2Sep
Sedamnaest odabire proizvode za koje mislimo da će vam se najviše svidjeti. Na vezama na ovoj stranici možemo zaraditi proviziju.
Volim istraživati novo zdravi recepti i prošlog ljeta sam sa sobom sklopio pakt da ću nastojati ne jesti meso toliko često, samo da se izazovem da napravim kreativnija jela bez mesa kao osnovne namirnice. Iako jedem ribu, većina onoga što sama skuham je vegetarijanska i još uvijek sam zadivljena koliko svestrana i ukusna mogu biti moja jela! Imajte na umu da su bez mesa drugi izvori proteina vrlo važni. Većinu proteina dobivam iz jaja, grčkog jogurta, graha, maslaca od kikirikija i nemasnih sireva.
Sada je mali izazov za sve vas! Pokušajte si ovaj tjedan pripremiti barem jedan vegetarijanski obrok koji uključuje potpuni izvor uravnotežene prehrane. Ovog sam vikenda isprobala recept koji bi mogao biti odličan početak!
Burritos vegetarijanski grah
Služi 6 - ili odlično kao ostatak za brzi ručak!
- 2 žličice ulja repice
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1 žličica čilea u prahu
- 1 žličica mljevenog kima
- ¼ žličice košer soli
- ½ šalice vode, pileće juhe ili juhe od povrća
- 1 limenka od 15 oz, ocijeđena i isprana
- 1 grah bubrega od 15 oz, ocijedite i isperite
- 6 žlica svježe salse
- 6 tortilja od integralnog brašna širokog 10 inča, zagrijanih u mikrovalnoj pećnici 10-15 sekundi
- 1 šalica nasjeckanog nemasnog sira
- 1 ½ šalice sjeckane rajčice
- 1 ½ šalice listova špinata
- 6 žlica tanko narezanog zelenog luka
- 6 žlica nemasnog grčkog jogurta ili nemasnog vrhnja
Zagrijte ulje u velikoj tavi protiv lepljenja na srednjoj vatri. Dodajte češnjak, čile u prahu, kumin i sol te kuhajte dok ne zamiriši, oko 1 minute. Dodajte grah i juhu, pa prokuhajte. Smanjite vatru na srednje nisku i ostavite da se krčka 10 minuta. Maknite s vatre, umiješajte salsu i lagano zgnječite žlicom ili vilicom.
Žlicom otprilike ⅓ šalice smjese graha po sredini svake tortilje. Svako posluživanje prelijte s oko 2 ½ žlice isjeckanog sira, ¼ šalice rajčice, ¼ šalice špinata, 1 žlicom zelenog luka i 1 žlicom grčkog jogurta. Čvrsto zarolajte i odmah poslužite.
Koji je vaš omiljeni vegetarijanski recept? Podijelite ideje sa svojim kolegama Tim Sedamnaest-ers u odjeljku komentara!
