शकरकंद फ्राई रेसिपी

ज़रा सुनिए सभी!

इस हफ्ते मैंने एक पुराने पसंदीदा पर वापस जाने का फैसला किया जिसे मैंने अनगिनत मौकों पर बनाया है और हर बार हिट होता है: शकरकंद फ्राई! ये बेक्ड फ्राइज़ सबसे आसान रेसिपी हैं जिन्हें मैं जानता हूँ, और ये हैं a बढ़िया विकल्प चिकना डीप-फ्राइड किस्म के लिए। मुझे अपने दोस्तों के लिए ये फ्राई बनाना और लहसुन एओली के हल्के संस्करण के साथ परोसना पसंद है - यह अब तक का सबसे अच्छा और सरल संयोजन है जिसे मैंने चखा है!

शकरकंद न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बीटा-कैरोटीन सहित विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो एक एंटीऑक्सिडेंट होने के साथ-साथ विटामिन ए का स्रोत भी है। यहां तक ​​कि एल्युमिनियम फॉयल में लिपटे एक पूरे शकरकंद को बेक करने से भी एक अद्भुत स्नैक, साइड, या यहां तक ​​​​कि एक छोटा भोजन भी बन जाता है।

यह नुस्खा भी बहुत अच्छा है क्योंकि आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर आसानी से मसाला जोड़ सकते हैं। मैं कैबिनेट में जो कुछ भी पा सकता हूं उसे फेंकना पसंद करता हूं, जो आमतौर पर थोड़ा सा दालचीनी, पहले से कटा हुआ लहसुन, लहसुन नमक, नमक और मिर्च पाउडर होता है। इतनी बार बनाने के बाद, मैंने सबसे स्वादिष्ट शकरकंद फ्राई प्राप्त करने के लिए कुछ तरकीबें भी खोजी हैं।

अवयव:

• 2 अंडे का सफेद भाग
• 1 बड़ा शकरकंद
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• ½ छोटा चम्मच दालचीनी
• 1 छोटा चम्मच कटा हुआ लहसुन
• ½ छोटा चम्मच लहसुन नमक
• ½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
• ½ छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च

ओवन को 450 पर प्रीहीट करें। शकरकंद को लगभग आधा इंच चौड़ा और आधा इंच मोटा फ्राई में काट लें। कटे हुए फ्राई को एक कटोरी गर्म पानी में लगभग 5 मिनट के लिए भिगो दें। फ्राई को छान लें, सुखा लें और बेकिंग पाउडर के साथ एक सील करने योग्य फ्रीजर बैग में रखें। फ्राई को ढकने के लिए हिलाएं। बैग में, अंडे का सफेद भाग, दालचीनी, लहसुन, लहसुन नमक, और मिर्च पाउडर, और लाल शिमला मिर्च डालें। फिर से हिलाएं ताकि फ्राई लेपित हो जाएं।

एल्युमिनियम फॉयल से ढकी कुकी शीट पर और नॉन-स्टिक स्प्रे के साथ छिड़के, फ्राई को पंक्तियों में रखें ताकि वे स्पर्श न करें। एल्युमिनियम फॉयल से ढककर 5 मिनट तक बेक करें। 5 मिनट के बाद ऊपर से एल्युमिनियम फॉयल निकालें और 15-20 मिनट के लिए ओवन में लौटा दें। अगर वांछित है, तो आधे रास्ते में फ्राइज़ फ्लिप करें। इन्हें हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। कुछ मिनट ठंडा होने दें और परोसें।

हल्का लहसुन एओली: हल्का मेयोनेज़ और वसा रहित सादा ग्रीक योगर्ट बराबर भागों में मिलाएं। 1-2 चम्मच पहले से कटा हुआ लहसुन (या ताजा लहसुन) में हिलाओ। फ्राई बेक होने के दौरान फ्रिज में रख दें।