2Sep
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J'attends toujours avec impatience les rassemblements amicaux, surtout s'ils impliquent de la nourriture, alors, naturellement, j'étais excité pour le Super Bowl le week-end dernier. Cette année, je voulais faire quelque chose de délicieux que tout le monde apprécierait, tout en le gardant sain et léger. En plus de faire des frites de patates douces cuites au four, qui sont mon plat d'accompagnement sain, j'ai décidé de faire des roulés de laitue au poulet chinois. Mes amis les ont totalement adorés et c'est un plat facile que vous pouvez préparer pour tout type de fête ou même un dîner rapide.
Ces wraps à la laitue étaient tout aussi savoureux que ceux que vous pouvez commander dans votre restaurant chinois préféré, mais avec moins de la moitié du sodium! Et à cause de la protéine maigre du poulet, le plat était beaucoup plus satisfaisant que certaines alternatives plus grasses du jour du match. Ils étaient excellents à préparer à l'avance et si simples à préparer (ils n'ont pris qu'une dizaine de minutes à cuire !)
L'achat d'aliments pré-hachés a rendu cette recette un peu plus simple et plus rapide à préparer, me laissant plus de temps pour regarder le match avec des amis. Je vais certainement commencer à en préparer des lots à réchauffer pour un déjeuner ou un dîner facile et sain.
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
2 cuillères à café d'ail émincé (2 - 3 gousses) - je l'ai acheté pré-haché dans un bocal
1 cuillère à café de gingembre frais, finement râpé
4 oignons verts émincés finement en diagonale
1 livre de poulet haché
1 tasse de carottes râpées (2 - 3 carottes) - j'ai acheté ces pré-râpés
1 à 8 onces de châtaignes d'eau entières, coupées en dés de ¼ de pouce
6 cuillères à soupe de sauce Général Tsao - (utilisez la sauce barbecue asiatique San-J pour faire cette recette sans gluten)
1 grosse tête de laitue Boston Bibb - feuilles séparées, lavées et séchées
instructions
1. Faites chauffer une grande poêle ou un wok à feu vif. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson, faites chauffer une minute puis ajoutez l'ail, le gingembre et 2 oignons verts émincés. Cuire pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que très parfumé, en remuant constamment. Ajouter le poulet et cuire, en remuant fréquemment, environ 8 minutes. Ajouter les 2 échalotes restantes, les carottes et les châtaignes d'eau coupées en dés. Cuire 1 minute en remuant constamment. Ajouter 6 cuillères à soupe de sauce General Tsao ou de sauce barbecue asiatique San-J, cuire en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien chaud pendant environ 30 secondes.
2. Servir en plongeant une partie du poulet dans une feuille de laitue lavée et séchée et garnir de sauce si désiré.
Avez-vous une collation de fête saine que vous aimez préparer pour ton copains? J'aimerais l'entendre! Faites-moi savoir dans les commentaires.
