La capitaine Rebecca de l'équipe dix-sept partage sa recette de crêpes saines

Équipe Dix-sept Capitaines Jenna, Tara et Géraldine ont donné des conseils d'entraînement tellement incroyables que nous avons décidé d'ajouter un autre capitaine d'équipe dans le mélange! La blogueuse d'aliments santé Rebecca, 20 ans, partagera ses recettes saines préférées et ses conseils de mise en forme ici tous les mercredis, alors n'oubliez pas de revenir! Apprenez-en plus sur Rebecca en lisant son premier blog, ci-dessous :

Bonjour à tous, je m'appelle Rebecca et J'aime la nourriture ! (En fait, c'est même le nom de mon blog de recettes saines. Je suis actuellement une majeure en biologie et je vais à l'université au Texas avec l'intention de devenir physiothérapeute. Le sport et l'exercice ont toujours fait partie de ma vie, mais en raison d'une blessure, j'ai été obligé d'arrêter de faire du sport et je me suis limité à courir tout droit. Aussi malheureux que cela soit, cela m'a obligé à aimer courir et à être plus conscient de manger plus sainement. Je n'avais plus six entraînements par semaine pour me maintenir en forme !

L'été dernier a marqué le début de mon nouvel amour pour cuisson. Avec beaucoup de temps libre, une passion pour les aliments sains et un peu de créativité dans le cuisine, j'ai appris à quel point j'aime créer des recettes simples et délicieuses qui me permettent de me sentir bien toute la journée. (Pour info: mes recettes se concentrent sur la santé plutôt que sur la limitation des calories ou la restriction des glucides.)

Ma recette préférée de tous les temps que j'ai faite est les crêpes à l'avoine et aux bleuets. Ils regorgent de protéines et, à mon avis, ont bien meilleur goût que le mélange à crêpes en boîte. Pour le petit-déjeuner, j'essaie toujours d'avoir trois des céréales suivantes, des fruits (ou légumes), du calcium et/ou des protéines - et cette recette a tout pour plaire!

• Céréales: avoine
• Fruits: myrtilles
• Calcium: fromage cottage
• Protéines: avoine, blancs d'œufs et fromage cottage

Ces crêpes contiennent également cinq grammes de fibres, ce qui vous aidera à rester rassasié jusqu'au déjeuner !

Crêpes à l'avoine et aux bleuets

• ½ tasse de flocons d'avoine
• ½ tasse de fromage cottage 1 %
• ½ tasse de blancs d'œufs
• cuillère à café de levure chimique
• cc de cannelle
• ¼ c. à thé d'épices pour tarte à la citrouille (facultatif)
• ¼ tasse de bleuets surgelés (ou frais)

1.Pour les crêpes: Mélangez simplement tous les ingrédients, à l'exception des myrtilles, dans un robot culinaire (j'ai également utilisé un VitaMix et un Magic Bullet fonctionne) et mélangez jusqu'à consistance lisse. Retirer les lames et incorporer délicatement les myrtilles.

2. Verser environ une tasse de pâte dans une poêle chauffée et cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. (environ une à deux minutes de chaque côté)

Au lieu du faux sirop d'érable acheté en magasin, je fais un sirop de baies qui a bon goût sur presque tout (j'en fais un peu plus pour mettre mon yogourt).

Sauce aux myrtilles

• ¾ tasse de bleuets surgelés (ou frais)
• 1 cuillère à soupe de nectar d'agave
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• tasse d'eau
• 1 cc de jus de citron

Pour la sauce: Faire bouillir le tout jusqu'à ce qu'il soit chaud et épais. Servir sur des crêpes.

Quel est votre petit-déjeuner sain et délicieux préféré? Exprimez-vous dans la section des commentaires!