1Sep
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Quand il s'agit de préparer un déjeuner ou un dîner rapide à partir de choses déjà dans la cuisine, j'ouvre simplement le portes du réfrigérateur et prenez n'importe quoi avec de la couleur (ce qui signifie qu'il est bon d'être approvisionné avec une variété de fruits et les légume). Pour une salade, commencez simplement par de la laitue, puis ajoutez tout ce que vous voyez avec de la couleur: des tranches de pomme vert vif avec du rouge rubis canneberges séchées ou tranches de mandarine vibrantes avec oignons verts hachés et amandes effilées, les possibilités sont sans fin!
Idem pour un sandwich. Lorsque je mange à la cafétéria, je remplis ma boîte à emporter de poivrons rouges et verts, de tranches de concombre, de tranches de tomate, de germes de luzerne, de laitue vert foncé et de tranches d'oignon rouge. Dans mon frigo, j'en ai toujours
Sandwich Thins® d'Oroweat et houmous aux poivrons rouges rôtis. Ensuite, je retourne dans mon dortoir, assemble le sandwich et savoure. C'est toujours quelque chose que je peux attendre avec impatience quand je sors de mes cours du matin.Vivant dans un dortoir sans cuisine, je finis par manger plein de fruits et légumes crus, mais quand je suis chez moi ou chez un ami maison avec une cuisinière et un four, j'aime faire ressortir les saveurs en rôtissant des poivrons et des tomates et en les faisant sauter en tranches oignons. C'est honnêtement l'un de mes sandwichs préférés, et il est si savoureux que je le considère comme un régal chaque fois que je décide de le faire.
Panini aux légumes méditerranéens de Becca
Ingrédients:
- Le sandwich Oroweat s'amincit
- Poivron rouge rôti
- Fromage à tartiner à l'ail, aux herbes et aux tomates rôties
- Oignons rouges grillés
- Concombre
- laitue romaine
- Huile d'olive
Préchauffer le four à 350. Placer les tranches de tomates et de poivrons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et arroser d'huile d'olive. Rôtir au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à se ratatiner. Ajouter les oignons émincés dans une poêle chaude et faire revenir avec ½ cuillère à café d'huile d'olive. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement translucides. Une fois les tomates rôties, mettez-les dans un robot culinaire avec 2 cuillères à soupe de fromage à tartiner*. Couvrir une tranche de pain de tartinade et garnir le sandwich de poivrons rôtis, d'oignons sautés, de tranches de concombre et de laitue. Si désiré, placer dans une presse à panini ou chauffer un sandwich sur la cuisinière.
