2Sep
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इनमें टेक्स-मेक्स स्वाद और गूई पनीर है, लेकिन उन्हें सब्जियों की दो सर्विंग्स भी मिली हैं (आपको दिन में कम से कम चार चाहिए) और अधिकांश मेक्सिकन भोजन की तुलना में बहुत कम वसा। दो की सेवा करता है।
१/४ कप कद्दूकस की हुई तोरी
१/४ कप कटी हुई लाल शिमला मिर्च
१/४ कप कटी हुई हरी शिमला मिर्च
१/४ कप कटा हुआ प्याज
1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1/3 कप लो-फैट कटा हुआ मोंटेरे जैक चीज़
२ १२-इंच पूरे-गेहूं टॉर्टिला
१/४ कप सालसा
ओवन को 450°F पर प्रीहीट करें। एक कटोरी में, तोरी, मिर्च और प्याज मिर्च पाउडर के साथ टॉस करें। एक बेकिंग शीट पर मिश्रण फैलाएं और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। 5 से 8 मिनट तक या सब्जियों के नरम होने तक बेक करें। नॉन-फैट कुकिंग स्प्रे के साथ एक बड़ी कड़ाही स्प्रे करें और मध्यम-उच्च गर्मी पर गरम करें। कड़ाही में एक टॉर्टिला रखें, पके हुए सब्जी के मिश्रण को टॉर्टिला पर समान रूप से फैलाएं, पनीर पर छिड़कें, और दूसरे टॉर्टिला के साथ शीर्ष पर रखें। लगभग 2 मिनट या पनीर के पिघलने तक पकाएं। टॉर्टिला को पलटें, फिर 2 मिनट या दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक पका लें। एक कटिंग बोर्ड पर स्लाइड करें, आठवें में काट लें, फिर डुबकी के लिए साल्सा के साथ परोसें।
पिटा चिप्स और फल साल्सा
इस साल्सा का आधा कप आपके दैनिक फल सर्विंग्स में से एक के रूप में गिना जाता है (आपको दिन में तीन की आवश्यकता होती है), और आलू या टॉर्टिला चिप्स की तुलना में पूरे गेहूं के पीटा चिप्स स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। सेवा करता है 4.
१ कप कटे आम या पपीता
१ कप कटा हुआ अनानास
2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
१/४ कप कटा हुआ लाल प्याज
2 बड़े चम्मच शहद
1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
४ साबुत-गेहूं की पीटा जेब
1/3 ग. जतुन तेल
चार सौ पच्चीस डिग्री तक ओवन को पहले से गरम करें। पिसा को 8 स्लाइस में काट लें। सबसे ऊपर तेल से ब्रश करें। एक बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर की तरफ तेल लगाएं और 10 मिनट तक बेक करें। जब चिप्स बेक हो रहे हों, तब बची हुई सामग्री को एक मध्यम कटोरे में मिलाकर सालसा बना लें। फ्रूट सालसा को पीटा चिप्स के साथ परोसें।
स्ट्रॉबेरी Parfait
यह आइसक्रीम की तरह ठंडा और ताज़ा है, लेकिन इसमें कम वसा और चीनी और डेयरी की सेवा (आपको कम से कम 3 एक दिन की आवश्यकता होती है) और फल मिलते हैं। सेवा करता है 1.
३/४ कप कटी हुई स्ट्रॉबेरी
16 आउंस। वेनिला दही का कंटेनर
1 चम्मच शहद
1/2 छोटा चम्मच ताज़ा रोज़मेरी कटा हुआ
एक कटोरी में, कटी हुई स्ट्रॉबेरी, शहद और मेंहदी को टॉस करें। इकट्ठा करने के लिए, मार्टिनी ग्लास में दही के साथ बेरी मिश्रण को परत करें, फिर खाएं!
