2Sep
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Qui savait? Stressé épelé à l'envers est desserts! Alors, faites une pause pour étudier et organisez une fête d'Halloween mettant en vedette ces cupcakes incroyablement sucrés.
Lara Robby
• 4 tasses de farine tout usage
• 1 1/3 tasse de cacao en poudre non sucré
• 2 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 1 1/3 tasse de beurre non salé, ramolli
• 3 1/3 tasses de sucre granulé
• 6 gros œufs
• 3 cuillères à café d'extrait de vanille
• 3 tasses de lait entier
• 1 sac de M&M's
• 1 sac de bonbons au maïs
• 1 tube de colorant alimentaire rouge et 1 tube de colorant jaune
• Un glaçage à la vanille en pot de 16 onces
directions:
1) Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser un moule à muffins de moules à cupcakes.
2) Mettez la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel dans un tamis et tamisez dans un bol moyen.
3) Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre, les œufs et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse. Réduire la vitesse au minimum. Battre en alternance le mélange de farine et le lait, petit à petit, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4) Remplissez chaque moule aux 2/3 de la hauteur avec la pâte et enfournez 25 à 30 minutes. Pour voir s'ils sont prêts, enfoncez-y un cure-dent. S'il est presque propre, ils sont prêts! S'il y a de la pâte dessus, vérifiez toutes les 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
5) Laisser refroidir les cupcakes pendant 30 minutes. Avec un couteau, découpez soigneusement un petit carré sur le dessus de chaque cupcake. Prélevez un quart de la taille du gâteau avec une cuillère et mettez plusieurs M&M's ou des bonbons au maïs dans le trou. Remplacez la pièce carrée pour couvrir le trou.
6) Ajouter 12 gouttes de chaque colorant alimentaire au glaçage. Remuer jusqu'à ce que le glaçage devienne orange vif. Glacer et décorer les cupcakes avec des bonbons - boo-tiful!
Temps total de préparation et de cuisson: 2 heures. Donne environ 24 petits gâteaux.
Remerciements particuliers à Lori Hellander pour la recette, adaptée de son livre Fêtes d'Halloween: comment organiser des soirées effrayantes et des divertissements effroyablement festifs (STC, 2004).
