डिज्नी की एक चॉकलेट फैक्ट्री है, और यह बहुत ही जादुई है

मिठाइयों और व्यवहारों की मात्रा जो आपको यहां मिल सकती है वॉल्ट डिज्नी वर्ल्ड चौंका देने वाला है। डिनर प्लेट के आकार के दालचीनी रोल और मिन्नी माउस-एस्क कारमेल सेब से लेकर क्लासिक आइसक्रीम बार और कुकीज़ तक सब कुछ। लेकिन जब तक डिज़्नी स्प्रिंग्स में द गनाचेरी 2015 में नहीं खुली, तब तक कुछ भी ~ कट्टर ~ खोजने के लिए कोई जगह नहीं थी। निश्चित रूप से किसी भी कैंडी या मिठाई से एक कदम ऊपर जो आपको पार्कों में मिलेगी, द गनाचेरी प्रति माह लगभग 10,000 मेहमानों की सेवा करता है।

मुख्य कार्यक्रम गन्ने के 18 स्वाद हैं, जिन्हें घर में बनाया जाता है। इजिप्टियन सी साल्ट, रास्पबेरी, माचा और पैशन फ्रूट जैसे फ्लेवर सभी के अपने प्रशंसक हैं, लेकिन यह है अमांडा लॉडर के अनुसार, कारमेल फ्लेर डी सेउल (नमकीन कारमेल) जो सबसे लोकप्रिय है, चॉकलेट लॉडर एक बात कहते हैं जो वास्तव में द गनाचेरी को अलग बनाती है, वह है इसका कस्टम डार्क चॉकलेट मिश्रण।

"यह विशेष रूप से द गनाचेरी के लिए बनाया गया था, " लॉडर कहते हैं। "यह डोमिनिकन गणराज्य से एकल मूल कोको बीन्स के साथ एक डार्क 65 प्रतिशत चॉकलेट है। जब आप हमारी डार्क चॉकलेट से बने गन्ने के टुकड़े का आनंद ले रहे होते हैं, तो आपको वास्तव में वह अनुभव दुनिया में कहीं और नहीं मिल सकता है।"

गन्ने को बनाने के लिए, लॉडर और उनकी टीम सभी सामग्रियों को मापती है, और फिर उन्हें स्टीफ़न नामक मशीनरी के एक टुकड़े का उपयोग करके मिश्रित किया जाता है। "यह सामग्री को गर्म करते समय जोड़ती है, और यह वैक्यूम दबाव में काम करती है इसलिए यह हवा को खींचती है। यह हमें एक अच्छी, मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने में मदद करता है," लॉडर कहते हैं। फिर गन्ने को एक फ्रेम में डाला जाता है जहां वह पूरे 24 घंटे बैठता है। एक बार सेट हो जाने पर, वर्गों को पेस्ट्री गिटार (एक ग्रिड जैसा कोंटरापशन जो मिठाई को समान रूप से टुकड़ा करने के लिए गिटार स्ट्रिंग का उपयोग करता है) का उपयोग करके वर्गों में काट दिया जाता है। वर्ग चॉकलेट की एक बहती हुई सुरंग से गुजरते हैं, दूध या डार्क चॉकलेट की एक परत के साथ शीर्ष पर आते हैं। फिर उन्हें हाथ से सजाया जाता है।

गन्ने के चौकों से परे, दुकान अन्य सामान जैसे गन्ने लॉलीपॉप, एक मिकी चॉकलेट प्रदान करती है बार, टॉफी, स्टार वार्स-थीम वाले चॉकलेट बार, कुरकुरे मोती के पांच स्वाद, और इसकी नवीनतम वस्तु - s'mores.

लॉडर का कहना है कि वे एक ऐसी वस्तु बनाना चाहते थे जो दुकान की चॉकलेट का इस्तेमाल करे, लेकिन वह मेहमान फ्लोरिडा की गर्मी में तुरंत पिघले बिना अपने साथ ले जा सकते थे। दर्ज करें, मिकी S'mores। उन्हें बनाने के लिए, लॉडर और उनकी टीम हस्तनिर्मित ग्रैहम पटाखे लेते हैं, उन्हें एक गन्ने में फैलाते हैं और समुद्री नमक के साथ छिड़कते हैं। फिर, वे वेनिला बीन मार्शमैलो के टोस्टेड स्क्वायर और दुकान के कस्टम-मेड चॉकलेट की एक शीट पर ढेर करते हैं। एक और ग्रैहम पटाखा के साथ शीर्ष पर पहुंचने से पहले, एक मशाल का उपयोग करके चॉकलेट पिघलाया जाता है और परिष्कृत स्पर्श होता है: पाउडर चीनी से बना एक मिकी चेहरा।

उस रचनात्मक प्रस्तुति ने इसे कई Instagram फ़ीड पर भी पॉप अप कर दिया है:

लॉडर का कहना है कि वसंत के पहले सैमोर्स को पेश करने के बाद से, वे लगभग 400 प्रति सप्ताह बेच रहे हैं।

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