2Sep

Défi Fintess de 5 semaines — Macaroni au fromage sain de Brianna

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Salut à tous! J'espère que vous avez tous passé un bon week-end. Cette semaine, j'ai décidé de dédier mon blog à recettes et des collations pour vous aider à rester sur la bonne voie. Comme vous l'avez peut-être lu dans mon introduction, JE amour nourriture, donc nourriture saine ne peut pas être ennuyeux ou je ne m'en tiendrai pas à ça.

Aujourd'hui, je vais partager une recette que j'ai adaptée d'une de mes préférées Réseau alimentairecuisiniers, Giada De Laurentiis. J'adore les pâtes et le fromage, et cette recette est la solution parfaite à cette envie de macaroni au fromage, mais beaucoup mieux pour toi.

Mac et fromage aux légumes :

Ingrédients:

  • Aérosol de cuisson végétal
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, plus un peu plus pour arroser
  • 1/2 cuillère à café de sel casher, plus un supplément pour l'assaisonnement
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, plus un peu plus pour l'assaisonnement
    • click fraud protection
  • 8 onces de petites pâtes de blé entier, telles que pennette, coquilles ou coudes
  • 1 tasse de parmesan râpé
  • 1 1/2 tasse de mozzarella râpée faible en gras
  • 2 pintes de tomates cerises, coupées en quartiers
  • 2 tasses de brocoli haché, cuit (blanchi, sauté, rôti, etc.). Je préfère faire cuire le brocoli dans une poêle avec un peu d'ail pour ajouter de la saveur.

Instructions:

  • Préchauffer le four à 375 degrés F. Vaporiser un plat allant au four avec un aérosol de cuisson pour légumes.
  • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition à feu vif.
  • Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à croquer, en remuant de temps en temps, environ 8 à 10 minutes.
  • Égoutter et ajouter dans un grand bol.
  • Incorporer les fromages et les légumes.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Répartir le mélange dans le plat allant au four.
  • Recouvrir d'une fine couche de fromage et arroser d'huile d'olive.
  • Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 à 20 minutes. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.

Cela peut sembler beaucoup de fromage, mais gardez à l'esprit que cela est censé faire huit portions! Je prévois de le garder en bonne santé en ayant le macaroni au fromage comme plat d'accompagnement au lieu d'un plat principal. Il est parfait pour accompagner une protéine maigre, comme du poulet grillé ou des crevettes. Faites-moi savoir si vous essayez cette recette!

Avez-vous une recette saine préférée? Partagez-le dans les commentaires !

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