6 आसान मिठाई व्यंजनों

ये स्वादिष्ट बार ओटमील कुकी और ब्राउनी के बीच एक क्रॉस की तरह हैं - और वे पागल-नशे की लत हैं।

अवयव:
1 कप मक्खन (2 स्टिक्स) या मार्जरीन, नरम किया हुआ
1 बड़ा चम्मच मक्खन
२ कप ब्राउन शुगर, अच्छी तरह पैक किया हुआ
2 बड़े अंडे
4 चम्मच वेनिला अर्क (विभाजित)
3 कप झटपट ओट्स, जैसे क्वेकर
२ १/२ कप मैदा
1 1/2 छोटा चम्मच नमक (विभाजित)
1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1 (14 औंस) गाढ़ा दूध मीठा कर सकते हैं
२ कप सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स

दिशा:
अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें।

एक मिक्सिंग बाउल में, 1 कप मक्खन और ब्राउन शुगर को इलेक्ट्रिक मिक्सर से मलें। तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न दिखे। कटोरी को नीचे खुरचें। एक-एक करके अंडे फेंटें और 2 चम्मच वनीला मिलाएं।

एक अलग कटोरे में, जई, आटा, 1 चम्मच नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं; क्रीमयुक्त मिश्रण में सावधानी से मिलाएं।

एक १५ x १० इंच के बेकिंग पैन को लंबे, ब्राउनी पैन की तरह मक्खन या कुकिंग स्प्रे से ग्रीस करें। जई का दो-तिहाई मिश्रण पैन में डालकर क्रस्ट बना लें। इसे एक तरफ रख दें।

एक सॉस पैन में, गाढ़ा दूध, चॉकलेट चिप्स, 1 बड़ा चम्मच मक्खन और नमक मिलाएं। धीमी आंच पर तब तक चलाएं जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए। गर्मी से निकालें; 2 चम्मच वेनिला में हिलाओ।

चॉकलेट मिश्रण को क्रस्ट के ऊपर फैलाएं। फिर बचा हुआ ओट्स का मिश्रण लें और इसे चॉकलेट के ऊपर क्रम्बल करें। ३५०° पर २०-२५ मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ठंडा होने दें, फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें।

से गृहीत किया गया Food.com.

ये एक चॉकलेट-प्रेमी का सपना है - अति-समृद्ध और मधुर। हमने एम एंड एम का इस्तेमाल किया, लेकिन इसके बजाय आप इसे बदलने के लिए अधिक चॉकलेट चिप्स, या यहां तक ​​​​कि सफेद चॉकलेट चिप्स भी जोड़ सकते हैं। कुल मिलाकर 2 कप से अधिक सामान न डालें।

अवयव:
2 कप (1 12-ऑउंस। पीकेजी।) चॉकलेट चिप्स
२ २/३ कप मैदा
1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1 छोटा चम्मच नमक
१ कप (२ स्टिक्स) मक्खन या मार्जरीन, नरम किया हुआ
1 कप पैक्ड ब्राउन शुगर
१/२ कप दानेदार चीनी
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
3 बड़े अंडे
2 कप एम एंड एम कैंडीज

दिशा:
ओवन को तीन सौ पचहत्तर डिग्री तक पहले से गरम करें।

एक माइक्रोवेव-सेफ बाउल में चॉकलेट चिप्स डालें और 30 सेकंड के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें। कटोरे को बाहर निकालें और चिप्स को पिघलने तक हिलाएं (आपको इसे और 10 सेकंड के लिए वापस रखना पड़ सकता है जब तक कि यह पूरी तरह से चिकना न हो जाए)। बाउल को थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

एक दूसरे बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिला लें। एक तीसरे कटोरे में, मक्खन, ब्राउन शुगर, दानेदार चीनी और वेनिला अर्क को इलेक्ट्रिक बीटर से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए। एक-एक करके अंडे डालें, जब तक कि वे पूरी तरह से मिक्स न हो जाएं। कटोरी को नीचे खुरचें। बीटर को फिर से चालू करें, और धीरे-धीरे पिघली हुई चॉकलेट डालें। शामिल होने तक मारो।

आटे के मिश्रण में धीरे-धीरे फेंटें, फिर एम एंड एम में हलचल करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। बिना ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर गोल चम्मच से गिराएं।

8 से 9 मिनट तक या कुकीज के फूले और फटे होने तक बेक करें। कुकीज़ को वायर रैक पर ठंडा करें। तो खाओ!

यह मूल रूप से अब तक का सबसे आसान नुस्खा है। कोई मजाक नहीं। हम इस फज पर छिड़के गए कैंडी केन के उत्सव के रूप को पसंद करते हैं, लेकिन आप मूल रूप से इसे अपनी पसंद की किसी भी चीज़ के साथ शीर्ष पर रख सकते हैं - नट्स, मिनी-मार्शमॉलो, टूटे-फूटे हीथ बार्स, आप इसे नाम दें!

अवयव:
३ कप सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स
1 गाढ़ा दूध मीठा कर सकते हैं (वाष्पित दूध नहीं!)
नमक की चुटकी
१ १/२ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
2 कैंडी केन

दिशा:
पन्नी के साथ लाइन 8- या 9 इंच का चौकोर पैन, पैन के किनारों पर पन्नी का विस्तार।

माइक्रोवेव सेफ बाउल में चॉकलेट चिप्स को मीठा कंडेंस्ड मिल्क और नमक के साथ मिलाएं। लगभग 1 1/2 मिनट तक पकाएं। कटोरा बाहर निकालो (ध्यान से! यह गर्म है!) और हलचल। पूरी तरह से चिकना होने तक माइक्रोवेव करें, लगभग एक और मिनट। वेनिला निकालने में हिलाओ। चॉकलेट मिश्रण को तैयार पैन में फैलाएं।

कैंडी केन को एक बड़े, ज़िप-टॉप बैग में रखें। उन्हें -इंच टुकड़ों में तोड़ने के लिए एक फ्लैट-सिर स्क्रूड्राइवर का उपयोग करें (एक स्क्रूड्राइवर आपको सुंदर टुकड़े प्राप्त करने में मदद करता है-न केवल एक पाउडर गड़बड़!)। चॉकलेट के ऊपर कैंडी केन छिड़कें, जबकि यह अभी भी गर्म है।

ठगना 2 घंटे के लिए या फर्म तक ठंडा करें। पन्नी के किनारों को उठाकर पैन से निकालें। चौकोर टुकड़ों में काट कर खाओ!

यदि आप मूंगफली का मक्खन पसंद करते हैं, तो आप मूल रूप से इन सलाखों से बाहर निकल जाएंगे। वे बनाने में सुपर-आसान हैं। बेझिझक जो भी जैम आपको पसंद हो उसका इस्तेमाल करें—अंगूर यहां उतना ही स्वादिष्ट होगा।

अवयव:
१ कप (२ स्टिक्स) अनसाल्टेड मक्खन, नरम किया हुआ
३ कप मैदा, और पैन के लिए और अधिक
१ १/२ कप चीनी
2 बड़े अंडे
२ १/२ कप चिकने पीनट बटर
१ १/२ चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
1 1/2 कप स्ट्रॉबेरी जैम, या अन्य स्वाद
२/३ कप नमकीन मूंगफली, मोटे तौर पर कटी हुई

दिशा:
ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। पाम जैसे कुकिंग स्प्रे से 9-बाई-13 इंच के पैन को ग्रीस करें।

मक्खन और चीनी को इलेक्ट्रिक बीटर से मध्यम-उच्च गति पर तब तक फेंटें जब तक कि हल्का और फूला न हो, लगभग 2 मिनट। एक-एक करके अंडे डालें, फिर मूंगफली का मक्खन और वेनिला में मिलाएं। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक, लगभग 2 मिनट तक मिलाएं।

एक दूसरे बाउल में नमक, बेकिंग पाउडर और मैदा डालकर मिला लें। आटे के मिश्रण को मक्खन/पीनट बटर के मिश्रण में धीरे-धीरे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। लगभग दो-तिहाई मिश्रण लें और इसे समान रूप से पैन में दबाएं (एक स्पैटुला का उपयोग करके आपको एक सपाट सतह प्राप्त करने में मदद मिलेगी)। जैम को ढीला कर दें ताकि यह फैल सके, फिर जैम को मूंगफली-मक्खन के मिश्रण के ऊपर फैला दें। बाकी के पीनट बटर मिश्रण के जैम को तोड़कर और चारों तरफ से गूंथ कर ढक दें। मूंगफली के साथ पूरी चीज छिड़कें।

सुनहरा होने तक, लगभग 45 मिनट तक बेक करें। ठंडा करने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें, फिर इसे लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने दें। चौकोर टुकड़ों में काटिये और खाइये!

मार्था स्टीवर्ट से अनुकूलित।

इन सलाखों में नमक से डरो मत - यह वास्तव में सलाखों को इतना बीमार नहीं मीठा बनाने में मदद करता है। ये बार नट्स के साथ भी बढ़िया हैं - जब आप टॉफ़ी बिट्स जोड़ते हैं तो उन्हें छिड़कें।

अवयव
१३ ग्राहम पटाखे
1 बैग (8 औंस) टॉफ़ी बिट्स (हीथ बार की तरह)
1/2 कप चीनी
१ कप (२ स्टिक्स) अनसाल्टेड मक्खन
३/४ कप चॉकलेट चिप्स
¾ कप मिनी मार्शमॉलो
३/४ छोटा चम्मच दरदरा नमक

दिशा:
ओवन को 350 पर प्रीहीट करें। पन्नी के साथ एक रिमेड बेकिंग शीट को लाइन करें, सुनिश्चित करें कि पूरे पैन को कवर किया गया है।

ग्रैहम पटाखे शीट पर एक परत में रखें, किनारों को छूते हुए। ग्रैहम पटाखों पर टॉफ़ी के टुकड़े समान रूप से छिड़कें।

एक छोटे सॉस पैन में, चीनी और मक्खन को मध्यम-उच्च पर उबाल लें। गर्मी कम करें और तेजी से उबाल लें, कभी-कभी घूमते हुए पैन में पकाएं, जब तक कि मिश्रण झागदार और चाशनी जैसा न हो जाए, लगभग 2 मिनट। पिघले हुए मक्खन के मिश्रण को ग्रैहम पटाखे पर समान रूप से डालें - सावधान रहें: यह सामान गर्म है!

टॉफ़ी/चीनी टॉपिंग में बुलबुले आने तक, लगभग 12 मिनट तक बेक करें। पैन को ओवन से निकालें और तुरंत ऊपर से चॉकलेट और मार्शमॉलो छिड़कें (वे तुरंत पिघलना शुरू कर देंगे)। जबकि यह अभी भी गर्म है, इसे 2 इंच के चौकोर टुकड़ों में काटने के लिए पिज्जा कटर का उपयोग करें। वायर रैक पर पैन में इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर आनंद लें।

यह अद्भुत मिठाई एक सुपर-रिच ब्राउनी की तरह स्वाद लेती है, लेकिन वास्तव में फैंसी और परिष्कृत दिखती है। अपने परिवार की छुट्टियों की पार्टी के लिए मिठाई बनाने की पेशकश करें और इसे साथ लाएं - आप मूल रूप से नायक होंगे।

अवयव:
6 बड़े चम्मच (3/4 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन
3 1/4 कप चॉकलेट चिप्स
3 अंडे
1 कप चीनी
1/2 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
१/२ कप मैदा
1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 छोटा चम्मच नमक
1 कप व्हाइट चॉकलेट चिप्स

दिशा:
अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें। एक 9 इंच का तीखा पैन (यदि आपके पास एक है!) या पाई डिश को कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें, जैसे पाम। (आप अपनी किराने की कहानी में डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम पाई पैन पा सकते हैं।)

माइक्रोवेव सेफ बाउल में मक्खन और 2 कप चॉकलेट चिप्स डालकर हाई पर माइक्रोवेव में लगभग 45 सेकेंड के लिए रख दें। मक्खन और चिप्स को पिघलने में मदद करने के लिए निकालें और हिलाएं। कटोरे को 30 सेकंड के अंतराल पर वापस डालें जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से पिघल न जाए। इसे अलग रख दें, और ठंडा होने दें।

एक दूसरे बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक, चॉकलेट चिप्स और व्हाइट चॉकलेट चिप्स मिलाएं। रद्द करना।

एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अंडे, चीनी और वेनिला को हल्का और फूलने तक, लगभग 3 मिनट तक फेंटें। ठंडा चॉकलेट डालें और पूरी तरह से ब्लेंड होने तक मिलाएँ। आटे के मिश्रण को बैटर में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक यह सब मिल न जाए। घोल को तैयार पैन में डालें और 35 से 40 मिनट तक बेक करें। टार्ट का केंद्र फूला हुआ और थोड़ा फटा होगा - और अंदर बहुत नरम होगा (यह ठीक है - यह ठंडा होने पर थोड़ा सख्त हो जाएगा!) कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

परोसने की तरकीब: इस टार्ट को परोसने से पहले लगभग 5 मिनट के लिए 250 डिग्री ओवन में रखें। वेनिला आइसक्रीम के साथ बहुत अच्छा!

अधिक व्यंजनों के लिए शीघ्र ही वापस देखें!