इंटरव्यू इनसाइडर: चिपोटल में हायर कैसे करें?

चिपोटल फास्ट फूड की प्रकृति को बदलने के मिशन पर एक शेफ द्वारा शुरू किया गया था। भोजन जल्दी और किफ़ायती होगा, लेकिन सामग्री केवल टिकाऊ, मानवीय स्रोतों से आएगी - जैविक स्थानीय उत्पाद और मांस जो जानवरों से आए थे जिन्हें घूमने की अनुमति थी और जिन्हें एंटीबायोटिक दवाओं के साथ शूट नहीं किया गया था या हार्मोन।

चिपोटल ने 1993 में डेनवर में अपना पहला रेस्तरां खोला। आज, अकेले यू.एस. में 1,800 से अधिक स्थान हैं। कंपनी, जिसका मुख्यालय डेनवर में है, अपने विकास की मांग को पूरा करने के लिए हर दिन काम पर रख रही है। 2015 के लिए 200 से अधिक नए रेस्तरां की योजना बनाई गई है, जो कंपनी में नए पदों का सृजन करता है - प्रवेश स्तर के रेस्तरां की नौकरियों से लेकर कॉर्पोरेट सहायक कर्मचारियों से लेकर कार्यकारी प्रबंधन तक।

कंपनी की प्रवक्ता डेनिएल विंसलो बताती हैं कि जब चिपोटल में नौकरी पाने की बात आती है तो व्यक्तित्व डिग्री और कार्य अनुभव से अधिक मायने रखता है।

आप हर उम्मीदवार में क्या गुण देखते हैं?
हम "13 विशेषताओं" के आधार पर कर्मचारियों को काम पर रखने में विश्वास करते हैं, जो विशिष्ट तकनीकी अनुभव के विपरीत ईमानदारी, उत्साह और खुशी जैसे लक्षण हैं। हमारा मानना ​​है कि सबसे अच्छा प्रदर्शन करने वाले लोगों में कुछ ऐसी विशेषताएं होती हैं, जो आपके वयस्क होने तक नहीं सिखाई जा सकतीं। आपके पास या तो वे हैं, या आपके पास नहीं है। हम लोगों को अपने रेस्तरां में काम करना सिखा सकते हैं, लेकिन हम आपको ये 13 विशेषताएं रखना नहीं सिखा सकते।

आपकी अधिकांश नौकरियां कहां स्थित हैं?
हम डेनवर में स्थित हैं और न्यूयॉर्क में एक कार्यकारी कार्यालय है, साथ ही साथ कुछ क्षेत्रीय कार्यालय भी हैं। अभी हमारे पास संयुक्त राज्य अमेरिका में 1,800 से अधिक रेस्तरां हैं, साथ ही कनाडा, फ्रांस, जर्मनी और. में भी रेस्तरां हैं यूके हम दो अन्य अवधारणाओं को विकसित करने के शुरुआती चरण में हैं: शॉपहाउस दक्षिणपूर्व एशियाई रसोई और पिज़्ज़ेरिया लोकेल। शॉपहाउस के लॉस एंजिल्स और वाशिंगटन, डीसी क्षेत्रों में 10 रेस्तरां हैं, और पिज़्ज़ेरिया लोकेल के डेनवर में दो रेस्तरां हैं, और रेस्तरां जल्द ही कैनसस सिटी और सिनसिनाटी में खुलने वाले हैं।

आप कितनी बार नए लोगों को नियुक्त करते हैं?
एक कंपनी के रूप में, हम लगातार बढ़ रहे हैं और हम हर दिन लोगों को काम पर रखते हैं। पिछले साल ही, हमने 192 नए रेस्तरां खोले, और इस साल 190 से 205 और रेस्तरां खोलने की योजना है, इसलिए हम हमेशा काम पर रखते हैं।

कंपनी के कौन से क्षेत्र अभी सबसे तेजी से बढ़ रहे हैं?
हमारी अधिकांश नौकरियां रेस्तरां संचालन में हैं, और यहीं नौकरी की वृद्धि सबसे बड़ी है। लेकिन हमारे पास वित्त और विपणन जैसे कई पेशेवर समर्थन क्षेत्रों में [नियमित उद्घाटन] पद भी हैं।

क्या कॉर्पोरेट कार्यालय बनाम व्यक्तिगत रेस्तरां में नौकरी के लिए आवेदन करने का कोई अलग तरीका है?
सभी पद - कॉर्पोरेट और इन-रेस्तरां - हैं ऑनलाइन पोस्ट किया गया. आवेदकों की तलाश करने वाले रेस्तरां रेस्तरां में साइनेज भी पोस्ट कर सकते हैं। संभावित आवेदक किसी भी पद के लिए ऑनलाइन या अपने मोबाइल डिवाइस का उपयोग करके आवेदन कर सकते हैं।

आप उम्मीदवारों को और कहां भर्ती करते हैं?
किसी विशेष बाजार में स्थिति और जरूरतों के आधार पर, हम कभी-कभी लिंक्डइन और कुछ तृतीय-पक्ष भर्ती एजेंसियों का उपयोग करते हैं। हम अपने कर्मचारियों को किसी भी खुली स्थिति के लिए उम्मीदवारों को खोजने और कैरियर मेलों की मेजबानी करने में मदद करने के लिए एक रेफरल बोनस भी प्रदान करते हैं जहां हम महान उम्मीदवारों की तलाश करते हैं।

आप कैरियर मेलों की मेजबानी कहाँ करते हैं?
हम कैरियर मेलों के बारे में काफी चुनिंदा हैं, जिसमें हम भाग लेते हैं, क्योंकि हमने अतीत में [नए कर्मचारियों को ढूंढना] बहुत बड़ी सफलता नहीं देखी है। हम अपने स्वयं के अधिक कार्यक्रमों की मेजबानी करते हैं, हमारे कार्यालयों और हमारे रेस्तरां दोनों में, जहां उम्मीदवार आ सकते हैं और अधिक अनौपचारिक सेटिंग में काम पर रखने वाले प्रबंधकों से मिल सकते हैं।

क्या आपके पास भर्ती के लिए कॉलेज परिसरों में उपस्थिति है?
हम देश भर में कई कॉलेज परिसरों के साथ-साथ पाक स्कूलों के माध्यम से भर्ती करते हैं। हम आम तौर पर अपने रेस्तरां या कॉर्पोरेट कार्यालयों के पास परिसरों में भारी भर्तियां करते हैं। हमें पाक कला और आतिथ्य कार्यक्रमों से भर्ती करने में बहुत सफलता मिली है क्योंकि वे छात्र हैं आम तौर पर भोजन के बारे में भावुक और लोगों के सोचने और खाने के तरीके को बदलने में हमारी मदद करने में रुचि रखते हैं फास्ट फूड।

अलग दिखने के लिए उम्मीदवार सोशल मीडिया पर आपसे कैसे बातचीत कर सकते हैं?
उम्मीदवार हमारे करियर-विशिष्ट चैनलों के साथ बातचीत कर सकते हैं फेसबुक तथा ट्विटर यदि उनके पास खुली स्थिति या साक्षात्कार प्रक्रिया के बारे में प्रश्न हैं।

हम अपने अधिकांश खुले साक्षात्कार कार्यक्रम और इन चैनलों पर भर्ती होने वाले नए रेस्तरां स्थानों को भी पोस्ट करते हैं। हम अक्सर अन्य सामग्री साझा करेंगे जिसमें हमारे कर्मचारियों की प्रोफाइल और कहानियां, वीडियो और हमारे ब्रांड के बारे में समाचार शामिल हैं।

क्या आपके पास इंटर्नशिप कार्यक्रम है?
वर्तमान में हमारे पास वित्त, विपणन, प्रशिक्षण, सुविधाओं और आपूर्ति श्रृंखला सहित विभिन्न विभागों में काम कर रहे एक दर्जन से अधिक इंटर्न हैं। आवश्यकताएं एक विभाग से दूसरे विभाग में भिन्न होंगी और व्यक्तिगत भूमिका या परियोजना पर निर्भर हो सकती हैं। हमारे अधिकांश इंटर्नशिप ग्रीष्मकालीन इंटर्नशिप हैं, और हम आम तौर पर देर से सर्दियों या शुरुआती वसंत में इन पदों के लिए पोस्ट करते हैं और भर्ती शुरू करते हैं। हमारा इंटर्नशिप कार्यक्रम इस मायने में काफी प्रतिस्पर्धी है कि हमारे पास अपेक्षाकृत कम इंटर्न हैं और बहुत से इंटर्न के लिए वास्तव में वांछनीय कंपनी बन जाते हैं।

क्या इंटर्न को भुगतान किया जाता है या क्या उन्हें कॉलेज क्रेडिट मिलता है?
हमारे अधिकांश इंटर्नशिप का भुगतान किया जाता है और कुछ छात्र अपनी कार्यक्रम आवश्यकताओं के आधार पर कक्षा क्रेडिट के लिए अर्हता प्राप्त कर सकते हैं।

क्या आप नियमित रूप से इंटर्न को पूर्णकालिक भूमिकाओं में नियुक्त करते हैं?
किसी भी इंटर्नशिप के साथ हमारा लक्ष्य ऐसे प्रतिभाशाली व्यक्तियों को ढूंढना है जो हमारे साथ लंबे समय तक रह सकें और हमारे व्यवसाय पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकें। हमारे पास कई इंटर्न हैं जिन्हें पूर्णकालिक क्षमता में काम पर रखा गया है और उनमें से कई को उनकी प्रवेश-स्तर की भूमिकाओं से परे पदोन्नत किया गया है।

क्या अधिकांश पूर्णकालिक पदों के लिए विशिष्ट डिग्री की आवश्यकता होती है?
कानूनी, लेखा और वित्त जैसे कुछ कॉर्पोरेट पदों के लिए, हमें आवश्यक शिक्षा और साख की आवश्यकता होती है। अन्य कॉर्पोरेट विभागों, जैसे कि मार्केटिंग, को आमतौर पर स्नातक की डिग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन व्यक्ति के अनुभव और कौशल स्तर के आधार पर अपवाद हैं।

एंट्री-लेवल के कर्मचारी कंपनी के भीतर प्रबंधन पदों तक कैसे काम कर सकते हैं?
हम कर्मचारियों को रेस्तरां चालक दल के रैंकों के माध्यम से, प्रबंधक को, और नेतृत्व की स्थिति में आजीवन करियर विकसित करने का अवसर प्रदान करते हैं। हमारे ९५ प्रतिशत से अधिक रेस्तरां प्रबंधक हमारे कर्मचारियों के रैंक के भीतर से आते हैं। पिछले साल ही, हमने प्रबंधन पदों पर क्रू के रूप में शुरुआत करने वाले 10,500 से अधिक लोगों को पदोन्नत किया था।

सबसे संभ्रांत और उच्च प्रदर्शन करने वाले प्रबंधक - प्रबंधक जिनके पास अपने आसपास के लोगों को विकसित करने की एक प्रदर्शित क्षमता है - उनके पास अवसर है रेस्टॉरिएटर [शीर्ष प्रदर्शन करने वाले प्रबंधकों के लिए एक वर्गीकरण] के रूप में पदोन्नत किया जाना है, जो एक कंपनी की कार और छह-आंकड़ा वेतन जैसे लाभ प्रदान करता है।

उदाहरण के लिए, इरमा जिमेनेज ने जनवरी 2000 में हमारे डेनवर स्थानों में से एक में चालक दल के सदस्य के रूप में काम करना शुरू किया। उसे जल्दी से महाप्रबंधक, फिर रेस्टोररेटर के रूप में पदोन्नत किया गया था, और अब वह एक टीम निदेशक है जो ओक्लाहोमा, विचिटा, कंसास और डेनवर के हिस्से में रेस्तरां की देखरेख करता है। ऐसे बहुत से लोग हैं जो एंट्री-लेवल क्रू पदों से प्रबंधन और नेतृत्व की भूमिकाओं में चढ़ गए हैं।

साक्षात्कार से पहले आप उम्मीदवारों से चिपोटल के बारे में क्या जानने की उम्मीद करते हैं?
हम अपने कर्मचारियों के लिए भोजन और आतिथ्य के लिए जुनून और नेतृत्व क्षमता रखने के लिए प्यार करते हैं। हम उन्हें अपने व्यवसाय के बारे में कुछ ज्ञान और "ईमानदारी के साथ भोजन" में रुचि रखने के लिए भी देखते हैं, जो कि सेवा करने की हमारी प्रतिबद्धता है केवल सबसे अच्छी सामग्री जो हम प्राप्त कर सकते हैं, क्लासिक खाना पकाने की तकनीक के साथ तैयार की जाती है, और जानवरों, किसानों और के सम्मान के साथ उठाई जाती है वातावरण।

इंटरव्यू में आप आमतौर पर किस तरह के सवाल पूछते हैं?
हमारी साक्षात्कार प्रक्रिया मुख्य रूप से "13 विशेषताओं:" खुश, स्मार्ट, विनम्र, उच्च ऊर्जा की पहचान करने के बारे में है। संक्रामक रूप से उत्साही, प्रेरित, महत्वाकांक्षी, जिज्ञासु, प्रस्तुत करने योग्य, मेहमाननवाज, कर्तव्यनिष्ठ, सम्मानजनक, और ईमानदार। साक्षात्कार प्रक्रिया में हम जो प्रश्न पूछते हैं, वे ज्यादातर हमें इन विशेषताओं की पहचान करने में मदद करने के लिए होते हैं। ये ऐसी चीजें हैं जिन्हें हम प्रशिक्षित नहीं कर सकते हैं और हमें विश्वास है कि यदि हम सभी 13 के साथ केवल उम्मीदवारों को नियुक्त करते हैं विशेषताओं, हमारे पास हमारी अगली पीढ़ी बनने के लिए उन्हें विकसित करने में मदद करने के लिए सही संस्कृति है नेताओं।

आपकी साक्षात्कार प्रक्रिया के बारे में क्या अनोखा है?
टीम की गतिशीलता प्रत्येक रेस्तरां के प्रदर्शन के लिए महत्वपूर्ण है, और हम एक में कई टीम सदस्यों को शामिल करते हैं उम्मीदवार की साक्षात्कार प्रक्रिया, जिसमें हमारे रेस्तरां शामिल हैं जहां चालक दल के सदस्य साक्षात्कार में शामिल होते हैं प्रक्रिया। अलग-अलग स्तरों पर कुछ लोग उम्मीदवार का साक्षात्कार करेंगे ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि व्यक्ति टीम के सभी सदस्यों के साथ अच्छी तरह से मेल खाएगा।

साक्षात्कार में उम्मीदवारों को आपसे हमेशा कौन से प्रश्न पूछने चाहिए?
लोगों के सोचने और फास्ट फूड खाने के तरीके को बदलने का हमारा मिशन हम सभी के मूल में है और मैं उम्मीदवारों को एक साक्षात्कार में इस बारे में पूछने के लिए दृढ़ता से प्रोत्साहित करूंगा। हम पाते हैं कि जो लोग स्वाभाविक रूप से जिज्ञासु होते हैं, वे प्रशिक्षण के दौरान महान प्रश्न पूछते हैं, उनके पास एक मजबूत अधिक सीखने की इच्छा, खुद को बेहतर बनाने की कोशिश करना और दूसरों को चुनौती देना, ये सभी हमारे लिए महान हैं संस्कृति।

इंटरव्यू का ड्रेस कोड क्या है?
हमारा ड्रेस कोड आकस्मिक लेकिन प्रस्तुत करने योग्य है। भले ही हम सूट और टाई की तलाश में नहीं हैं, मैं आवेदकों को साक्षात्कार के लिए आने पर अपना सर्वश्रेष्ठ दिखने के लिए दृढ़ता से प्रोत्साहित करता हूं।

क्या धन्यवाद कार्ड या ईमेल आपके लिए मायने रखते हैं?
किसी भी साक्षात्कार की स्थिति के लिए धन्यवाद कार्ड और ईमेल हमेशा अच्छा अभ्यास है और इससे हमें मदद मिलती है हायरिंग मैनेजर के लिए धन्यवाद कहने के लिए कुछ समय निकालकर पहचानें कि कोई विनम्र और सम्मानजनक है समय। चूंकि हम बहुत ही आकस्मिक हैं और प्रौद्योगिकी हमारी दुनिया को बदल रही है, हमारे अधिकांश प्रबंधकों को एक साधारण धन्यवाद ईमेल के बारे में बहुत अच्छा लगेगा।