शाकाहारियों की सबसे लोकप्रिय गलतियाँ

वेज मिस्टेक # 1: "मैं आमतौर पर रात के खाने में चावल, पास्ता या आलू खाता हूँ।"

मेनू बदलाव:

ये खाद्य पदार्थ स्वस्थ हैं (विशेषकर जब आप ब्राउन राइस और साबुत अनाज पास्ता चुनते हैं), लेकिन ये सभी एक ही खाद्य समूह से संबंधित हैं: अनाज। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको आवश्यक सभी पोषक तत्व मिल रहे हैं, आपको प्रत्येक भोजन में कम से कम तीन खाद्य समूहों (अनाज, सब्जियां, और बीन्स या अन्य प्रोटीन के बारे में सोचें) से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। पास्ता को मसूर (प्रोटीन) टोमैटो सॉस के साथ या ब्राउन राइस, सब्जी और टोफू (प्रोटीन) के साथ स्टिर-फ्राई ट्राई करें।

वेज मिस्टेक # 2: "जब मैं बाहर खाता हूं, तो मैं हमेशा सलाद और फ्रेंच फ्राइज़ ऑर्डर करता हूं।"

मेनू बदलाव:

इस कॉम्बो में प्रोटीन और डेयरी की कमी है, इसलिए यह संपूर्ण भोजन नहीं है। इसके अलावा, फ्राइज़ में बहुत अधिक वसा होता है, और रेस्तरां आमतौर पर आइसबर्ग लेट्यूस का उपयोग करते हैं, जिसमें पानी के समान पोषण मूल्य होता है (कोई नहीं!)। इसके बजाय, टमाटर और गाजर जैसी रंगीन सब्जियों के साथ पके हुए आलू और पालक का सलाद लें। प्रोटीन के लिए, सोडा के बजाय दूध लें, या मिठाई के लिए फल और दही परफेट का प्रयास करें। या वेजी पिज्जा लें (पनीर में प्रोटीन होता है)!

वेज मिस्टेक #3: "विटामिन और प्रोटीन सप्लीमेंट लेने से मुझे पर्याप्त आयरन और प्रोटीन मिलता है।"

मेनू बदलाव:

यह बहुत अच्छा है कि आप महसूस करते हैं कि मांस के बिना आहार में प्रोटीन और आयरन कम हो सकता है, लेकिन विटामिन और पूरक आहार खराब आहार के लिए जल्दी ठीक नहीं होते हैं। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के शाकाहारी खाद्य पदार्थ खाने से प्रोटीन और विटामिन प्राप्त करने का एक बेहतर तरीका है क्योंकि यह सुनिश्चित करता है कि आपको अन्य सभी पोषक तत्व भी मिल रहे हैं जिनकी आपको आवश्यकता है। मूंगफली का मक्खन, सेम, सोया दूध, और गढ़वाले अनाज जैसे टोटल आयरन और प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं।

वेज मिस्टेक # 4: "मेरा परिवार मांस खाता है, इसलिए मैं सिर्फ साइड डिश खाता हूं।"

मेनू बदलाव:

अपने परिवार को समझाएं कि सब्जी खाने का मतलब यह नहीं है कि आप सिर्फ मांस नहीं खा रहे हैं; इसका मतलब है कि आप मांस को अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों से बदल देते हैं। वेजी या सोया बर्गर को फ्रीजर में रखें ताकि आप उन्हें जल्दी गर्म कर सकें और उन्हें साइड डिश के साथ रख सकें, रेसिपी का प्रिंट आउट यहां से लें। vrg.org या vegweb.com और उन्हें अपने पूरे परिवार के लिए बनाने की पेशकश करें, या सप्ताहांत पर एक वेज एंट्री (जैसे बैंगन पार्मिगियाना) बनाएं और इसे सप्ताह के भोजन के लिए गर्म करें।

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3 संकेत जो बताते हैं कि शाकाहारी होना आपके लिए नहीं है:

1. आप वजन कम करना चाहते हैं।

शाकाहारी भोजन का मतलब वजन कम करना नहीं है - यदि आप मांस के लिए फ्राइज़ जैसे उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को कम करते हैं तो आप वजन बढ़ा सकते हैं।

2. आप एक अचार खाने वाले हैं।

शाकाहारियों को अपने आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए कई प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने पड़ते हैं। यदि आप चुस्त-दुरुस्त हैं तो यह मुश्किल हो सकता है!

3. आपको योजना बनाना पसंद नहीं है।

शाकाहारी होने का मतलब है आगे की सोच ताकि आप हर दिन सही खा सकें और सुनिश्चित करें कि जब आप बाहर खाते हैं तो विकल्प होते हैं।