Les salles à manger des collèges les plus saines

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• plus sainet plus options délicieuses pour leurs élèves! Quelles écoles prennent le gâteau (pas littéralement) pour un repas sain? Voici les dix salles à manger les plus saines du pays, selon et son équipe de plus de 3 000 étudiants experts dans les collèges et universités d'un océan à l'autre. Votre école a-t-elle réussi?

1. Collège Bowdoin (Brunswick, ME): le personnel de la salle à manger achète la plupart de sa nourriture auprès de sources locales, et une grande partie des produits proviennent du jardin biologique du collège!
2. Stéphane F. Université d'État d'Austin (Nacogdoches, Texas): Ici, les étudiants savourent de l'eau aromatisée aux fruits frais, aux légumes et aux herbes à la « Station d'hydratation » de l'université.
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3. Collège Oberlin & Conservatoire (Oberlin, OH): Outre une variété d'options de repas sains, Oberlin a également obtenu un A sur le rapport de durabilité du Collège Card, ce qui signifie qu'ils font un effort concerté pour réduire leur empreinte environnementale et utilisent principalement des produits locaux produire.
4. Collège Saint-Olaf (Northfield, MN): leur menu du jour pour le dîner comprend des spécialités comme du bœuf braisé au vin rouge, du parmesan risotto, haricots verts truffés, albondigas sauce chipotle-tomate, pad thai de poulet et ail noir tofu aux haricots. Vous avez encore faim ?
5. Collège Lewis et Clark (Portland, OR): tous les ingrédients de la cuisine Lewis et Clark sont biologiques et naturels, et le Le Conseil de la durabilité de l'université aide la salle à manger à se concentrer sur un minimum d'environnement empreinte.
6. Collège Bates (Lewiston, ME): Au Bates College, les étudiants ont accès gratuitement à un consultant en nutrition, qui aide également les services de restauration à planifier les menus chaque semaine. Des cartes d'identification de menu avec des informations alimentaires se trouvent à côté de chaque plat.
7. Collège Pitzer (Claremont, CA): leur salle à manger s'articule autour d'un programme « De la ferme à la fourchette », qui propose des légumes biologiques, des noix, des céréales et fruits qui sont achetés dans des fermes locales et combinés pour créer des entrées, des sandwichs, des jus et des accompagnements végétariens et végétaliens vaisselle.
8. UC Berkeley (Berkeley, CA): En 2006, l'UC Berkeley est devenue la première cuisine biologique certifiée dans une université américaine. Depuis lors, l'université n'a cessé de bâtir sa réputation en matière d'alimentation saine et durable. Les quatre salles à manger gérées par Cal Dining ont de vastes bars à salades remplis uniquement de spécialités biologiques, et ils utilisent également des produits alimentaires sans gras trans et proposent des choix de viande sains comme le bacon de dinde et le poulet-pomme saucisse.
9. Université de Washington (Seattle, WA): une diététiste consulte les services de restauration chaque semaine pour préparer des menus, et toutes les viandes sont cuites au four ou grillées, et non frites. Les légumes sont toujours cuits à la vapeur et les ingrédients frits de chaque repas « grill » peuvent être remplacés par des ingrédients frais sur demande.
10. Université d'État de Humboldt (Arcata, CA): Humboldt a un programme spécial appelé "The Green Scene", qui aide l'université à se concentrer sur le respect de l'environnement, et les étudiants impliqués dans le WRRAP (Waste Reduction and Resource Awareness Program) travaillent à créer de l'énergie renouvelable et à composter les restes de la salle à manger nourriture.

Qu'a fait votre campus pour améliorer les habitudes alimentaires de ses étudiants et protéger l'environnement? Sonnez dans la section commentaires ci-dessous!