Pourquoi la machine McFlurry de McDonald's semble-t-elle *toujours* être cassée ?

Vous savez, lorsque vous allez chez McDonald's et que vous essayez de commander un café au lait ou un milk-shake, et que l'employé derrière le comptoir annonce la terrible nouvelle que la machine est en panne? C'est nul – et l'incident semble se produire bien plus souvent qu'il ne le devrait.

Après avoir essayé de commander le Latte à la citrouille et aux épices de McDonald's et avoir été arrêté une fois de trop, je me suis tourné vers Internet pour voir si j'étais le seul à avoir des problèmes. Ce pourrait possible que mes McD locaux aient des machines défectueuses. Mais assez rapidement, j'ai réalisé que je n'étais pas seul. J'ai commencé à demander autour de moi et j'ai découvert que toutes les personnes que je connaissais avaient au moins une histoire ennuyeuse à propos des machines McDonald's en panne.

Hmmm. Il n'y avait donc pas que moi. C'est une chose.

J'ai décidé d'appeler 25 emplacements différents, allant de McDonald's à deux pâtés de maisons en bas de la rue de Dix-septdu bureau de New York à une franchise à côté d'un centre commercial à Hawaï. Lors de chaque appel, je demandais si la machine McCafé et la machine à crème glacée étaient en service. Voici ce que j'ai trouvé :

Sur les 25 sites interrogés, la machine McCafé était actuellement hors service à un seul endroit, celui que j'ai visité par hasard sur le reg à New York. Mais la machine à crème glacée (sur laquelle je n'avais jamais essayé de commander) était hors service dans cinq des 25 emplacements: à Orlando, en Floride; Colomb, Ohio; Hobbs, Nouveau-Mexique; Boulder, CO; et Honolulu, HI. C'est une panne de 20 pour cent - pas un nombre insignifiant.

Les employés ont également mentionné que la machine à crème glacée était récemment tombée en panne dans cinq autres emplacements: à Washington, DC; Belle Chasse, LA; Kansas City, Missouri; Bend, OU; et San Francisco, Californie.

Pourquoi les machines sont-elles si souvent en panne ?

Tout d'abord, j'ai demandé directement à McDonald's ce qui se passait avec leurs machines défectueuses. Pas de réponse. (Ce message sera mis à jour s'ils entrent en contact.) Ensuite, j'ai demandé à trois anciens employés de McDonald's quel était l'accord. Voici ce qu'ils avaient à dire.

Les machines nécessitent beaucoup d'entretien.

"Le nettoyage de ces machines prend des HEURES", a déclaré à Seventeen.com Becca Jansen, une ancienne employée de McDonald's depuis cinq ans dans le Missouri. "Je le pense vraiment, ces vieilles machines peuvent prendre 4 heures à nettoyer. La raison? Il a un cycle préprogrammé qu'il doit terminer, et s'il détecte que vous avez fait quelque chose de mal, il recommencera."

N'importe qui ne peut pas non plus nettoyer les machines. Seuls certains employés spécialisés apprennent à les nettoyer ou à les réparer, et ces employés travaillent généralement régulièrement de 9 à 5 heures. Si une machine tombe en panne à 19 heures, elle ne sera probablement réparée que le lendemain après-midi.

La machine n'a pas été allumée.

Dans le magasin de Becca dans le Missouri, la machine à crème glacée n'était généralement allumée que vers 10 heures du matin. Si un client demandait un crème glacée ou milk-shake (qui est fait dans la machine à crème glacée) avant cela, elle leur disait qu'elle ne pouvait pas le servir à ce moment-là temps.

Ou, comme me l'a dit Becca au téléphone, "Il est tout simplement trop tôt dans la journée pour faire de la crème glacée."

Ou la machine vient d'être éteinte.

Quand j'ai demandé à Kelsey Stiegman, assistante mode de Seventeen.com, une ancienne employée de McDonald's depuis quatre ans en Illinois, à propos de cette situation, elle a expliqué que les employés n'étaient pas toujours simples à 100 pour cent avec les clients. En particulier les nuits lentes, ils peuvent éteindre les machines plus tôt.

"Ils disent probablement qu'ils ne peuvent pas préparer la boisson parce que la machine est en train de nettoyer", m'a-t-elle dit. "Si le magasin ferme à 23 heures, ils pourraient commencer à le nettoyer à 9 heures si les choses sont lentes, et donc ils ne veulent pas le salir à nouveau. S'ils disent qu'il est cassé, c'est probablement parce qu'ils l'ont déjà nettoyé donc ils font une excuse que le client comprendra."

Les machines peuvent mal fonctionner par temps chaud.

Vous ne vous sentez probablement pas à votre meilleur lorsqu'il fait un million de degrés dehors en août. Les machines non plus.

« Si le temps à l'extérieur est trop chaud, cela peut affecter la capacité de la machine à crème glacée à garder le secouez le mélange à la température interne requise", a déclaré un ancien employé anonyme de McDonald's Dix-sept.com.

Ou les machines fonctionnent peut-être, mais il n'y a pas assez de mélange pour faire quelque chose de nouveau.

Pour les articles qui nécessitent des mélanges (y compris les laits frappés et la crème glacée), les employés doivent avoir le mélange en stock afin de fabriquer le produit, évidemment. Mais s'ils manquent de produit, leur formation leur impose de dire que la machine est en panne.

"La raison pour laquelle nous disons que [la machine] est en panne et non que nous n'avons plus de produit, pour autant que je puisse comprendre, c'est parce que si nous faisons la publicité d'un produit, le client s'attend à ce que nous ayons ce produit (rationnellement)", a expliqué l'employé anonyme. "Je suppose donc que cela nuit davantage à l'image du restaurant de dire que nous n'avons même pas le produit que nous prétendons avoir que dire qu'une de nos machines est en panne, ce qui n'est pas quelque chose que vous contrôlez beaucoup et cela semble plus raisonnable."

Travailler dans le service alimentaire n'est pas facile, et il n'est pas juste de se fâcher contre les employés de McDonald's locaux s'ils ne peuvent pas fabriquer un article spécifique tout de suite. Ce n'est pas de leur faute si une machine est hors service. Il s'avère que ces choses nécessitent un entretien élevé.

Et hé, comme je viens de l'apprendre: si vous avez vraiment envie d'une certaine boisson, appelez simplement à l'avance pour vérifier si la machine fonctionne avant de conduire jusqu'ici.

Vous avez une question brûlante que vous voulez que j'étudie ensuite? Tweetez-le moi sur @hannahorens. Je pourrais aborder votre question dans une histoire à venir!