2 šalice parmezana, naribanog

Bosiljak za ukrašavanje

Upute:

Zagrijte pećnicu na 400 F stupnjeva.

U zdjelu srednje veličine dodajte ricotta sir, svježi sir, špinat, sol i papar te dobro promiješajte.

U posudu za pečenje 9 x 13 inča ravnomjerno rasporedite šalicu umaka od marinare.

Svaku ljusku napunite žlicom mješavine sira i špinata i stavite u posudu za pečenje preko umaka.

Svaku ljusku prelijte žlicom umaka od marinare. Po svakoj ljusci ravnomjerno pospite sir mozzarella.

Pecite 20 minuta, nakon toga promijenite vatru na pečenje i pecite još 2 do 5 minuta da sir malo porumeni.

Izvadite iz pećnice i prelijte parmezanom i svježim bosiljkom.