1Sep
“Početak pekarske djelatnosti jedna je od najtežih stvari za napraviti. Nitko ne želi zaposliti nekoga bez pekarskog iskustva, ali za to morate raditi u pekari! Umjesto toga, naučio sam gledajući TV emisije poput Šef torte i Slatkiš svih slatkiša- i puno vježbe! "
"Moja prva velika narudžba kolačića bila je za Nickelodeonovu emisiju, Robot i čudovište. Narudžba je bila 100 kolačića - svi prilagođeni! Brat i ja proveli smo dva puna dana i noći detaljno opisujući 50 robota i 50 čudovišta. Vidjeti reakcije kupaca na njih je bilo nevjerojatno. Neprospavane noći su se potpuno isplatile! ”
“Nerdache kolači otvorit će svoju prvu lokaciju pekare/kafića ove godine! Ovo je nešto što sam oduvijek želio raditi. S vremena na vrijeme volim se osvrnuti na svoj prošli rad i vidjeti koliko sam narasla. Vidjevši koliko ste se promijenili i razvili, osjećate se kao da ste upravo tamo gdje trebate biti! ”
“Kad sam bila mlađa, uvijek sam se osjećala kao da moram sakriti stvari koje mi se sviđaju jer nisu bile‘ popularne ’. Djeca u mojoj školi nisu htjela govoriti
“Od otvaranja kolača Nerdache napravio sam nekoliko intervjui i podcasti koji raspravljaju o mom radu i njegovom učinku na štrebere Kultura. Čak sam upoznao nekoliko mladih dekoratora kolača koji su mi rekli da su bili nadahnuti da počnu pohađati satove i pokrenuti vlastite pekare kod kuće! Ukrašavanje kolača težak je posao. Dugi su sati i morate razmišljati na nogama i biti strpljivi. Morate biti pekar, kipar, slikar, a u nekim slučajevima i arhitekt! Nevjerojatno mi je vidjeti djecu mojih godina i mlađu koja su voljna raditi na tome. Velika mi je čast što sam inspirirao čak i jednu osobu. ”
